Kotlet Wieprzowy Pieczony

Kotlet wieprzowy z pieca - pyszny przepis na niezapomniane chwile

Kiedy mowa o gotowaniu, danie, które przywołuje wspomnienia o ciepłym domu i chwilach spędzonych z bliskimi, to z pewnością kotlet wieprzowy z pieca. Ten prosty, ale aromatyczny przepis jest idealny na weekendową kolację lub specjalną okazję. Bogate smaki i soczysta tekstura mięsa zamienią każdy posiłek w niezapomnianą ucztę.

Czas przygotowania: 30 minut (plus 30 minut na marynowanie)
Czas pieczenia: 35-40 minut
Całkowity czas: Około 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 4-6

Składniki:

- 6-8 żeber wieprzowych
- 4-6 ząbków czosnku (3 do marynaty, 3 do pieca)
- 2 średnie cebule
- 1-2 marchewki
- 100-150 g boczku
- 1 szklanka czerwonego wina
- Sól, pieprz, rozmaryn
- Oliwa z oliwek

Krok po kroku w przygotowaniu kotleta wieprzowego:

1. Marynowanie mięsa: Zacznij od przygotowania marynaty. Użyj 3 ząbków czosnku, które możesz posiekać lub zmiażdżyć. Wymieszaj je w misce z łyżką oliwy z oliwek, solą, pieprzem i rozmarynem. Ta mieszanka nada mięsu intensywny smak. Dodaj żeberka wieprzowe i upewnij się, że są dobrze pokryte marynatą. Pozostaw je na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki się wchłonęły.

2. Przygotowanie warzyw: Podczas gdy mięso się marynuje, obierz i pokrój cebule w cienkie plasterki, a marchewki w krążki. Te warzywa nie tylko dodadzą smaku, ale także przyjemnej tekstury potrawie.

3. Składanie dania: Po marynowaniu mięsa, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W głębokiej blasze ułóż cebulę, marchewki i plasterki boczku. Plasterki boczku dodają tłuszczu i smaku, tworząc pyszny spód. Następnie ułóż żeberka wieprzowe na warzywach.

4. Dodawanie składników nawilżających: Wlej 50 g czerwonego wina na mięso i warzywa, aby stworzyć pyszną marynatę podczas pieczenia. Dodaj także 2-3 całe ząbki czosnku i łyżkę pasty pomidorowej, która nada słodkawy i aromatyczny smak. Uzupełnij wodą, aby pomóc w pieczeniu.

5. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać mięso, upewniając się, że jest dobrze upieczone i bardzo delikatne. Użyj widelca, aby sprawdzić, czy mięso łatwo się rozdziela.

6. Rumienienie mięsa: Po ugotowaniu mięsa, wyjmij je z blachy i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. W osobnej patelni dodaj trochę oliwy z oliwek, a gdy się rozgrzeje, dodaj mięso. Rumienienie go ze wszystkich stron doda pysznej skórki. Smaż przez 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aby uzyskać złoty kolor.

7. Serwowanie: Ułóż talerz z świeżą sałatą, która doda potrawie nuty świeżości. Ułóż rumienione kotlety wieprzowe na sałacie i udekoruj plasterkami pomidorów. To idealne połączenie, przynoszące kontrast kolorów i smaków.

Praktyczna wskazówka dla idealnego kotleta wieprzowego:

- Wybierz odpowiednie mięso: Kotlety wieprzowe z cienką warstwą tłuszczu są idealne, aby pozostały soczyste podczas gotowania.
- Opcje warzywne: Możesz zastąpić marchewki cukinią lub ziemniakami, w zależności od swoich preferencji.
- Wino: Wybierz czerwone wino dobrej jakości, ponieważ jego smak będzie odczuwalny w potrawie.

Korzyści odżywcze:

Kotlet wieprzowy jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do naprawy tkanek i rozwoju mięśni. Zawiera również witaminy z grupy B, niezbędne do metabolizmu energetycznego. Dodanie warzyw do przepisu zapewnia dostarczenie błonnika, witamin i minerałów, wspierając zrównoważoną dietę.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy można zamrozić ugotowany kotlet wieprzowy? Tak, możesz zamrozić ugotowany kotlet wieprzowy w porcjach, jednak zaleca się spożycie go w ciągu 2-3 miesięcy.
- Jakie dodatki pasują do tego dania? Ryż, puree ziemniaczane lub warzywa na parze to doskonałe dodatki, które uzupełniają kotlet wieprzowy.

Spersonalizowana wersja:

Aby nadać daniu unikalny smak, możesz dodać suszone owoce, takie jak morele lub śliwki, podczas pieczenia. Dodadzą one subtelnej słodyczy i zaskakującego aromatu, który zachwyci kubki smakowe.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Kotlet wieprzowy z pieca to nie tylko posiłek, ale kulinarne doświadczenie, które przyniesie radość i satysfakcję w każdym kęsie. Smacznego!