Borat Fule (Uszy Przyjaciela)

Aby przygotować pyszny przepis na gnocchi z dżemem, zacznij od wyboru wysokiej jakości ziemniaków, które są skrobiowe i mają kremową teksturę, takich jak ziemniaki typu 'Mąka'. Zacznij od gotowania ich w całości ze skórką w dużym garnku z dobrze osoloną wodą, aby uzyskały równomierny smak. Gotuj je przez około 30-40 minut, w zależności od ich wielkości. Gdy będą gotowe, wyjmij je z wody i pozwól im lekko ostygnąć, ale nie za długo, aby można je było łatwo obrać.

Po ostygnięciu, ostrożnie je obierz, pamiętając, że temperatura może być jeszcze wysoka. Użyj praski do ziemniaków lub maszynki do mięsa, aby przekształcić je w gładkie puree. To będzie baza twojego ciasta. Dodaj do puree ziemniaczanego mąkę, olej, sól i semolinę. Dokładnie wymieszaj składniki, a jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt lepkie, zacznij stopniowo dodawać mąkę, aż uzyskasz mieszankę, która nie klei się do rąk.

Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkuj je na czystej powierzchni posypanej mąką w formie grubej kołdry. Użyj szklanki, aby wyciąć kółka z ciasta. Każde kółko będzie wypełnione dżemem lub konfiturą, najlepiej śliwkową, ale możesz też wybrać inne smaki, w zależności od swoich preferencji. Po napełnieniu każdego kółka dżemem, złóż je i dociśnij brzegi widelcem, aby upewnić się, że dobrze się zamykają, zapobiegając w ten sposób wyciekaniu dżemu podczas gotowania.

Gotuj gnocchi w osolonej wodzie, a gdy wypłyną na powierzchnię, wiesz, że są gotowe. Wyjmij je łyżką cedzakową i pozwól im ociekać. Przed podaniem przygotuj bułkę tartą: podsmaż ją na suchej patelni, ciągle mieszając, aż stanie się złota i chrupiąca. Dodaj kilka kropli oleju, aby nadać jej bogatszy smak, a następnie obtocz ugotowane gnocchi w uzyskanej bułce tartej.

Na idealne zakończenie podawaj je ciepłe, posypane cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Przyniosą słodką, aromatyczną nutę, będąc doskonałym wyborem na deser lub przekąskę. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także przyjemnym doświadczeniem kulinarnym, które z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!