Mini serowe paszteciki

Mini Branzoleczki Pyszne

Witaj w kuszącym świecie mini branzoleczek! Te puszyste przysmaki, nadziewane serem, są idealne na każdą okazję - od pysznego śniadania po szybką przekąskę lub nawet imprezę. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je dla siebie, czy dla bliskich, te branzoleczki zawsze będą mile widziane. Zacznij się przygotowywać, bo wkrótce będziesz miał przed sobą talerz pełen smakołyków!

Czas Przygotowania

- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas wyrastania: 1 godzina i 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Łącznie: 2 godziny i 15 minut
- Liczba porcji: 12 mini branzoleczek

Składniki

Na ciasto:
- 600 g białej mąki pszennej (przesiana)
- 1 łyżeczka soli jodowanej
- 3 łyżeczki cukru
- 3 łyżki oleju winogronowego
- 2 miarki wody (około 400 ml)
- 3 łyżeczki suszonych drożdży

Na nadzienie:
- 200 g twarogu
- 200 g sera ricotta
- 50 g masła (pokruszonego)
- 1 jajko
- 100 g sera owczego (starty)

Do posmarowania:
- 1 jajko (ubite)
- 50 g nasion lnu

Trochę Historii

Branzoleczki mają starożytne pochodzenie, będąc pyszną kombinacją ciasta i nadzienia serowego, cenioną w różnych kulturach. Z puszystą teksturą i wyjątkowym smakiem, te przysmaki stały się symbolem gościnności i wspólnego biesiadowania, często pojawiając się na rodzinnych stołach. Każdy przepis ma osobisty akcent, a dzisiaj przedstawię moją ulubioną wersję, z mieszanką serów, która oferuje niepowtarzalny smak.

Krok po Kroku - Twój Przewodnik do Idealnych Branzoleczek

1. Przygotowanie ciasta:
Zacznij od dodania do miski maszyny do chleba wody, przesianej mąki, soli, cukru, suszonych drożdży i oleju. Ważne jest, aby przestrzegać kolejności składników, aby aktywować drożdże prawidłowo. Ustaw maszynę na program do ciasta, który trwa około 1 godziny i 30 minut. Pozwól maszynie wykonać całą pracę!

2. Przygotowanie nadzienia:
Podczas gdy ciasto się wyrabia, możesz przygotować pyszne nadzienie. W dużej misce wymieszaj twaróg, ricottę, masło, jajko i starty ser. Użyj szpatułki lub miksera, aby uzyskać gładką i gęstą masę. Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz dodać drobno posiekany koperek i zieloną cebulę.

3. Formowanie branzoleczek:
Po tym, jak ciasto wyrosło i napęczniało, wyjmij je z maszyny i ułóż na posypanej mąką desce. Rozwałkuj ciasto na arkusz o grubości około 1 cm. Użyj noża lub wykrawaczki, aby pokroić kwadraty o boku 8 cm. Na każdym kwadracie umieść łyżkę nadzienia serowego i złóż go jak kopertę, dobrze uszczelniając brzegi.

4. Smarowanie i posypywanie:
Ułóż branzoleczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przy pomocy pędzelka posmaruj je ubitym jajkiem, a następnie posyp nasionami lnu. To doda chrupkości i atrakcyjnego wyglądu.

5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść blachę w piekarniku i piecz branzoleczki przez 30 minut. Zaleca się, aby pierwsza część pieczenia odbywała się w wyższej temperaturze, a po pierwszych 10 minutach zmniejszyć temperaturę, aby umożliwić równomierne pieczenie.

6. Serwowanie:
Gdy branzoleczki będą złote i puszyste, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z czosnkiem na pełny posiłek.

Praktyczne Wskazówki

- Mąka: Użyj wysokiej jakości mąki, wcześniej przesianej, aby uzyskać bardziej puszyste i łatwe do wyrobienia ciasto.
- Ser: Wybierz świeże, wysokiej jakości sery do nadzienia. Mieszanka twarogu i ricotty oferuje intensywny aromat, a ser owczy dodaje słonego i smacznego smaku.
- Wersja wegetariańska: Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz pominąć jajko w nadzieniu lub zastąpić je wegańskim zamiennikiem.
- Spersonalizowane smaki: Eksperymentuj z różnymi kombinacjami serów lub dodaj przyprawy, takie jak pieprz, gałka muszkatołowa lub nawet chili, aby nadać pikantny akcent.

Często Zadawane Pytania

- Czy mogę użyć świeżych drożdży? Tak, możesz zastąpić suszone drożdże świeżymi, pamiętając o dostosowaniu ilości (około 2-3 razy więcej).
- Jak mogę przechowywać branzoleczki? Jeśli zostaną branzoleczki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Aby dłużej je przechować, polecam ich zamrożenie.
- Ile kalorii mają branzoleczki? Porcja mini branzoleczek (około 1 sztuka) ma od 150 do 200 kalorii, w zależności od użytych składników. Dostarczają dobrego źródła białka dzięki serom.

Pyszne Połączenia

Te mini branzoleczki idealnie komponują się z szklanką naturalnego jogurtu lub kefiru, a zielona sałatka z pomidorami i papryką dodaje świeżości posiłkowi. Możesz również spróbować podać je z białym winem lub zimną lemoniadą dla doskonałego kulinarnego doświadczenia.

Zakończenie

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, aby przygotować pyszne mini branzoleczki, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, te branzoleczki z pewnością staną się ulubionym przepisem w Twoim domu. Ciesz się każdym kęsem i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną!