Spaghetti z mielonym mięsem

Spaghetti z mielonym mięsem - Klasyczny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 4

Historia spaghetti z mielonym mięsem to opowieść o komforcie i tradycji. Ten prosty i szybki przepis zyskał popularność na całym świecie, stając się ulubieńcem wielu rodzin. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub na zrobienie wrażenia na przyjaciołach podczas uroczystego posiłku. Ten przepis nie tylko oferuje pyszny smak, ale jest również bardzo wszechstronny, pozwalając na dodanie ulubionych składników lub wariantów według własnych upodobań.

Składniki

- 1 opakowanie spaghetti (400 g)
- 250 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 2 małe cebule, drobno posiekane
- 1/2 marchewki, starta
- 1 ostra papryczka (opcjonalnie, dla pikantności)
- Bazylia (świeża lub suszona, według preferencji)
- Oregano (suszone)
- 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sól i pieprz, do smaku
- 200 ml białego lub czerwonego wina
- Do podania: twardy ser, parmezan lub starty ser żółty

Krok po kroku do idealnego rezultatu

1. Gotowanie makaronu: W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj łyżeczkę soli i, jeśli chcesz, łyżkę oleju, aby zapobiec sklejaniu. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Zazwyczaj trwa to od 8 do 12 minut. Od czasu do czasu mieszaj makaron, aby uniknąć sklejania. Gdy będą gotowe, odcedź je i odstaw.

2. Przygotowanie sosu mięsnego: Na dużej patelni dodaj trochę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka zmięknie.

3. Dodanie mięsa: Dodaj mielone mięso na patelnię, ciągle mieszając, aby je rozdzielić i równomiernie zrumienić. Ten proces trwa około 5-7 minut. Szukaj lekko ceglastego koloru mięsa, co wskazuje, że jest ugotowane.

4. Przyprawianie: Po zrumienieniu mięsa dodaj wino. Pozwól mu gotować się przez 2-3 minuty, aby odparować alkohol i skoncentrować smaki. Dodaj posiekaną ostrą papryczkę (jeśli używasz), zmiażdżony czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

5. Finalizacja sosu: Po połączeniu przypraw dodaj pastę pomidorową. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, aż zgęstnieje i smaki się wzmocnią.

6. Łączenie makaronu z sosem: Gdy sos jest gotowy, dodaj spaghetti na patelnię, dobrze mieszając, aby równomiernie pokryć je pysznym sosem. Pozwól im gotować się przez 1-2 minuty, aby się podgrzały.

7. Podanie: Wyłącz ogień i podawaj gorące spaghetti, posypane twardym serem, parmezanem lub startym serem żółtym, według preferencji. Świeża bazylia na wierzchu doda kolorowego akcentu i świeżego smaku.

Praktyczne porady

- Mielone mięso: Możesz użyć wołowiny, wieprzowiny lub nawet indyka, w zależności od osobistych preferencji. Mieszanka wołowiny i wieprzowiny daje bogaty smak.
- Wino: Wybór wina może bardzo wpłynąć na smaki sosu. Białe wino wnosi lżejsze nuty, podczas gdy czerwone wino dodaje głębi.
- Wariacje warzywne: Eksperymentuj z dodawaniem innych warzyw, takich jak papryka lub grzyby, aby wzbogacić sos.
- Pikantne: Jeśli kochasz pikantne jedzenie, nie wahaj się dodać więcej ostrej papryczki lub nawet płatków chili do sosu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Jakiego rodzaju makaronu mogę użyć?: Chociaż spaghetti są najpopularniejsze, możesz również użyć innych rodzajów makaronu, takich jak penne lub fusilli.
2. Czy mogę przygotować sos wcześniej?: Tak, sos można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Podgrzej go przed dodaniem makaronu.
3. Jak mogę uczynić przepis zdrowszym?: Użyj chudego mięsa, pełnoziarnistego makaronu i dodaj więcej warzyw dla dodatkowych składników odżywczych.

Korzyści odżywcze

Ten przepis oferuje doskonałe połączenie złożonych węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczów. Makaron jest dobrym źródłem energii, podczas gdy mielone mięso dostarcza niezbędne białka do naprawy tkanek. Warzywa dodają również błonnika i ważnych witamin dla ogólnego zdrowia.

Połączenia do podania

Spaghetti z mielonym mięsem są pyszne w towarzystwie świeżej sałatki z zielonych liści, pomidorków koktajlowych i dressingu z oliwy z oliwek, lub z porcją czosnkowego chleba tostowego. Odpowiednim napojem byłoby wytrawne czerwone wino, które doskonale uzupełni smaki potrawy.

Podsumowując, spaghetti z mielonym mięsem to prosty i pyszny przepis, idealny na każdą okazję. Eksperymentuj ze smakami i składnikami, aby stworzyć idealną wersję dla swoich gustów. Smacznego!