Rolada przekąskowa pieczona w piekarniku

Pyszna rolada z serem i warzywami - idealny przepis na przystawkę na każdą okazję

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina (w tym czas wyrastania)
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Liczba porcji: 8

Proponuję przepis na przystawkową roladę, która wywoła uśmiech na twarzach wszystkich bliskich. Ta rolada jest nie tylko smaczna, ale także wszechstronna, można ją dostosować do własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać ją na przyjęciu, pikniku, czy jako szybką przekąskę, każdy kęs będzie eksplozją smaków.

Historia rolad jest fascynująca i sięga zamierzchłych czasów, kiedy ludzie zaczęli łączyć składniki, aby tworzyć pyszne dania, łatwe do podania. Z biegiem lat ewoluowały i stały się symbolem gościnności w wielu kulturach.

W tym przepisie użyjemy prostych składników, które doskonale się łączą, aby stworzyć miękkie ciasto i bogaty farsz. Zaczynajmy!

Składniki

Na ciasto:

- 2 jajka
- 500 g mąki (najlepiej typ 650)
- 350 g jogurtu (naturalny, kremowy jogurt nada doskonały smak)
- 1 kostka drożdży (około 25 g)
- 2-3 łyżki oleju (olej z oliwek to doskonały wybór)
- 1 łyżeczka cukru (pomaga aktywować drożdże)
- Sól do smaku

Na farsz:

- 1 roztrzepane jajko
- 1 czerwona papryka kapia (pieczona, dla słodkiego smaku)
- 100 g sera żółtego (cienko pokrojonego)
- 200 g sera feta (startego lub pokrojonego w kostkę)
- 1 żółtko (do posmarowania)
- Płatki owsiane i mak (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj składniki na ciasto: mąkę, drożdże, jajka, jogurt, olej, cukier i sól. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby połączyć składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Przydatne wskazówki: Upewnij się, że jogurt jest w temperaturze pokojowej, a drożdże są świeże. To pomoże w równomiernym wyrastaniu i uzyskaniu puszystego ciasta.

2. Wyrastanie ciasta
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrastania na 10 minut w ciepłym miejscu. Ten krok jest kluczowy, aby aktywować drożdże i uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

3. Formowanie ciasta
Po wyrośnięciu ciasta posyp trochę mąki na powierzchnię roboczą i rozwałkuj je wałkiem na grubość około jednego palca.
Wskazówka: Jeśli ciasto się klei, posyp trochę dodatkowej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie wysuszyć ciasta.

4. Napełnianie rolady
Posmaruj arkusz ciasta roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp serem feta, plasterkami sera żółtego i pokrojoną w kostkę papryką kapia. Wybierz czerwoną paprykę, aby dodać koloru i intensywnego smaku.

5. Rolowanie i formowanie rolady
Ostrożnie zwiń ciasto, formując ciasną roladę, i umieść ją w okrągłej formie żaroodpornej wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól rolady wyrastać jeszcze przez 10 minut.
Sugerowana opcja: Możesz dodać oliwki lub przyprawy, takie jak oregano lub bazylia do farszu, aby dodać smaku.

6. Przygotowanie do pieczenia
Posmaruj roladę roztrzepanym żółtkiem, a następnie posyp płatkami owsianymi i makiem na wierzchu, aby uzyskać dekoracyjny wygląd i chrupiącą teksturę.

7. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz roladę przez 50-60 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca. Sprawdzaj roladę co jakiś czas, aby upewnić się, że się nie przypala.

Podawanie rolady

Po upieczeniu pozwól rolady lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno, i jest doskonała w towarzystwie świeżej sałatki lub sosu jogurtowego z czosnkiem.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ta rolada jest doskonałym wyborem na zdrową przekąskę, mając około 250-300 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Ser feta jest dobrym źródłem białka i wapnia, a papryka dostarcza witamin i przeciwutleniaczy.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych warzyw w farszu?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak szpinak, cukinia lub pieczarki.

2. Co mogę zrobić z resztkami ciasta?
Możesz wykorzystać pozostałe ciasto do zrobienia małych bułeczek lub pasztecików z nadzieniem serowym lub warzywnym.

3. Czy ten przepis można zamrozić?
Tak, roladę można zamrozić przed pieczeniem. Dobrze owiń ją w folię spożywczą i umieść w zamrażarce. Gdy chcesz ją podać, pozwól jej się rozmrozić i upiecz zgodnie z instrukcjami.

Możliwe wariacje

Aby uzyskać wegetariańską wersję, możesz zastąpić ser feta tofu lub serem wegańskim. Możesz również dodać sezonowe przyprawy lub zioła, aby spersonalizować smak.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie wahaj się wypróbować tego przepisu na przystawkową roladę! Niezależnie od tego, czy robisz ją na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, wynik z pewnością cię zaskoczy. Smacznego!