Pijane kostki w winie, na poduszce z grzybów - Przepis numer 500!

Kostki zamoczone w winie na łóżku z grzybów – Przepis na święto dla Twojej duszy!

Witaj w świecie pełnym aromatów! Dziś przygotujemy razem przepis, który nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również doda odrobinę magii Twojemu stołowi. Mowa o kostkach zamoczonych w winie na łóżku z grzybów – pyszne połączenie, które szybko stanie się Twoim ulubionym daniem.

O przepisie

Ten przepis ma interesującą historię. Jego korzenie sięgają tradycji kulinarnych, które łączą gotowanie z winem, kluczowym składnikiem, który dodaje głębi i smaku. Oferując delikatną teksturę i bogaty smak, to danie idealnie nadaje się na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Co więcej, jest to wszechstronny przepis, który można dostosować do Twoich preferencji.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 4-6

Potrzebne składniki

- 1 kg łopatki wieprzowej, pokrojonej w średniej wielkości kostkę
- 1 puszka grzybów (około 400 g), pokrojonych w plastry
- 250 ml wina (wybierz białe lub czerwone, w zależności od preferencji)
- 200 ml śmietany
- 1 kawałek pora, drobno posiekany
- 1 łyżka czosnku zmiażdżonego
- 4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Sól, do smaku
- Świeża natka pietruszki, drobno posiekana, do dekoracji
- 2 łyżki oleju do smażenia

Krok po kroku: Twój kulinarny przewodnik

1. Marynowanie mięsa: W dużej misce połącz kostki łopatki wieprzowej z zmiażdżonym czosnkiem, winem i sosem sojowym. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że całe mięso jest równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę (najlepiej na 4-6 godzin lub na całą noc, aby intensyfikować smaki).

2. Smażenie pora: W dużej patelni dodaj 2 łyżki oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekany por i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się szklisty i zacznie mięknąć. Doda to słodkiego smaku i delikatnej tekstury daniu.

3. Dodanie mięsa: Wyjmij mięso z lodówki i dodaj je do podsmażonego pora, razem z pozostałą marynatą. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć mięso, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie.

4. Dodanie grzybów: Na około 10 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone grzyby i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aby śmietana połączyła się z sosem, nadając mu kremowy wygląd i smaczną nutę. Kontynuuj gotowanie, aż sos lekko zgęstnieje.

5. Finalizacja dania: Gdy mięso jest miękkie, a sos ma pożądaną konsystencję, zdejmij patelnię z ognia. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj, aby ją włączyć.

Serwowanie

Aby podać kostki zamoczone w winie, polecam ułożyć je na dużym półmisku, posypując odrobiną świeżo posiekanej natki pietruszki. To danie idealnie komponuje się z ziemniakami duchesse, które dodają eleganckiego akcentu i kontrastu tekstur. Smacznego!

Praktyczne porady

- Wino: Wybierz wino dobrej jakości, ale nie musi być drogie. Wino białe doda lżejszej nuty, podczas gdy czerwone wzbogaci sos.
- Grzyby: Możesz użyć świeżych grzybów zamiast z puszki, jeśli preferujesz intensywniejszy smak.
- Wariacje: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać marchewki lub paprykę pokrojoną w kostkę podczas gotowania dla dodatkowego koloru i składników odżywczych.
- Dodatki: Oprócz ziemniaków duchesse, danie można podać także z kaszą lub puree ziemniaczanym, w zależności od Twoich preferencji.

Korzyści odżywcze

- Mięso wieprzowe jest doskonałym źródłem białka i zawiera witaminy z grupy B, niezbędne dla metabolizmu energetycznego.
- Grzyby są bogate w błonnik, witaminy i minerały, a także są niskokalorycznym wyborem.
- Czosnek znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych, wspierających układ odpornościowy.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa wołowego lub drobiu, jednak czas gotowania będzie się różnić. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane.

2. Czy można przygotować to danie wcześniej?
Oczywiście! Danie można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, a smaki się jeszcze bardziej uwydatnią.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Lekkie czerwone wino lub jasne piwo doskonale uzupełnią smaki tego dania.

4. Jak przechowywać resztki?
Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas zabrać się do gotowania! Ten przepis na kostki zamoczone w winie na łóżku z grzybów przyniesie odrobinę radości i ciepła na każdy stół. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Smacznego!