Faszerowane pieczarki

Faszerowane grzyby z kurczakiem i serem - pyszny i prost przysmak

Jeśli szukasz przepisu na przystawkę, która zaimponuje i zachwyci podniebienia Twoich gości, to trafiłeś we właściwe miejsce! Faszerowane grzyby to nie tylko wszechstronna potrawa, ale także doskonały wybór na każdą okazję. Te faszerowane grzyby z piersią kurczaka i serem to idealne połączenie smaków i tekstur, a ich przygotowanie to czysta przyjemność. Zatem do dzieła!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35-45 minut
Liczba porcji: 4-6

Składniki

- 1 kg dużych grzybów (najlepiej użyć pieczarek)
- 500 g filetów z kurczaka
- 2 średnie cebule
- 1 puszka 400 g obranych pomidorów (lub świeżych, jeśli wolisz)
- 100 g sera żółtego (najlepiej takiego, który dobrze się topi, jak mozzarella lub cheddar)
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- Sól, pieprz, curry do smaku
- Garść świeżego, drobno posiekanego pietruszki

Krok po kroku do pysznej potrawy

1. Przygotowanie grzybów:
Zacznij od dokładnego oczyszczenia i umycia grzybów. Upewnij się, że usuniesz wszelkie zanieczyszczenia. Następnie delikatnie odetnij ogonki grzybów i pokrój je w drobną kostkę. Dodadzą one wspaniałej tekstury nadzieniu.

2. Siekanie cebuli:
Obierz cebule, umyj je i drobno posiekaj. Cebula doda potrawie słodkiego aromatu, a gdy ją podsmażysz, stanie się złocista i pyszna.

3. Przygotowanie nadzienia:
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się złocista. Następnie dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Gotuj, aż mięso zmieni kolor, około 5-7 minut.

4. Dodawanie składników:
Teraz dodaj pokrojone ogonki grzybów, obrane pomidory pokrojone w kostkę i przypraw solą, pieprzem oraz curry do smaku. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sok odparuje, a masa stanie się gęstsza.

5. Napełnianie grzybów:
Za pomocą łyżki napełnij kapelusze grzybów przygotowaną mieszanką. Ułóż je w naczyniu do pieczenia, kapeluszami do góry. Ten krok to idealna okazja do kreatywności, więc nie wahaj się dodać kilku dodatkowych przypraw do nadzienia, takich jak oregano czy bazylia.

6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wstaw naczynie z grzybami do piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Grzyby staną się delikatne, a smaki doskonale się połączą.

7. Finalizacja potrawy:
Po wyjęciu naczynia z piekarnika, na każdym grzybie połóż kawałek sera żółtego. Wstaw je ponownie do piekarnika na 30 sekund, tylko po to, aby ser się roztopił. To idealny moment, aby cieszyć się kuszącym aromatem, który rozchodzi się po całej kuchni.

8. Serwowanie:
Posyp posiekaną pietruszką dla dodatkowej świeżości i koloru. Te faszerowane grzyby są idealne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, doskonałe na przyjęcie lub rodzinny obiad.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Wybierz świeże grzyby: Upewnij się, że wyglądają jędrnie i nie są czarne ani plamiste.
- Zmieniaj nadzienie: Możesz dodać ser feta lub oliwki dla śródziemnomorskiego akcentu. Możesz również zastąpić filety z kurczaka mielonym indykiem lub nawet wersją wegetariańską, używając tofu lub drobno pokrojonych warzyw.
- Serwowanie: Te grzyby można podawać z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z czosnkiem, co doda orzeźwiającego smaku.

Korzyści odżywcze

Grzyby są doskonałym źródłem witamin z grupy B, minerałów, takich jak selen i miedź, i mają niską zawartość kalorii. Filet z kurczaka jest chudym źródłem białka, dostarczającym niezbędnych składników odżywczych dla zrównoważonej diety. Ponadto, połączenie warzyw i przypraw dostarcza antyoksydantów i substancji przeciwzapalnych.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę przygotować grzyby z wyprzedzeniem? Oczywiście! Możesz przygotować nadzienie dzień wcześniej, przechować je w lodówce i napełnić grzyby przed pieczeniem.
- Jak mogę je przechować? Jeśli zostaną resztki, możesz je przechować w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku przed ponownym podaniem.

Podsumowując, faszerowane grzyby z kurczakiem i serem to wspaniały wybór na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podajesz je jako przystawkę, czy danie główne, te małe przysmaki z pewnością wywołają uśmiechy na twarzach bliskich. Więc załóż fartuch, rozpieść swoje zmysły i przygotuj ten prosty i pyszny przepis!