Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami

Zaczynamy ten pyszny przepis od przygotowania niezbędnych składników do smakowitego dorsza w sosie pomidorowym. W dużej patelni dodajemy kilka łyżek oliwy z oliwek, która nada naszemu daniu przyjemny smak i śródziemnomorski aromat. Następnie drobno siekamy dużą cebulę i kilka ząbków czosnku, które dodajemy na patelnię. Pozwalamy składnikom nasycić olej na średnim ogniu przez około minutę, uważając, aby ich nie spalić. Po tym czasie dodajemy małą ilość wody, aby cebula zmiękła, nie smażąc się, i stała się przezroczysta, co wzmocni smak naszego sosu.

Gdy cebula osiągnie pożądaną konsystencję, wlewamy sos pomidorowy, który będzie stanowił pyszne podłoże dania. Pozwalamy sosowi gotować się przez około 5 minut, aby smaki się połączyły i nieco zmniejszyły. W tym momencie dodajemy kilka zielonych lub czarnych oliwek, w zależności od preferencji, które dodadzą słonego akcentu i przyjemnego kontrastu do słodyczy sosu.

Następnym krokiem jest włożenie na patelnię zamrożonych kawałków dorsza. Upewnij się, że są dobrze ułożone, aby gotowały się równomiernie. Jeśli zauważysz, że sos pomidorowy zredukował się zbyt mocno, nie wahaj się dodać trochę wody, aby ryba była całkowicie pokryta płynem. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec wysychaniu ryby podczas gotowania.

Przyprawiamy danie odrobiną suszonego oregano, solą, świeżo mielonym pieprzem i kilkoma posiekanymi liśćmi pietruszki, które dodadzą świeżości i koloru. Przykrywamy patelnię pokrywką, pozostawiając ją jednak lekko odkrytą, aby para mogła uciec i wspomóc proces gotowania. Pozwalamy wszystkiemu gotować się na średnim ogniu przez około 15 minut, uważając, aby co jakiś czas sprawdzić konsystencję ryby, która powinna być delikatna i łatwa do podzielenia widelcem.

Na koniec podajemy dorsza w sosie pomidorowym na ciepło, w towarzystwie ryżu lub puree ziemniaczanego, które wchłonie pyszny sos. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także szybki, idealny na zdrową i pocieszającą kolację. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się kuszącymi smakami, jakie oferuje to wyjątkowe danie!