Рыба с Салатом из Свеклы

Чтобы приготовить вкусный салат из свеклы, начнем с того, что хорошо промоем красную свеклу. Ее можно готовить либо варкой, либо запеканием, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы решите запекать, заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте при температуре 200 градусов Цельсия около 45-60 минут, пока она не станет мягкой. После остывания очистите свеклу от кожицы и нарежьте кубиками. В большой миске соедините кубики свеклы с мелко нарезанным луком и нарезанной петрушкой. Эти ингредиенты придают салату нотку свежести и цвета, делая его не только вкусным, но и визуально привлекательным.

Добавьте творог, который придаст кремовую текстуру и приятный вкус. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешайте, стараясь не крошить сыр слишком сильно. Оливковое масло — это важный ингредиент, поэтому добавьте несколько столовых ложек и слегка встряхните миску, чтобы смешать ароматы. Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник как минимум на час, чтобы ароматы развились и усилились.

С другой стороны, мы готовим рыбу. В другой миске смешайте йогурт с половиной нарезанной петрушки, свеженарезанным базиликом и раздавленным чесноком. Этот соус придаст рыбе особый вкус. Оставьте соус в холодильнике на 30 минут, чтобы ароматы смешались. Тем временем промойте рыбные филе и высушите их бумажным полотенцем. Приправьте их солью и перцем с обеих сторон по вкусу. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте рыбные филе на среднем огне по одной минуте с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

В смазанной маслом форме для запекания выложите обжаренные филе рядом друг с другом. В миске соедините яйца со сметаной, тертым сыром, нарезанным кубиками красным перцем и йогуртовой смесью. Приправьте солью и перцем, затем вылейте эту смесь на рыбные филе, убедившись, что они полностью покрыты. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте блюдо около 30 минут. За 10-15 минут до готовности посыпьте тертым сыром и оставшейся нарезанной петрушкой для аппетитного вида. Продолжайте запекать, пока рыба не будет полностью готова, а сверху не образуется красивая золотистая корочка. Подавайте эту вкусную комбинацию вместе с салатом из свеклы на питательный и красочный обед или ужин.