Ciasto Majowe

Tort na 1 Maja - Delikatesa na Święto

Tort na 1 Maja to specjalny przepis, który dodaje odrobinę słodyczy naszym świętom. Ten deser, z warstwami delikatnej kremy i dekadencką polewą czekoladową, jest idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich w radosnych chwilach. Niezależnie od tego, czy świętujesz urodziny, rocznicę, czy po prostu chcesz się rozpieszczać, ten tort zachwyci cię swoim wyrafinowanym smakiem i atrakcyjnym wyglądem.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki:

*Na biszkopt:*
- 8 jajek
- 10 łyżek cukru
- 7 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Skórka otarta z 1 cytryny

*Na krem 1:*
- 1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego
- 500 ml mleka
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru

*Na krem 2:*
- 400 ml gorącego mleka
- 5 łyżek cukru
- 25 g skrobi
- 100 g masła w temperaturze pokojowej

*Na polewę:*
- 1 tabliczka czekolady mlecznej (około 100 g)
- 100 g margaryny
- 100 ml wody
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie żelatyny

*Do dekoracji:*
- Pokruszone ciastka
- Czekoladowe róże lub jadalne kwiaty

Przygotowanie biszkoptu:

1. Zacznij od przygotowania blachy, w której upieczesz biszkopt. Wyłóż ją papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze pokryta, aby uniknąć przyklejania.
2. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby temperatura była odpowiednia, aby uzyskać puszysty biszkopt.
3. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą bezę.
4. Dodawaj żółtka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
5. Dodaj skórkę cytrynową i wymieszaj. Następnie przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wmieszaj je w mieszankę jajek, używając łopatki, aby nie stracić powietrza.
6. Wlej masę do przygotowanej blachy i wyrównaj powierzchnię. Piecz biszkopt przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Przygotowanie kremów:

*Krem 1:*

1. W misce wymieszaj zawartość opakowania budyniu z 6 łyżkami zimnego mleka i 3 łyżkami cukru. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
2. W garnku zagotuj resztę mleka. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj mieszankę budyniową, ciągle mieszając.
3. Ponownie postaw na ogniu i gotuj przez 1 minutę, delikatnie mieszając. Po zgęstnieniu, pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Ubij pozostałe białko na pianę i wmieszaj je w wystudzony budyń.

*Krem 2:*

1. Skarmelizuj cukier w garnku, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy stanie się złoty, ugasz go gorącym mlekiem.
2. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Weź kilka łyżek tego skarmelizowanego mleka i wymieszaj je ze skrobią, następnie wlej mieszankę do garnka, ciągle mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje.
4. Gdy krem jest jeszcze lekko ciepły, dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. W misce umieść czekoladę, wodę, kakao i margarynę. Rozpuść w kąpieli wodnej lub na kuchence, ciągle mieszając, aż się połączy.
2. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po lekkim ostudzeniu polewy wmieszaj żelatynę, dokładnie mieszając. Schłodź przez 5 minut.

Składanie tortu:

1. Przekrój ostudzony biszkopt na 3 równe blaty.
2. Umieść pierwszy blat na talerzu i dodaj grubą warstwę budyniu waniliowego. Połóż drugi blat na wierzchu i dodaj budyń karmelowy.
3. Umieść trzeci blat i pokryj tort polewą czekoladową, upewniając się, że pokrywasz wszystkie strony.
4. Udekoruj tort pokruszonymi ciastkami i czekoladowymi różami lub jadalnymi kwiatami dla eleganckiego wyglądu.

Praktyczne porady:
- Używaj świeżych jajek, aby uzyskać bardziej stabilną bezę.
- Możesz zastąpić budyń waniliowy innymi smakami, takimi jak czekolada lub kawa, aby zróżnicować smak tortu.
- Tort na 1 Maja doskonale komponuje się z lampką słodkiego wina lub orzeźwiającą lemoniadą.

Informacje żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: około 350 kcal
- Białko: 5 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 55 g

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej?
- Tak, jednak tekstura tortu będzie inna. Mąka pełnoziarnista ma większą zdolność wchłaniania wilgoci, więc może być konieczne dodanie nieco więcej mleka.

2. Jak mogę sprawić, aby tort był mniej słodki?
- Możesz zmniejszyć ilość cukru w biszkopcie i kremach. Wybierz również czekoladę z wyższą zawartością kakao do polewy.

3. Czy mogę przygotować tort dzień wcześniej?
- Absolutnie! Tort będzie miał czas, aby smaki się połączyły i wzmocniły. Upewnij się, że przechowujesz go w lodówce w szczelnym pojemniku.

Dzięki temu przepisowi na tort na 1 Maja masz wszystkie składniki i kroki potrzebne do stworzenia pysznego i atrakcyjnego deseru. Więc załóż fartuch i przygotuj się, aby zaimponować wszystkim swoimi umiejętnościami kulinarnymi!