Sałatka mieszana

Sałatka mieszana z grillowanym kurczakiem i pyszną majonezem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Sałatka mieszana to klasyczna, wszechstronna i kolorowa potrawa, którą można dostosować do własnych upodobań. Ten przepis z mieszanką mrożonych warzyw, soczystym kurczakiem i delikatnym majonezem z pewnością Cię oczaruje. Idealnie nadaje się zarówno na szybki obiad, jak i na uroczysty posiłek. Ponadto każdy składnik wnosi ważne składniki odżywcze, dzięki czemu możesz cieszyć się potrawą nie tylko smaczną, ale i zdrową!

Podstawowe składniki

- 1/2 piersi z kurczaka
- 200 g mieszanki mrożonych warzyw (kukurydza, zielona fasolka, groszek, marchew, papryka)
- 2 średnie ziemniaki
- 100 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek)
- 1 gotowane jajko (do majonezu)
- 1 surowe jajko (do majonezu)
- 200 ml oleju (do majonezu)
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- Oregano, rozmaryn, sól i pieprz do smaku

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od ugotowania ziemniaków. Wybierz ziemniaki średniej wielkości, obierz je ze skórki i wrzuć do garnka z osoloną wodą. Gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Sprawdź je widelcem; jeśli wchodzi łatwo, są gotowe! Po ugotowaniu odstaw je do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

Mrożone warzywa są niezwykle wygodne i zachowują większość składników odżywczych. W garnku dodaj 200 ml wody i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mieszankę mrożonych warzyw i gotuj przez około 10 minut. To pomoże w rehydratacji warzyw i wzmocnieniu smaków.

Krok 3: Gotowanie piersi z kurczaka

Podczas gdy warzywa się gotują, przygotuj pierś z kurczaka. Posyp solą, pieprzem, oregano i rozmarynem z obu stron. Te przyprawy dodadzą wyjątkowego smaku mięsu. Rozgrzej grill lub patelnię grillową i gotuj pierś z kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocista i dobrze ugotowana. Pozwól jej odpocząć przez kilka minut, a następnie pokrój w średniej wielkości paski.

Krok 4: Przygotowanie majonezu

Teraz, gdy masz przygotowane warzywa i pierś z kurczaka, czas na zrobienie majonezu. W misce połącz gotowane jajko z surowym jajkiem i olejem. Użyj blendera ręcznego lub trzepaczki, aby emulgować składniki, aż zgęstnieją. Dodaj łyżkę musztardy francuskiej i łyżkę śmietany dla kremowego smaku i bardziej złożonego aromatu. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Krok 5: Montaż sałatki

W dużej misce połącz wszystkie składniki: ugotowane warzywa, kostki ziemniaków, paski piersi z kurczaka i pokrojone oliwki. Dodaj przygotowany majonez i delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść warzyw. Spróbuj mieszanki i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.

Podanie

Sałatka mieszana jest idealna do podania od razu, ale możesz ją schłodzić w lodówce przez 30 minut, aby smaki się połączyły. Polecam podać ją na świeżym liściu sałaty lub z tostowanym chlebem.

Personalizowana wersja

Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, dodaj kilka pokrojonych pomidorków koktajlowych lub świeżego koperku. Możesz również zastąpić pierś z kurczaka tuńczykiem w puszce lub tofu dla opcji wegetariańskiej.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę używać świeżych warzyw zamiast mrożonych?
Oczywiście! Jeśli masz świeże warzywa pod ręką, możesz je użyć. Ugotuj je, aż będą miękkie, ale nie gotuj zbyt długo, aby się nie rozpadły.

2. Jakie inne rodzaje mięsa mogę użyć?
Oprócz piersi z kurczaka możesz użyć indyka, wołowiny lub nawet ryby, w zależności od swoich upodobań.

3. Jak mogę dostosować przepis, aby był bardziej dietetyczny?
Aby zmniejszyć kalorie, możesz użyć jogurtu greckiego zamiast śmietany w majonezie i zmniejszyć ilość oleju.

4. Jakie napoje pasują do sałatki mieszanej?
Sałatka mieszana świetnie pasuje do wytrawnego białego wina lub świeżego koktajlu z lemoniady. Ponadto, woda mineralna z cytryną to orzeźwiający wybór.

Korzyści odżywcze

Ta sałatka mieszana jest bogata w białko dzięki piersi z kurczaka, błonnik z warzyw i zdrowe węglowodany z ziemniaków. Oliwki dodają zdrowych tłuszczy, a domowy majonez zapewnia pyszny smak bez sztucznych dodatków.

Kalorie

Jedna porcja sałatki mieszanej zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego majonezu.

Podsumowanie

Ta sałatka mieszana z grillowanym kurczakiem i majonezem to doskonały wybór na zdrowy i smaczny posiłek. Łatwa do przygotowania, wszechstronna i pełna składników odżywczych, idealna zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje. Spróbuj jej i daj się ponieść smakowi i świeżości składników! Smacznego!