Шашлычки из куриного филе и свиного шеи с китайским рисом

Приготовление риса: В большую кастрюлю добавьте 4 большие чашки воды, столовую ложку масла и чайную ложку соли. Эти ингредиенты необходимы для придания вкуса рису и предотвращения склеивания зерен. Как только вода начнет кипеть, добавьте рис и уменьшите огонь до минимума, позволяя ему медленно вариться. Важно, чтобы рис впитал всю воду, чтобы получить идеальную текстуру. После того как вода полностью испарится, дайте рису остыть. Как только он полностью остынет, смочив руки водой, отделите зерна риса, чтобы они больше не прилипали друг к другу. Этот шаг имеет решающее значение для получения пушистого и воздушного риса. В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла. Здесь по очереди добавьте мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками бекон и вареный рис. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, следя за тем, чтобы все ингредиенты равномерно обжаривались. Когда рис и остальные ингредиенты приобретут золотистый цвет, добавьте горошек и хорошо перемешайте, чтобы объединить с рисом. Затем сделайте углубление в середине смеси и добавьте взбитые яйца. Они смешаются с рисом, пока не приготовятся, добавляя дополнительный вкус. Наконец, добавьте соевый соус и перец по вкусу, хорошо перемешайте и снимите с огня. Блюдо теперь готово к подаче.

Приготовление шашлыков: Начните с нарезки всех ингредиентов на равные кубики. Это включает в себя болгарский перец, грибы, куриное мясо, лук и чеснок, а также бекон и свиную шейку. После того как вы нарезали все ингредиенты, смешайте их в пластиковой миске с маслом, солью и перцем, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт. Затем начните нанизывать их на шампуры, чередуя ингредиенты, чтобы создать игру цветов и текстур. Предлагаемый метод - использовать следующий порядок: кусок болгарского перца, гриб, кусок курицы, лук, зубчик чеснока, ломтик бекона, а затем повторите с грибом, луком, свиной шеей, чесноком, курицей и, наконец, кусочком болгарского перца. Эта компоновка не только улучшает внешний вид шашлыков, но и позволяет равномерно готовить. После того как вы приготовили все шашлыки, разогрейте духовку и выложите их на противень. Поместите их в предварительно разогретую духовку на среднем огне на около 25 минут, периодически проверяя, чтобы убедиться, что они готовятся равномерно. Наконец, когда шашлыки подрумянились и вкусные, они готовы к подаче. Я искренне надеюсь, что этот рецепт понравится вам так же, как и мне!