Ciastka asortymentowe

Asortowane ciasteczka – szybki i pyszny deser

Ciasteczka to ulubiony deser wielu z nas, dzięki swojej wszechstronności i niesamowitemu smakowi. Te asortowane ciasteczka, które proponuję, są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bardzo smaczne, z możliwością dostosowania ich do Twoich preferencji. Poniższy przepis jest inspirowany klasycznym przepisem, ale z osobistym akcentem, dostosowanym do składników, które mam pod ręką. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na przyjęcie, czy po prostu dla siebie, te ciasteczka wywołają uśmiech na twarzach bliskich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 25-27 minut
Liczba porcji: 20-25 ciasteczek

Składniki:

- 125 gramów miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 80 gramów brązowego cukru (najlepiej, dla bogatszego smaku)
- Szczypta soli
- 1 duże jajko
- 220 gramów mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 gramów składników asortymentowych (rodzynki, owoce kandyzowane, płatki migdałów, czekolada lub inne smakołyki)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To jest kluczowe, aby uzyskać jednolite i dobrze połączone ciasto. Miękkie masło łatwiej wymiesza się z cukrem, a jajko lepiej się wkomponuje.

2. Mieszanie masła i cukru: W dużej misce umieść miękkie masło i brązowy cukier. Użyj miksera elektrycznego lub drewnianej szpatułki, aby wymieszać te składniki, aż uzyskasz kremową i puszystą masę. Ten krok jest ważny, ponieważ powietrze wprowadzone do masy sprawi, że ciasteczka będą bardziej puszyste.

3. Dodanie jajka: Dodaj jajko do mieszanki masła i cukru, kontynuując mieszanie, aż się całkowicie połączy. Zauważysz, że ciasto staje się bardziej błyszczące i jednolite.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Ten krok pomoże uniknąć powstawania grudek w cieście. Następnie stopniowo dodawaj składniki suche do mieszanki mokrej, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz jednolite ciasto.

5. Personalizacja ciasteczek: Teraz przychodzi najfajniejsza część! Możesz dodać rodzynki, owoce kandyzowane, płatki migdałów lub jakikolwiek inny ulubiony składnik. Jeśli chcesz stworzyć miks smaków, polecam dodać kilka kawałków białej lub ciemnej czekolady dla dekadenckiego akcentu. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki asortymentowe.

6. Schłodzenie ciasta: Gdy już uzyskasz ciasto, przykryj je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Ten krok ułatwi formowanie ciasta i zapobiegnie nadmiernemu rozprzestrzenieniu się ciasteczek podczas pieczenia.

7. Formowanie ciasteczek: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe kulki z ciasta (około 2-3 cm średnicy) i delikatnie je spłaszcz. Upewnij się, że zostawiasz odstępy między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozprzestrzenią.

8. Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż staną się złote na brzegach, ale wciąż miękkie w środku. Ważne jest, aby nie piec ich zbyt długo, ponieważ stwardnieją w miarę chłodzenia.

9. Schłodzenie ciasteczek: Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na blasze przez 5 minut, aby lekko ostygły. Ten krok jest ważny, aby uniknąć łamania ciasteczek. Następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

10. Podawanie i przechowywanie: Te asortowane ciasteczka można delektować się na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Aby zachować ich świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku, gdzie utrzymają swoją teksturę przez kilka dni. Możesz je również ładnie zapakować i podarować jako prezenty dla przyjaciół i rodziny.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli wolisz bardziej chrupiącą teksturę, możesz dodać o 10 gramów więcej cukru.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki (np. mąka pełnoziarnista lub migdałowa), aby dodać więcej składników odżywczych i urozmaicić smak.
- Zamiast owoców kandyzowanych możesz użyć posiekanych orzechów lub nasion dla zdrowszej wersji.

Kalorie i korzyści odżywcze:

Te asortowane ciasteczka są dobrym źródłem energii, dostarczając węglowodanów i zdrowych tłuszczów z masła i orzechów. W zależności od wybranych składników, możesz również dodać witaminy i minerały. Na przykład rodzynki są dobrym źródłem żelaza, a migdały zawierają korzystne nienasycone tłuszcze.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć masła solonego zamiast niesolonego?
Tak, ale zalecam pominięcie soli w przepisie, ponieważ masło solone doda nadmiar soli.

2. Czy mogę zastąpić jajko wegańskim składnikiem?
Tak, możesz użyć dobrze dojrzałego banana lub mieszanki nasion chia z wodą (1 łyżka nasion chia z 3 łyżkami wody na jedno jajko).

3. Jaka jest najlepsza kombinacja składników na nadzienie?
To zależy od Twoich preferencji! Popularna kombinacja to rodzynki z ciemną czekoladą lub płatki migdałów z owocami kandyzowanymi.

Te asortowane ciasteczka są idealne na każdą okazję, a ich wszechstronność zachęci Cię do eksperymentowania z różnymi kombinacjami składników. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się każdym pysznym kęsem!