Kiedy mowa o precla, nic nie może się równać z ich aromatem i teksturą, szczególnie gdy są robione w domu. Proces przygotowania jest prosty, ale efekt jest naprawdę pyszny. Aby zacząć, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Ten przepis można wykonać zarówno za pomocą maszyny do chleba, jak i ręcznie, w zależności od Twoich preferencji. Jeśli zdecydujesz się użyć maszyny do chleba, wystarczy dodać składniki w odpowiedniej kolejności, ale nie zapomnij, że równie przyjemne jest wyrabianie ciasta ręcznie.
Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt miękkie, nie wahaj się dodać trochę dodatkowej mąki, aż uzyskasz konsystencję, która nie jest lepiąca, ale wciąż plastyczna. Gdy ciasto jest gotowe, odstaw je na 30 minut w miejsce bez przeciągów, aby miało czas na podwojenie objętości. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszyste i smaczne precle.
W międzyczasie przygotuj słoną mieszankę, którą posmarujesz precle. Wymieszaj mąkę, sól i wodę, dostosowując ilość wody, aby uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego. Ten słony glazurę doda dodatkowego smaku preclom, czyniąc je jeszcze smaczniejszymi.
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni Celsjusza, lub 465 stopni Fahrenheita, aby zapewnić równomierne i szybkie pieczenie. Na natłuszczonej powierzchni roboczej wyłóż ciasto i podziel je na równe kawałki, od 20 do 24, w zależności od tego, jak duże chcesz, aby były precle. Każdy kawałek należy następnie uformować w długi sznur o długości około 40-50 cm i grubości 1 cm. Każdy sznur należy następnie zgiąć na pół, aby uformować precla.
Umieść precle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je do wyrośnięcia przez kolejne 5 minut w temperaturze pokojowej. Ten krok pomoże uzyskać bardziej puszystą teksturę. Po wyrośnięciu precli, posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im piękny, błyszczący kolor podczas pieczenia.
Piec precle w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, a następnie wyjmij je i posyp mieszanką soli w zygzaku, aby nadać im charakterystyczny słony smak. Włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, podczas gdy ładnie się zrumienią, a mieszanka soli wyschnie, tworząc pyszną skórkę. Po upieczeniu pozostaw je do lekkiego ostygnięcia i delektuj się nimi zarówno na ciepło, jak i na zimno, w towarzystwie ulubionego napoju lub jako przekąska między posiłkami. Te precle są idealne na każdą okazję i z pewnością będą doceniane przez wszystkich, którzy je spróbują.
Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt miękkie, nie wahaj się dodać trochę dodatkowej mąki, aż uzyskasz konsystencję, która nie jest lepiąca, ale wciąż plastyczna. Gdy ciasto jest gotowe, odstaw je na 30 minut w miejsce bez przeciągów, aby miało czas na podwojenie objętości. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszyste i smaczne precle.
W międzyczasie przygotuj słoną mieszankę, którą posmarujesz precle. Wymieszaj mąkę, sól i wodę, dostosowując ilość wody, aby uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego. Ten słony glazurę doda dodatkowego smaku preclom, czyniąc je jeszcze smaczniejszymi.
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni Celsjusza, lub 465 stopni Fahrenheita, aby zapewnić równomierne i szybkie pieczenie. Na natłuszczonej powierzchni roboczej wyłóż ciasto i podziel je na równe kawałki, od 20 do 24, w zależności od tego, jak duże chcesz, aby były precle. Każdy kawałek należy następnie uformować w długi sznur o długości około 40-50 cm i grubości 1 cm. Każdy sznur należy następnie zgiąć na pół, aby uformować precla.
Umieść precle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je do wyrośnięcia przez kolejne 5 minut w temperaturze pokojowej. Ten krok pomoże uzyskać bardziej puszystą teksturę. Po wyrośnięciu precli, posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im piękny, błyszczący kolor podczas pieczenia.
Piec precle w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, a następnie wyjmij je i posyp mieszanką soli w zygzaku, aby nadać im charakterystyczny słony smak. Włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, podczas gdy ładnie się zrumienią, a mieszanka soli wyschnie, tworząc pyszną skórkę. Po upieczeniu pozostaw je do lekkiego ostygnięcia i delektuj się nimi zarówno na ciepło, jak i na zimno, w towarzystwie ulubionego napoju lub jako przekąska między posiłkami. Te precle są idealne na każdą okazję i z pewnością będą doceniane przez wszystkich, którzy je spróbują.
Składniki
800 g mąki (w oryginalnym przepisie była to mąka 300 g typu 400 i 500 g typu 550, ponieważ w moim sklepie nie ma takich typów, użyłem tego, co zwykle używam do chleba, niebielone) 300 ml ciepłej wody, 200 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli (dodałem dwie łyżki soli, mam wrażenie, że sól tutaj jest mniej 'słona') 15 g drożdży granulowanych (dodałem cztery łyżeczki) Do wykończenia: 1 ubite jajko 3 łyżki mąki 1 łyżeczka soli (znowu dodałem więcej)