Ciastka z awokado i żurawiną

Ciasteczka z Awokado i Żurawiną: Zdrowa i Szybka Przekąska

Witaj w świecie zdrowych smakołyków! Dziś poprowadzę Cię krok po kroku przez kulinarną przygodę, której celem jest przygotowanie ciasteczek z awokado i żurawiną. Te ciasteczka są nie tylko łatwe do zrobienia, ale także pełne składników odżywczych, oferując pyszne alternatywy dla tradycyjnych deserów. Zaczynajmy!

Czas Przygotowania: 15 minut
Czas Pieczenia: 15-20 minut
Czas Całkowity: 35-40 minut
Liczba Porcji: 12 ciasteczek

Składniki

- 1 dojrzałe awokado (około 150g)
- 50 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 łyżki suszonej żurawiny, drobno posiekanej
- 2 łyżki posiekanych orzechów
- 150 g mąki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1-2 łyżki nasion chia (opcjonalnie, dla dodatkowej tekstury i składników odżywczych)

Krótka Historia Przepisu

Ciasteczka z awokado to nowoczesny wynalazek, powstały z pragnienia wprowadzenia zdrowych składników do naszych ulubionych deserów. Awokado, znane ze swoich właściwości odżywczych, stało się popularnym składnikiem w słodkich potrawach. Połączenie go z żurawiną, bogatą w przeciwutleniacze, tylko wzmacnia smak i wartość odżywczą tych ciasteczek. Te pyszne wypieki są idealne na szybką przekąskę lub by zaimponować gościom.

Przygotowanie Ciasteczek

Krok 1: Przygotowanie Składników
Zacznij od zebraniu wszystkich składników na stole roboczym. Ważne jest, aby masło było w temperaturze pokojowej, aby łatwo połączyło się z pozostałymi składnikami. Upewnij się, że awokado jest dobrze dojrzałe, mając miękką teksturę, ale nie przesadnie dojrzałe.

Krok 2: Rozgniecenie Awokado
W dużej misce rozgnieć awokado widelcem, aż stanie się gładką pastą. Tekstura jest tutaj kluczowa, więc nie spiesz się. Awokado nie tylko nadaje bogaty smak, ale także naturalną wilgoć, która pomoże utrzymać ciasteczka miękkie.

Krok 3: Mieszanie Składników
Dodaj masło i brązowy cukier do miski z awokado. Dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i kremowa. To idealny moment, aby cieszyć się kuszącym aromatem brązowego cukru, który doda słodkiego i karmelowego smaku.

Krok 4: Dodanie Orzechów i Żurawiny
W tym momencie dodaj żurawinę i posiekane orzechy. Te składniki nie tylko oferują przyjemny kontrast tekstur, ale także eksplozję aromatów. Delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć żurawiny.

Krok 5: Dodanie Mąki
Przesiej mąkę do miski i delikatnie mieszaj, aż ciasto stanie się jednolite. To normalne, że ciasto jest lepkie, ale nie martw się, tak ma być! Jeśli wolisz nieco gęstszą teksturę, możesz dodać trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

Krok 6: Formowanie Ciasteczek
Użyj łyżki, aby formować kulki z ciasta i delikatnie je spłaszczyć w dłoni. Jeśli masz specjalne foremki do ciasteczek, możesz je z powodzeniem wykorzystać! Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły piec się równomiernie.

Krok 7: Dekorowanie Ciasteczek
Posyp pozostałą drobno posiekaną żurawiną i nasionami chia na wierzchu ciasteczek. Ten detal nie tylko poprawia estetykę deseru, ale także dodaje dodatkowych składników odżywczych.

Krok 8: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni Celsjusza. Wstaw blachę do piekarnika i piecz ciasteczka przez 15-20 minut lub aż staną się lekko złote na brzegach i łatwo odchodzą od papieru do pieczenia. Ważne jest, aby nie piec ich zbyt długo, ponieważ chcesz, aby pozostały miękkie w środku.

Krok 9: Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia. Przykryj je czystym ręcznikiem na 30-60 minut, aby pozostały miękkie. To trik, który nauczyłem się przez lata, aby uzyskać ciasteczka o idealnej teksturze.

Podanie i Wariacje

Te pyszne ciasteczka można podawać same, z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz również spróbować połączyć je z serkiem śmietankowym lub greckim jogurtem na zdrowe śniadanie. Jeśli chcesz dodać egzotyczny akcent, możesz zastąpić żurawinę rodzynkami lub drobno posiekanymi daktylami.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć mrożonego awokado?
Chociaż zaleca się użycie świeżego awokado, możesz użyć rozmrożonego awokado mrożonego, ale upewnij się, że jest dobrze odsączone z nadmiaru wody.

2. Jak mogę zrobić te ciasteczka wegańskie?
Aby zrobić wegańskie ciasteczka, zastąp masło roślinną alternatywą i użyj naturalnego słodzika.

3. Jakie są wartości odżywcze tych ciasteczek?
Te ciasteczka są bogate w zdrowe tłuszcze dzięki awokado, a żurawina dostarcza przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Orzechy dodają białka i błonnika, co czyni je zdrowym wyborem.

Kalorie: Około 100 kalorii na ciasteczko, w zależności od wielkości i użytych składników.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego przepisu i dostosowania ciasteczek do swoich ulubionych składników. Ciesz się chwilą gotowania i pysznym aromatem, który wypełni Twoją kuchnię! Smacznego!