Baklava z pieczonymi jabłkami

Cataif z pieczonymi jabłkami - Słodka i aromatyczna rozkosz

Cataif z pieczonymi jabłkami to deser, który łączy lekką i puszystą teksturę makaronu z aromatyczną słodyczą pieczonych jabłek i delikatnym syropem. Ten przepis nie tylko wywoła uśmiech na twarzach bliskich, ale także zamieni każdy posiłek w święto smaków. Niezależnie od tego, czy to specjalna okazja, czy po prostu pragnienie chwili przyjemności, ten deser jest idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

- Na Cataif:
- 400 g cienkiego makaronu (zalecamy markę Monte Banato)
- 200 g masła
- 200 g orzechów (posiekanych)
- 400 ml śmietany

- Na syrop:
- 700 ml wody
- 350 g cukru
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

- Na nadzienie:
- 6 jabłek (najlepiej słodko-kwaśnych)

Przygotowanie syropu

1. W garnku dodaj 700 ml wody i cukier. Delikatnie mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj sok z połowy cytryny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż syrop zacznie gęstnieć. To doda świeżości i zrównoważy słodycz.
3. Gdy syrop jest gotowy, zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aby nadać mu bogaty aromat.

Przygotowanie makaronu

4. W międzyczasie weź blachę o wymiarach 24x36 cm i umieść w niej makaron. Upewnij się, że nitki makaronu są równoległe, aby uzyskać jednolitą teksturę.
5. W małej patelni roztop 200 g masła i równomiernie polej nim makaron w blaszce.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw blachę na około 15 minut. Ważne jest, aby monitorować makaron; po 5 minutach sprawdź, czy zaczyna się lekko rumienić, ale nie przypalać.

Montowanie Cataifu

7. Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika i polej gorącym syropem rumieniony makaron. Wstaw blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż syrop zostanie całkowicie wchłonięty.
8. Gdy czas minie, wyjmij blachę z piekarnika i przykryj folią aluminiową, aby zapobiec stwardnieniu makaronu. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Przygotowanie nadzienia jabłkowego

9. Obierz jabłka ze skórki i nasion, a następnie pokrój w kostkę. Umieść je w garnku i wstaw do piekarnika w temperaturze 200 stopni Celsjusza na 20-30 minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
10. Po upieczeniu jabłek, pozwól im nieco ostygnąć, a następnie zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz gładkie puree.

Finalizacja deseru

11. Gdy makaron ostygnie, przekrój go na pół. Równomiernie rozsmaruj puree jabłkowe na pierwszej połowie, posyp posiekanymi orzechami i dodaj śmietanę.
12. Przykryj drugą połową makaronu i wstaw blachę do lodówki na minimum 3-4 godziny. Im dłużej deser będzie w lodówce, tym bardziej aromatyczny i smaczny się stanie.

Serwowanie i sugestie

Cataif z pieczonymi jabłkami podaje się na zimno, pokrojony w kwadraty, i można go udekorować odrobiną śmietany lub posiekanymi orzechami na wierzchu, dla eleganckiego wyglądu. To idealny deser do delektowania się przy filiżance ziołowej herbaty lub świeżo parzonej kawy.

Porady i wariacje

- Składniki: Jeśli chcesz dodać nutę czekolady, możesz dodać kilka kawałków czekolady do nadzienia jabłkowego.
- Orzechy: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak migdały czy pistacje, aby nadać deserowi wyjątkowy smak.
- Owoce: Zamiast jabłek możesz użyć również gruszek lub pieczonych brzoskwiń, dla równie pysznej wersji.

Korzyści odżywcze

Makaron jest dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii, podczas gdy jabłka są bogate w błonnik i witaminy, przyczyniając się do zdrowej diety. Orzechy dodają zdrowych tłuszczów i białka, więc ten deser jest nie tylko smaczny, ale także pożywny.

Najczęściej zadawane pytania

- Jak długo można przechowywać cataif w lodówce?
Cataif można przechowywać w lodówce do 5 dni, ale najlepiej spożyć go w ciągu pierwszych 2-3 dni, aby cieszyć się świeżością składników.

- Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Tak, makaron pełnoziarnisty to zdrowa opcja, ale nieco zmieni teksturę deseru, czyniąc go gęstszym.

- Czy ten deser jest odpowiedni dla wegan?
Możesz dostosować przepis, używając wegańskiego masła i śmietany roślinnej, a dla syropu upewnij się, że używany cukier jest wegański.

Zakończenie

Cataif z pieczonymi jabłkami to coś więcej niż tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które łączy rodzinę i przyjaciół. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się każdym kęsem. Smacznego!