Jajka faszerowane

Jajka faszerowane pastą z fasoli i pieczoną papryką

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Liczba porcji: 6

Jajka faszerowane to klasyczna przystawka, idealna na każdą okazję. Są nie tylko pyszne, ale i wszechstronne, można je dostosować do indywidualnych preferencji. Ten przepis łączy gotowane jajka z aromatycznym nadzieniem z fasoli, pieczonej papryki i cebuli, oferując bogaty smak i kremową teksturę. To prosty przepis, ale pełen smaku, idealny na uroczysty posiłek lub rodzinny obiad.

Historia jajek faszerowanych jest fascynująca, są one cenione w różnych kulturach od najdawniejszych czasów. Od prostych kombinacji przypraw po wyszukane nadzienia, te przystawki ewoluowały i zróżnicowały się, ale ich istota pozostaje ta sama: łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne danie.

Nasze składniki to:

- 3 jajka
- 1 czerwona papryka
- 1 mała cebula
- 100 g ugotowanej fasoli
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku

Teraz, gdy mamy składniki, zaczynajmy!

Krok 1: Gotowanie jajek
Zacznij od umieszczenia jajek w garnku, dodając wystarczającą ilość wody, aby je przykryć. Postaw garnek na średnim ogniu i czekaj, aż woda zacznie wrzeć. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 10 minut. Nie zapomnij ustawić timera, aby jajka nie były zbyt ugotowane i nie stały się gumowate.

Krok 2: Pieczenie papryki
W międzyczasie przygotuj czerwoną paprykę. Umieść ją bezpośrednio na ogniu kuchenki lub, jeśli wolisz, na blaszce w piekarniku w temperaturze 200°C, aż skórka stanie się czarna i łatwo się łuszczy. To doda Twojemu daniu wędzonego aromatu. Po upieczeniu włóż ją do plastikowej torby na kilka minut, aby para pomogła w usunięciu skórki. Po ostygnięciu oczyść ją ze skórki i usuń nasiona.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia
Na patelni dodaj łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż drobno pokrojoną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta. Ten proces wzmocni smak cebuli i doda słodkiego akcentu do Twojego nadzienia.

W blenderze umieść ugotowaną fasolę, podsmażoną cebulę, pieczoną paprykę (pokrojoną w kostkę), majonez, żółtka ugotowanych jajek, sól i pieprz. Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę. Spróbuj i dostosuj przyprawy według własnych upodobań.

Krok 4: Składanie jajek faszerowanych
Po ugotowaniu jajek, wyjmij je z wody i pozwól, aby lekko ostygły. Następnie przekrój każde jajko na pół wzdłuż i ostrożnie wyjmij żółtka, które możesz dodać do swojej pasty. Ułóż białka na talerzu i napełnij je wcześniej przygotowaną pastą z fasoli.

Krok 5: Podawanie
Jajka faszerowane są teraz gotowe do podania! Możesz udekorować każde jajko odrobiną świeżo posiekanego pietruszki lub kilkoma plasterkami czerwonej papryki dla atrakcyjnego wyglądu. Ta przystawka doskonale komponuje się z sałatą lub śliwowicą, oferując przyjemny kontrast między słonymi a słodkimi smakami.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić fasolę ciecierzycą lub groszkiem, aby uzyskać inne, ale równie smaczne nadzienie.
- Jeśli lubisz pikantny smak, dodaj kilka kropel sosu Tabasco do nadzienia.
- Jajka faszerowane można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, co czyni je idealną przystawką do przygotowania z wyprzedzeniem.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jajek przepiórczych? Oczywiście! Jajka przepiórcze są mniejsze, ale mogą dodać elegancki wygląd i są równie pyszne.
- Jaka jest najlepsza metoda gotowania jajek? Sztuczka polega na dodaniu szczypty soli do wody, co pomoże zapobiec pękaniu podczas gotowania.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Jajko jest doskonałym źródłem białka, witamin A, D i B12, a fasola dostarcza błonnika i białka roślinnego. Ponadto czerwona papryka jest bogata w witaminę C, co przyczynia się do zdrowej diety.

Ten przepis na jajka faszerowane pastą z fasoli i pieczoną papryką to wspaniały wybór na każdy posiłek lub okazję. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na przyjęciu, czy przygotowujesz na rodzinną kolację, na pewno zrobią wrażenie na wszystkich. Nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni i wprowadzać swój osobisty akcent do swoich przepisów!