Baklawa z orzechami

Baklawa z orzechami – klasyczny deser o kuszących aromatach i chrupiącej teksturze, który zachwyci Twoje podniebienie. Ten przepis na baklawę jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, stanowiąc idealny wybór na każdą specjalną okazję lub na chwile relaksu. Przedstawię Ci krok po kroku, jak przygotować ten przysmak, dzieląc się również kilkoma przydatnymi wskazówkami i wariantami, abyś za każdym razem uzyskał doskonały rezultat.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 40-45 minut
Liczba porcji: 16

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta filo (około 400 g)
- 200 g margaryny
- 300 g mielonych orzechów
- 1 łyżeczka cynamonu
- 850 g cukru
- 1 litr wody
- 1/2 cytryny

Krótka historia baklavy

Baklawa to tradycyjny deser, który ma głębokie korzenie w kulturze kulinarnej, wywodzący się z regionów wschodnich i śródziemnomorskich. Ten deser był ceniony przez pokolenia ze względu na swoją unikalną kombinację cienkich warstw, aromatycznych orzechów i słodkiego syropu, stając się symbolem gościnności. Każda rodzina ma swój specjalny przepis, a dzisiaj podzielę się moją ulubioną, prostą i dostępną wersją.

Krok po kroku: Jak przygotować baklawę z orzechami

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że masz pod ręką formę do pieczenia (najlepiej prostokątną), ostry nóż do krojenia baklawy i miskę do mieszania orzechów.

Krok 2: Roztopienie margaryny

W małym garnku roztop 200 g margaryny na małym ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Po roztopieniu odstaw do lekkiego ostudzenia przed użyciem.

Krok 3: Przygotowanie ciasta

Rozłóż 6-7 arkuszy ciasta filo w przygotowanej formie, smarując je dobrze margaryną pomiędzy warstwami. Użyj pędzelka, aby nałożyć równą warstwę margaryny, aby każdy arkusz stał się chrupiący i złocisty podczas pieczenia.

Krok 4: Przygotowanie nadzienia

W misce połącz mielone orzechy z 50 g cukru i cynamonem. Ta mieszanka doda pysznego aromatu Twojej baklawie. Równomiernie rozłóż połowę mieszanki orzechowej na posmarowane arkusze.

Krok 5: Kontynuowanie warstw

Kontynuuj dodawanie 4-5 arkuszy ciasta filo, smarując je margaryną, na nadzienie orzechowe. Następnie posyp resztą nadzienia orzechowego, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Dodaj jeszcze 4-5 arkuszy ciasta filo, smarując je margaryną.

Krok 6: Krojenie baklawy

Przed włożeniem baklawy do piekarnika, użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto w romby lub kwadraty. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pomaga syropowi lepiej wniknąć w baklawę i ułatwia porcjowanie po upieczeniu.

Krok 7: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz baklawę przez 40-45 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca. Poczujesz w powietrzu pyszny aromat orzechów i cynamonu.

Krok 8: Przygotowanie syropu

W międzyczasie przygotuj syrop. W garnku połącz 1 litr wody z 850 g cukru i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę i gotuj przez około 20-25 minut, aż syrop zgęstnieje. Na koniec dodaj sok i skórkę z 1/2 cytryny, co doda świeżości syropowi.

Krok 9: Ostateczne składanie

Po upieczeniu baklawy i przygotowaniu syropu, polej gorący syrop na gorącą baklawę. Ten krok pomoże w infuzji aromatów i sprawi, że baklawa stanie się miękka i pyszna.

Krok 10: Studzenie i podawanie

Pozwól baklawie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie umieść ją w lodówce na kilka godzin lub na noc. To pozwoli aromatom się połączyć i rozwinąć.

Sugestie podania

Baklawę zazwyczaj podaje się samą, ale możesz ją skomponować z filiżanką aromatycznej herbaty lub mocnej kawy. Możesz również dodać łyżkę greckiego jogurtu obok każdej porcji dla świeżości.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny?
Tak, możesz użyć roztopionego masła dla bogatszego smaku.

2. Jak mogę przechowywać baklawę?
Baklawa dobrze przechowuje się w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie tydzień.

3. Czy mogę dodać inne orzechy?
Oczywiście, możesz eksperymentować z migdałami lub pistacjami, dodając tym samym różnorodność aromatów i tekstur.

Korzyści odżywcze

Baklawa jest bogata w składniki odżywcze dzięki zawartości orzechów, które są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczy i witamin. Chociaż jest to słodki deser, spożywana z umiarem, może być częścią zrównoważonej diety.

Kalorie

Jedna porcja baklawy (około 100 g) zawiera około 400-450 kalorii, dlatego zaleca się cieszenie się nią z umiarem.

Możliwe warianty

Aby spersonalizować baklawę, możesz dodać do nadzienia rodzynki, daktyle lub nawet posiekaną ciemną czekoladę dla intensywniejszego smaku. Możesz również eksperymentować z aromatami, dodając kardamon lub gałkę muszkatołową.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się za przygotowanie tej pysznej baklawy z orzechami! Każdy kęs będzie eksplozją aromatów, która wywoła uśmiech na Twojej twarzy. Smacznego!