Tuńczyk z czterema rodzajami pieprzu i aromatycznym masłem

Przepis na Pikantnego Tuńczyka z Grilla z Zieloną Cebulką i Aromatyzowanym Masłem

*Pyszny i zdrowy obiad, nawet w domu!*

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 2

Historia potraw rybnych jest fascynująca, z głębokimi korzeniami w tradycjach kulinarnych wielu kultur. Tuńczyk, ze swoim soczystym mięsem i bogactwem składników odżywczych, był ceniony od wieków, stając się wszechstronnym składnikiem w wielu przepisach. Dziś przedstawię prosty i pyszny przepis na pikantnego tuńczyka z grilla, z aromatyzowanym masłem, które zamieni go w danie godne restauracji!

Składniki

Na 2 porcje:
- 2 kawałki świeżego tuńczyka (możesz zamówić z wiarygodnych źródeł, takich jak Sea-Way.pl)

Na mieszankę przypraw:
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka czerwonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki płatków chili (można dostosować według preferencji)
- 1 łyżeczka soli
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Na aromatyzowane masło:
- 2 szczypiorki, drobno posiekane
- 1/2 pęczka świeżej pietruszki, posiekanej
- Odrobina soku z cytryny
- 50 g masła (idealnie 80% tłuszczu)

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że tuńczyk jest świeży i indywidualnie zapakowany, co ułatwi gotowanie i pozwoli użyć dokładnie potrzebnej ilości.

2. Mieszanka przypraw:
W misce połącz cztery rodzaje pieprzu. Użyj moździerza, aby rozgnieść większe ziarna pieprzu, aby poczuć każdą granulację podczas degustacji. Dodaj drobno posiekany czosnek, sól, sos sojowy i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, aromatyczną pastę. Odstaw mieszankę.

3. Przygotowanie aromatyzowanego masła:
W innej misce utrzyj masło z odrobiną soli i sokiem z cytryny, aż stanie się kremowe. Dodaj posiekany szczypiorek i pietruszkę i dobrze wymieszaj. To aromatyzowane masło doda świeżości tuńczykowi na sam koniec.

4. Rozgrzewanie grilla:
Rozgrzej grill na kuchence. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzany, aby uzyskać piękne paski na rybie.

5. Gotowanie tuńczyka:
Natrzyj kawałki tuńczyka mieszanką przypraw, upewniając się, że są dobrze pokryte. Postępuj tak samo z trzema szczypiorkami, które dodadzą pysznego smaku i wyjątkowego aromatu. Grilluj tuńczyka przez 1-2 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby go nie przegotować, ponieważ stanie się suchy; idealnie jest, gdy pozostanie lekko różowy w środku.

6. Grillowanie szczypiorku:
Podczas gdy tuńczyk się gotuje, umieść szczypiorek na grillu, obtoczony w pozostałych przyprawach. Skarmelizuje się i doda intensywniejszego aromatu potrawie.

7. Podanie:
Gdy tuńczyk i szczypiorek są gotowe, zdejmij je z grilla. Podawaj tuńczyka od razu, z dużą porcją aromatyzowanego masła na wierzchu i szczypiorkiem obok. Możesz dodać plasterek cytryny dla dodatkowej świeżości.

Praktyczna Rada

Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać kilka alg wakame, które można znaleźć na Sea-Way.pl. Nie tylko wzbogacają smak, ale również oferują doskonałe korzyści odżywcze.

Wartości Odżywcze

Tuńczyk jest doskonałym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i witamin. Porcja tuńczyka dostarcza około 200-250 kalorii, w zależności od metody przygotowania i dodanych składników. Aromatyzowane masło dodaje około 50-100 kalorii, ale także dostarcza zdrowych tłuszczów, niezbędnych dla organizmu.

Najczęściej Zadawane Pytania

- Jaki rodzaj tuńczyka jest najlepszy do tego przepisu?
Świeży tuńczyk jest idealny, ale możesz również użyć tuńczyka w puszce w wodzie. Upewnij się, że jest wysokiej jakości!

- Jak mogę dostosować przepis, aby był mniej pikantny?
Zmniejsz ilość płatków chili lub całkowicie je usuń. Możesz dodać łagodniejsze przyprawy, takie jak słodka papryka.

- Jakie dodatki najlepiej pasują do tej potrawy?
Świeża sałatka lub warzywa na parze to doskonałe wybory, które wprowadzą miły kontrast do grillowanego tuńczyka.

Zalecane Połączenia

Ten pikantny tuńczyk z grilla idealnie pasuje do kieliszka wytrawnego białego wina lub lekkiego piwa. Ponadto sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i dressingiem cytrynowym może doskonale uzupełnić posiłek.

Ten przepis na pikantnego tuńczyka z grilla jest nie tylko prosty i szybki, ale także pełen aromatów i zdrowy. Nie wahaj się spróbować i dostosować go do swoich preferencji! Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do odkrywania swojej kreatywności w kuchni. Smacznego!