Ziemniaki pieczone z grzybami

Przepis na Ziemniaki z Grzybami w Piekarniku

Kto nie kocha ciepłego, pocieszającego posiłku, który przynosi odrobinę radości na talerzu? Ziemniaki z grzybami w piekarniku to smaczne danie, łatwe do przygotowania, które łączy miękką teksturę ziemniaków z bogatym aromatem i smakiem grzybów. Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad lub jako pyszna przystawka na przyjęcie. Zobaczmy razem, jak możemy przekształcić kilka ziemniaków i grzybów w kulinarną arcydzieło.

Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Łączny czas: 70 minut
- Liczba porcji: 4

Składniki
- 4 średnie ziemniaki (około 800 g)
- 200 g świeżych grzybów (lub z puszki)
- ½ czerwonej papryki
- 1 szczypiorek
- 1 jajko
- Garść świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do natłuszczenia formy
- 2 łyżki bulionu
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki wody
- Szklanka wody (około 250 ml)

Historia przepisu
Przepisy na nadziewane ziemniaki z różnymi składnikami były cenione przez wieki w różnych kuchniach na całym świecie. Te dania są nie tylko pożywne, ale także niezwykle wszechstronne, mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji. W dzisiejszym przepisie koncentrujemy się na pysznej kombinacji grzybów, cebuli i papryki, ale wyobraźnia jest jedynym ograniczeniem!

Krok po Kroku: Przygotowanie Ziemniaków z Grzybami

Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Rozpocznij od postawienia garnka z wodą na ogniu i dodania ziemniaków w skórce. Gotuj przez 20-25 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Następnie przenieś je do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.

Przydatna wskazówka: Jeśli używasz młodych ziemniaków, możesz je gotować krócej, ponieważ są bardziej delikatne.

Krok 2: Przygotowanie farszu
Po ostygnięciu ziemniaków, ostrożnie je obierz. Przekrój je na pół i za pomocą łyżki wydrąż wnętrze, tak aby ziemniaki przypominały łódeczki. Zachowaj miąższ do farszu!

W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z 3 łyżkami oleju i 3 łyżkami wody. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby i cienko pokrojoną paprykę. Smaż wszystko, aż zmięknie, przez około 5-7 minut.

Ważny szczegół: Użyj świeżych grzybów dla intensywniejszego smaku. Jeśli wybierzesz grzyby z puszki, upewnij się, że dobrze je odsączysz przed użyciem.

Krok 3: Łączenie składników
Gdy grzyby i cebula będą gotowe, dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory, razem z wcześniej wydrążonym miąższem ziemniaka. Dodaj posiekaną pietruszkę, sól, pieprz i słodką paprykę dla bardziej złożonego smaku. Pozwól mieszance gotować się przez kolejne 2-3 minuty, a następnie wyłącz ogień i pozwól jej lekko ostygnąć.

Krok 4: Dodanie jajka
Po ostygnięciu masy, ubij jajko i dodaj je do mieszanki. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Sugestia: Jeśli chcesz wersji wegańskiej, możesz pominąć jajko bez wpływu na smak dania.

Krok 5: Nadziewanie ziemniaków
Napełnij każdą połówkę ziemniaka farszem z grzybów, dbając o to, aby był dobrze ubity, aby nie rozpadł się podczas pieczenia. Ułóż nadziewane ziemniaki w natłuszczonej formie.

Krok 6: Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj szklankę wody z 2 łyżkami bulionu i odrobiną soli. Wlej sos na nadziewane ziemniaki w formie. Ten krok pomoże utrzymać wilgotność, a ziemniaki będą smaczniejsze.

Krok 7: Pieczenie
Podgrzej piekarnik do 180°C i wstaw formę do piekarnika na 25-30 minut, aż ziemniaki będą zrumienione i złociste.

Serwowanie
Ziemniaki z grzybami w piekarniku podaje się na ciepło, z kwaśną śmietaną, startym serem lub z sałatką ze świeżych warzyw. To danie jest nie tylko pyszne, ale także prawdziwą ucztą!

Pyszne połączenia: Możesz podać to danie z kieliszkiem białego wina lub z aromatyczną herbatą ziołową, przekształcając kolację w niezapomniane doświadczenie.

Kalorie i Korzyści Odżywcze
Ten przepis jest bogaty w błonnik dzięki ziemniakom i warzywom, oferując dobre źródło witamin i minerałów. Jedna porcja zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od porcji śmietany lub sera dodanego.

Korzyści: Grzyby są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zdrowia układu odpornościowego, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, niezbędnych do energii.

Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków zamiast zwykłych? Tak, słodkie ziemniaki dodadzą słodkiego smaku i innego, wspaniałego aromatu!
- Jak mogę przechowywać pozostałe ziemniaki? Mogą być przechowywane w lodówce, przykryte, przez 2-3 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
- Czy mogę dodać inne warzywa do farszu? Oczywiście! Zwiększenie różnorodności warzyw poprawia zarówno smak, jak i wartość odżywczą.

Możliwe wariacje
- Aby uzyskać wersję wegetariańską: Zamień grzyby na sezonowe warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan.
- Dla dodatkowego smaku: Dodaj przyprawy, takie jak oregano lub rozmaryn do farszu z grzybów.

Życzę powodzenia w przygotowaniu tego pysznego dania! Z odrobiną wysiłku przyniesiesz na stół smaczne danie, które zachwyci rodzinę i przyjaciół. Smacznego gotowania!