Szaszłyki z piersi kurczaka i karkówki wieprzowej z ryżem chińskim

Przygotowanie ryżu: W dużym garnku dodaj 4 duże fili wody, łyżkę oleju i łyżeczkę soli. Te składniki są niezbędne do nadania ryżowi smaku i zapobiegania sklejaniu się ziaren. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj ryż i zmniejsz ogień na mały, pozwalając mu powoli gotować się. Ważne jest, aby ryż wchłonął całą wodę, aby uzyskać idealną teksturę. Po całkowitym odparowaniu wody, pozostaw ryż do ostygnięcia. Gdy całkowicie ostygnie, zwilżonymi rękami oddziel ziarna ryżu, aby nie były już sklejone. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego i lekkiego ryżu. W dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Tutaj dodaj drobno posiekaną cebulę, pokrojony w kostkę boczek i ugotowany ryż po kolei. Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, upewniając się, że wszystkie składniki są równomiernie smażone. Gdy ryż i pozostałe składniki nabiorą złotego koloru, dodaj groszek i dobrze wymieszaj, aby połączyć z ryżem. Następnie zrób dziurę w środku mieszanki i dodaj ubite jajka. Te wymieszają się z ryżem, aż się usmażą, dodając dodatkowy smak. Na koniec dodaj sos sojowy i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Danie jest teraz gotowe do podania.

Przygotowanie szaszłyków: Zacznij od pokrojenia wszystkich składników na równe kawałki. Obejmuje to paprykę, grzyby, mięso z kurczaka, cebulę i czosnek, a także boczek i karkówkę. Po pokrojeniu wszystkich składników wymieszaj je w plastikowej misce z olejem, solą i pieprzem, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Następnie zacznij montować je na patyczkach do szaszłyków, naprzemiennie dodając składniki, aby stworzyć grę kolorów i tekstur. Sugerowaną metodą jest użycie następującej kolejności: kawałek papryki, grzyb, kawałek kurczaka, cebula, ząbek czosnku, plasterek boczku, a następnie powtórz z grzybem, cebulą, karkówką, czosnkiem, kurczakiem i na koniec kawałkiem papryki. To ułożenie nie tylko poprawia wygląd szaszłyków, ale także pozwala na równomierne pieczenie. Po przygotowaniu wszystkich szaszłyków, rozgrzej piekarnik i ułóż je na blasze. Wstaw je do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze na około 25 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy pieką się równomiernie. Na koniec, gdy szaszłyki są rumiane i pyszne, są gotowe do podania. Mam szczerą nadzieję, że ten przepis zachwyci cię tak samo, jak mnie!