Ryba z Sałatką z Buraków

Aby przygotować pyszny sałatkę z buraków, zaczynamy od dokładnego umycia czerwonego buraka. Można go gotować na parze lub piec, w zależności od Twoich preferencji. Jeśli zdecydujesz się na pieczenie, owiń buraka w folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 45-60 minut, aż stanie się miękki. Po ostygnięciu obierz buraka ze skórki i pokrój w kostkę. W dużej misce połącz kostki buraka z drobno posiekaną cebulą i posiekanym pietruszką. Te składniki dodają sałatce świeżości i koloru, czyniąc ją nie tylko smaczną, ale także wizualnie atrakcyjną.

Dodaj twaróg, który nadaje kremową teksturę i przyjemny smak. Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie pokruszyć zbyt mocno sera. Oliwa z oliwek to niezbędny składnik, więc dodaj kilka łyżek i delikatnie potrząśnij miską, aby połączyć smaki. Przykryj sałatkę folią spożywczą i schłodź przez co najmniej godzinę, aby smaki mogły się rozwinąć i wzmocnić.

Z drugiej strony przygotowujemy rybę. W innej misce wymieszaj jogurt z połową posiekanej pietruszki, świeżo posiekanym bazylią i rozgniecionym czosnkiem. Ten sos doda rybie wyjątkowego smaku. Pozwól sosowi schłodzić się w lodówce przez około 30 minut, aby smaki mogły się połączyć. W międzyczasie umyj filety rybne i osusz je ręcznikiem papierowym. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron do smaku. Rozgrzej olej na patelni i smaż filety rybne na średnim ogniu przez około minutę z każdej strony, aż będą lekko rumiane.

W natłuszczonym naczyniu do pieczenia ułóż usmażone filety obok siebie. W misce połącz jajka z kwaśną śmietaną, startym serem, pokrojoną w kostkę czerwoną papryką i mieszanką jogurtu. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej tę mieszankę na filety rybne, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz danie przez około 30 minut. Około 10-15 minut przed końcem pieczenia posyp startym serem i resztą posiekanej pietruszki, aby uzyskać apetyczny wygląd. Kontynuuj pieczenie, aż ryba będzie całkowicie ugotowana, a wierzch nabierze ładnej złotej skórki. Podawaj tę pyszną kombinację obok sałatki z buraków na pożywny i kolorowy obiad lub kolację.