Groszek z mięsem wieprzowym

Groszek z wieprzowiną - Smakowita przyjemność

Jeśli szukasz prostego, ale pełnego smaku przepisu, który zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, to "Groszek z wieprzowiną" jest idealnym wyborem. Ten przepis na danie komfortowe łączy delikatne mięso wieprzowe z słodkim groszkiem i świeżymi warzywami, tworząc smaczną i sycącą potrawę. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub do spożycia w chłodne dni. Zanim zaczniemy gotować, odkryjmy trochę historii tego przepisu. Na przestrzeni lat połączenie mięsa z warzywami było tradycyjną metodą przekształcania prostych składników w bogate i pożywne posiłki, co jest inspirującym wyborem także dzisiaj, nawet w XXI wieku.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 800 g mięsa wieprzowego (najlepiej schab lub udziec)
- 2 puszki groszku konserwowego (około 400 g każda)
- 1 duża cebula
- 2 średnie marchewki
- 100 ml soku pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka mąki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Koperek lub świeża pietruszka do dekoracji

Krok po kroku, zacznijmy tę kulinarną przygodę:

1. Przygotowanie mięsa: Zacznij od dokładnego umycia mięsa wieprzowego pod zimną wodą. Następnie pokrój je w kostkę, dostosowując rozmiar do swoich preferencji (kostki o wielkości 2-3 cm są idealne do równomiernego gotowania).

2. Warzywa: Obierz cebulę i marchewki. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a marchewki w krążki lub kostkę, w zależności od tego, jak wolisz je w daniu. Te warzywa dodadzą nie tylko smaku, ale także przyjemnej tekstury potrawie.

3. Gotowanie pod ciśnieniem: Umieść mięso i warzywa w szybkowarze. Dodaj szczyptę soli, liście laurowe i wystarczającą ilość wody, aby przykryć składniki. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ gotowanie pod ciśnieniem sprawi, że mięso będzie niesamowicie delikatne i wzmocni smaki.

4. Finalizacja potrawy: Po upływie czasu gotowania, pozwól szybkowarowi ostygnąć przed otwarciem pokrywki. Ten krok jest ważny, aby uniknąć gorącej pary. Gdy możesz otworzyć szybkowar, przełóż mięso i warzywa do garnka. Dodaj odsączony groszek z puszki i pozwól wszystkiemu gotować się razem. Groszek szybko się podgrzeje i wchłonie smaki z mięsa i warzyw.

5. Sos: W małej misce rozcieńcz sok pomidorowy odrobiną wody. To doda potrawie przyjemnej kwasowości i żywego koloru. Dodaj tę mieszankę do garnka. Następnie w innym naczyniu rozpuść łyżkę mąki w wodzie i dodaj mieszankę do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Ten krok zagęści sos i sprawi, że potrawa będzie bardziej treściwa.

6. Doprawianie i finalizacja: Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól gotować przez kilka minut, tylko tyle, aby sos zgęstniał i smaki się połączyły. Na koniec dodaj posiekany koperek lub pietruszkę dla świeżości. Te zioła dodadzą koloru i wiosennego aromatu twojej potrawie.

Serwowanie:
"Groszek z wieprzowiną" idealnie komponuje się z porcją ciepłej polenty lub kawałkiem świeżego chleba, który wchłonie pyszny sos. Nie zapomnij udekorować talerza kilkoma liśćmi koperku lub pietruszki dla atrakcyjnego wyglądu.

Sugestie wariacji:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki na początku gotowania, aby przekształcić przepis w bardziej sycące danie główne. Możesz również zastąpić mięso wieprzowe kurczakiem lub indykiem, dostosowując czas gotowania.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis oferuje zrównoważoną mieszankę białka z mięsa, błonnika z groszku i niezbędnych składników odżywczych z warzyw. Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem witamin z grupy B i minerałów, a groszek jest bogaty w białko roślinne, błonnik oraz witaminy C i K.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżego groszku zamiast konserwowanego?
Tak, możesz użyć świeżego groszku. Upewnij się, że lekko go ugotujesz przed dodaniem do przepisu.

2. Czy ten przepis nadaje się do mrożenia?
Tak, możesz zamrozić potrawę. Zalecam, aby całkowicie ostygła przed umieszczeniem w szczelnych pojemnikach.

3. Z jakimi napojami pasuje to danie?
Wytrawne białe wino lub jasne piwo doskonale uzupełnią smaki tego przepisu.

Zatem przyjmij ten łatwy do zrealizowania przepis i ciesz się pysznym daniem, które przyniesie ciepło i komfort w twoje dni. Smacznego!