Zupa krem z zielonego groszku z awokado i zieloną miętą

Zupa kremowa z zielonego groszku z awokado i świeżą miętą: eksplozja świeżości i smaku

Jeśli szukasz przepisu na zupę, która łączy zdrowie z boskim smakiem, trafiłeś we właściwe miejsce! Zupa kremowa z zielonego groszku z awokado i świeżą miętą to danie, które nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda koloru na talerzu. Ta zupa jest idealna na gorące letnie dni lub jako elegancka przystawka na specjalną kolację.

Ponadto zupa z groszku jest bogata w składniki odżywcze, zawierając wysoką zawartość białka roślinnego, błonnika i witamin, a awokado dodaje unikalnej kremowości i zdrowych tłuszczów. W połączeniu ze świeżą miętą, ta kombinacja staje się prawdziwą symfonią smaków.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 250 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 dojrzałe awokado
- 30 ml soku z cytryny
- 30 g masła
- 30 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub ostrej, według preferencji)
- kilka świeżych liści mięty, drobno posiekanych (opcjonalnie)

Przygotowanie zupy:
1. Zacznij od przygotowania składników. Umyj zielony groszek, drobno posiekaj cebulę i pokrój czosnek w plasterki. Upewnij się, że awokado jest dobrze dojrzałe, mając kremową konsystencję. To przyczyni się do bogatej i jedwabistej zupy.

2. W średnim garnku dodaj masło i oliwę z oliwek. Podgrzewaj na średnim ogniu, uważając, aby nie przypalić masła, tylko pozwól mu się roztopić. Oliwa z oliwek nie tylko zapobiegnie przypaleniu masła, ale także doda subtelnego smaku.

3. Dodaj drobno posiekaną cebulę do garnka. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Tutaj poczujesz kuszący aromat, który wypełni Twoją kuchnię!

4. Gdy cebula zmięknie, dodaj zielony groszek. Dokładnie wymieszaj wszystko i przykryj składniki wodą. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku. Gotuj na średnim ogniu, przykrywając garnek, przez 15 minut lub aż groszek stanie się miękki.

5. Po ugotowaniu groszku, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Ważne jest, aby nie dodawać zimnych składników do gorącej zupy, ponieważ może to wpłynąć na ostateczną teksturę.

6. W czasie gdy zupa się chłodzi, pokrój awokado w małe kostki. Dodaj je do garnka razem z pokrojonym czosnkiem, posiekaną miętą i sokiem z cytryny. Sok z cytryny nie tylko doda świeżości, ale także pomoże zachować intensywny kolor zupy.

7. Używając blendera, zmiksuj mieszankę, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę płynu, w którym gotował się groszek, aby dostosować konsystencję.

8. Spróbuj zupy i dodaj sól oraz pieprz według uznania. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz dodać słodką lub ostrą paprykę, w zależności od preferencji.

9. Podawaj zupę kremową z groszku w miseczkach, posypując na wierzchu odrobiną papryki i kilkoma świeżymi liśćmi mięty. Możesz również dodać szczyptę posiekanej mięty dla dodatkowego smaku. Ta zupa jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie wahaj się jej cieszyć w obu wersjach.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli nie masz świeżej mięty, możesz zastąpić ją innymi ziołami, takimi jak bazylia czy kolendra, aby nadać jej inny charakter.
- Możesz również dodać odrobinę jogurtu greckiego lub śmietany, aby zwiększyć kremowość zupy.
- Zupa może być podawana z grzankami lub chipsami warzywnymi dla chrupiącego kontrastu.

Korzyści odżywcze:
Ta zupa jest doskonałym źródłem białka roślinnego i błonnika, mając jednocześnie niską zawartość kalorii i nasyconych tłuszczów. Zielony groszek jest bogaty w witaminy A i C, a awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, które przyczyniają się do utrzymania zdrowia serca.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego groszku?
Tak, mrożony groszek jest doskonałą alternatywą, zachowując większość składników odżywczych. Upewnij się, że go rozmrożysz przed dodaniem do garnka.

2. Jak mogę przechować zupę?
Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Czy ta zupa jest wegańska?
Tak, ten przepis jest całkowicie wegański, przygotowany bez produktów pochodzenia zwierzęcego.

4. Z jakimi innymi przepisami można ją połączyć?
Ta zupa doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub wytrawną tartą warzywną. Możesz także cieszyć się szklanką wody aromatyzowanej cytryną i miętą obok zupy.

Podsumowując, zupa kremowa z zielonego groszku z awokado i świeżą miętą to nie tylko zdrowy wybór, ale także kulinarne przysmaki, które zachwycą Twoje zmysły. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją dla siebie, czy dla bliskich, każda łyżka przyniesie uśmiech na twarzy tych, którzy ją skosztują. Więc zakasaj rękawy i cieszmy się zupą, która przynosi wiosnę na każdy talerz! Smacznego!