Kotlet wieprzowy z grzybami

Escalope wieprzowe z grzybami – Szybki i pyszny przepis

W zabieganym świecie wszyscy szukamy szybkich i smacznych rozwiązań na nasze codzienne posiłki. Escalope wieprzowe z grzybami to doskonały wybór: szybkie danie, ale pełne smaku, które zachwyci kubki smakowe całej rodziny. Ten przepis oparty jest na prostych, łatwo dostępnych składnikach i oferuje imponujący rezultat, idealny na kolację w rodzinie lub posiłek z przyjaciółmi.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Porcje: 4

Potrzebne składniki:

- 1000 g mięsa wieprzowego (najlepiej łopatka lub szynka)
- 1000 g grzybów mrożonych (lub świeżych, jeśli wolisz)
- 250 ml śmietany kremówki
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowego smaku)

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Zacznij od pokrojenia mięsa wieprzowego na cienkie plastry. To pomoże w równomiernym i szybkim gotowaniu. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, marynuj plastry mięsa przez 30 minut w oliwie z oliwek, soli i pieprzu. To doda dodatkowego smaku daniu.

Krok 2: Gotowanie mięsa

Rozgrzej głęboką patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, a gdy się rozgrzeje, dodaj plastry mięsa. Smaż przez 5-7 minut, odwracając je od czasu do czasu, aż będą rumiane i równomiernie ugotowane. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, aby mięso mogło się dobrze zrumienić.

Krok 3: Dodanie grzybów

Po ugotowaniu mięsa, dodaj mrożone grzyby bezpośrednio na patelnię. W trakcie gotowania wydzielą one płyn, więc przykryj patelnię pokrywką. Gotuj przez około 10 minut, aż płyn niemal całkowicie odparuje. Jeśli wolisz świeże grzyby, użyj ich w ten sam sposób, ale będziesz musiał gotować je nieco dłużej, aby zmiękły.

Krok 4: Przyprawianie

Po ugotowaniu grzybów przypraw mieszankę solą, pieprzem i słodką papryką, jeśli zdecydujesz się ją użyć. To doda subtelnej słodyczy i koloru daniu.

Krok 5: Dodanie śmietany

Na koniec wlej śmietanę kremówkę na mieszankę mięsa i grzybów. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Ważne jest, aby nie gotować sosu zbyt długo, aby nie wpłynęło to na jego konsystencję.

Serwowanie i sugestie

Escalope wieprzowe z grzybami doskonale smakuje z różnymi dodatkami. Możesz wybrać ziemniaki w mundurkach, aromatyczny ryż, delikatne makaron lub świeży chleb, który wchłonie pyszny sos. Kluski ziemniaczane również są doskonałym wyborem do tego dania.

Interesujące wariacje

1. Grzyby o różnych teksturach: Zamiast grzybów mrożonych, możesz użyć świeżych grzybów różnych rodzajów, takich jak pieczarki, shiitake czy borowiki, dla bardziej złożonego smaku.
2. Dodanie warzyw: Aby przygotować zdrowszy posiłek, możesz dodać warzywa, takie jak marchewki lub cukinie pokrojone w kostkę, które będą gotować się razem z grzybami.
3. Ostra wersja: Jeśli lubisz pikantne jedzenie, dodaj trochę ostrej papryki lub płatków chili dla intensywniejszego smaku.

Informacje o wartościach odżywczych

Ten przepis na escalope wieprzowe z grzybami jest nie tylko smaczny, ale także pożywny. Mięso wieprzowe jest doskonałym źródłem białka, a grzyby dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy. Śmietana kremówka dodaje dodatkowego wapnia i zdrowych tłuszczów. Na porcję szacujemy około 600-700 kalorii, w zależności od wybranego dodatku.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mięsa kurczaka zamiast wieprzowego?
Tak, escalope z kurczaka może być pyszną alternatywą, jednak czas gotowania będzie krótszy.

2. Co jeszcze mogę dodać do sosu?
Odrobina białego wina lub bulionu mięsnego może wzmocnić smaki. Dodaj je przed dodaniem śmietany.

3. Jak mogę zamrozić resztki?
Możesz zamrozić ugotowane escalope w szczelnym pojemniku. Podgrzej je w mikrofalówce lub na kuchence z odrobiną mleka lub wody, aby zapobiec wysychaniu.

Mam nadzieję, że ten przepis na escalope wieprzowe z grzybami zainspiruje cię do stworzenia pysznego i szybkiego dania, idealnego na każdą okazję! Smacznego!