Смешанный салат

Салат с гриль-курицей и вкусным майонезом

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Введение

Смешанный салат — это классическое, универсальное и красочное блюдо, которое можно адаптировать в зависимости от предпочтений каждого. Этот рецепт с смесью замороженных овощей, сочным куриным филе и нежным майонезом точно вас покорит. Он идеально подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Кроме того, каждый ингредиент вносит важный вклад в содержание питательных веществ, так что вы можете наслаждаться не только вкусным, но и полезным блюдом!

Основные ингредиенты

- 1/2 куриного филе
- 200 г смеси замороженных овощей (кукуруза, зеленая фасоль, горошек, морковь, перец)
- 2 средние картофелины
- 100 г зеленых или черных оливок (без косточек)
- 1 вареное яйцо (для майонеза)
- 1 сырое яйцо (для майонеза)
- 200 мл масла (для майонеза)
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка французской горчицы
- Орегано, розмарин, соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с варки картофеля. Выберите картошку среднего размера, очистите ее от кожуры и положите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите около 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Проверьте вилкой; если она легко входит, значит, готово! После варки дайте немного остыть, затем нарежьте кубиками.

Шаг 2: Подготовка овощей

Замороженные овощи очень удобны и сохраняют большинство питательных веществ. В кастрюле добавьте 200 мл воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте смесь замороженных овощей и варите около 10 минут. Это поможет восстановить влагу в овощах и усилить вкусы.

Шаг 3: Приготовление куриного филе

Пока овощи варятся, подготовьте куриное филе. Посыпьте солью, перцем, орегано и розмарином обе стороны филе. Эти специи придадут мясу особый аромат. Разогрейте гриль или сковороду-гриль и готовьте куриное филе по 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и хорошо прожаренным. Дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте на средние полоски.

Шаг 4: Приготовление майонеза

Теперь, когда овощи и куриное филе готовы, пришло время сделать майонез. В миске соедините вареное яйцо с сырым яйцом и маслом. Используйте погружной блендер или венчик, чтобы эмульгировать ингредиенты до загустения. Добавьте столовую ложку французской горчицы и столовую ложку сметаны для кремового вкуса и более сложного аромата. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 5: Сборка салата

В большой миске соедините все ингредиенты: вареные овощи, картофельные кубики, полоски куриного филе и нарезанные оливки. Добавьте приготовленный майонез и аккуратно перемешайте, чтобы не размять овощи. Попробуйте смесь и при необходимости отрегулируйте специи.

Подача

Смешанный салат идеально подавать сразу, но вы можете оставить его в холодильнике на 30 минут, чтобы вкусы смешались. Я рекомендую подавать его на свежих листьях салата или с ломтиками поджаренного хлеба.

Персонализированный вариант

Если вы хотите добавить немного свежести, добавьте несколько нарезанных черри-томатов или нарезанного свежего укропа. Вы также можете заменить куриное филе консервированным тунцом или тофу для вегетарианского варианта.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать свежие овощи вместо замороженных?
Конечно! Если у вас есть свежие овощи под рукой, вы можете их использовать. Варите до мягкости, но не оставляйте слишком долго, чтобы они не разварились.

2. Какие еще виды мяса я могу использовать?
Кроме куриного филе, вы можете использовать индейку, говядину или даже рыбу, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Как я могу адаптировать рецепт, чтобы он был более диетическим?
Чтобы сократить калории, вы можете использовать греческий йогурт вместо сметаны в майонезе и уменьшить количество масла.

4. Какие напитки подходят к смешанному салату?
Смешанный салат прекрасно сочетается с сухим белым вином или свежим лимонадным коктейлем. Кроме того, минеральная вода с лимоном — это освежающий выбор.

Польза для здоровья

Этот смешанный салат богат белком благодаря куриному филе, клетчаткой из овощей и здоровыми углеводами из картофеля. Оливки также добавляют полезные жиры, а домашний майонез предлагает вам вкусное наслаждение без искусственных добавок.

Калории

Одна порция смешанного салата содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества использованного майонеза.

Заключение

Этот смешанный салат с гриль-курицей и майонезом — отличный выбор для здорового и вкусного обеда. Легкий в приготовлении, универсальный и богатый питательными веществами, он идеально подходит как для повседневных приемов пищи, так и для особых случаев. Попробуйте его и позвольте себе насладиться вкусом и свежестью ингредиентов! Приятного аппетита!