Pasztet z piersi kurczaka i grzybów

Pasztet z piersi kurczaka i grzybów - Smaczna i łatwa do przygotowania przystawka

Jeśli szukasz przepisu na przystawkę, która łączy wyrafinowany smak z prostotą przygotowania, pasztet z piersi kurczaka i grzybów jest idealnym wyborem. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także zdrowszą opcją dzięki świeżym składnikom, które wykorzystuje. Co więcej, pasztet z piersi kurczaka można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go idealnym na różne okazje. Odkryjmy razem, jak przygotować to smaczne danie!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30-45 minut
Czas całkowity: 45-60 minut
Liczba porcji: 6-8 porcji

Składniki

- 300g ugotowanej piersi kurczaka (bez skóry i kości)
- 500g grzybów (do wyboru, pieczarki lub leśne)
- 1 pęczek świeżego pietruszki
- 1 łodyga pora (lub mała cebula, jeśli wolisz)
- 3 łodygi szczypiorku
- 1 papryka kapia (lub czerwona papryka)
- 4 jajka
- 50g oleju (słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia cebuli i pora w cienkie plasterki. Oczyść paprykę z nasion i pokrój ją w drobną kostkę. Posiekaj pietruszkę, a grzyby pokrój na średnie kawałki. Upewnij się, że pierś kurczaka jest ugotowana i ostudzona, a następnie pokrój ją w kostkę.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka widelcem, aż staną się puszyste. Połączą one składniki i nadadzą pasztetowi delikatną teksturę.

3. Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, pora i paprykę, smażąc przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko przezroczyste. Następnie dodaj grzyby i dobrze wymieszaj. Smaż przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym etapie grzyby puszczą sok, ale nie martw się, odparuje on w trakcie smażenia.

4. Finalizacja kompozycji: Gdy grzyby są już ugotowane, dodaj mieszankę jajek i posiekaną pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem, próbując według własnych upodobań. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby idealnie się połączyły.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia i wlej mieszankę pasztetu. Wyrównaj powierzchnię szpatułką, aby uzyskać równą formę. Piecz pasztet przez 30-45 minut lub do momentu, aż stanie się złocisty i sprężysty w dotyku.

6. Studzenie i porcjowanie: Po upieczeniu, pozwól pasztetowi ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przenieś go na talerz. Pokrój dopiero po całkowitym ostudzeniu, aby uniknąć kruszenia.

Porada szefa kuchni

Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać do mieszanki pasztetu ser feta lub starty ser żółty. Dodatkowo, dla ekstra aromatu, możesz dodać kilka ząbków posiekanego czosnku podczas smażenia warzyw.

Korzyści odżywcze

Ta przystawka jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi kurczaka i jajkom. Grzyby dostarczają błonnika i niezbędnych witamin, a świeże warzywa przyczyniają się do zrównoważonej mieszanki odżywczej. Co więcej, jest to przepis stosunkowo niskokaloryczny, mający około 180 kalorii na porcję, oferując zdrową opcję na Twoje posiłki.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Pasztet można przygotować również z indyka lub nawet z mieszanki mięs mielonych.

2. Jak mogę przechowywać pasztet?
Pasztet można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Może być spożywany na zimno lub podgrzany w piekarniku.

3. Jakie dodatki pasują?
Pasztet z piersi kurczaka doskonale komponuje się z świeżą sałatką lub krajowymi sosami jogurtowymi z koperkiem.

Rekomendacje serwowania

Aby dodać odrobinę elegancji, możesz podać pasztet na talerzu z liśćmi sałaty i plasterkami pomidorków koktajlowych. Kropelka sosu jogurtowego lub majonezu może idealnie dopełnić tę przystawkę. Nie zapomnij również połączyć go z orzeźwiającym napojem, takim jak zimna herbata lub białe wino, aby uwydatnić jego smaki.

Kreatywne warianty

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać pokrojone zielone lub czarne oliwki do mieszanki pasztetu dla niecodziennego smaku. Dodatkowo, dodanie przypraw, takich jak kurkuma lub słodka papryka, może nadać zaskakujący aromat.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Pasztet z piersi kurczaka i grzybów to prosty i smaczny przepis, który z pewnością zaimponuje wszystkim. Smacznego!