Bawette z cukinią i grzybami

Bavette z cukini i grzybami: pyszny przepis na post

W tym tygodniu rozpoczął się Adwent, a ja pomyślałem, że to idealny moment, aby podzielić się z Wami prostym, ale niezwykle smacznym przepisem na post: bavette z cukini i grzybami. Ten przepis jest nie tylko idealny na lekką kolację w piątek, ale także zdrowym wyborem, pełnym witamin i składników odżywczych.

Składniki potrzebne (na 4 porcje):
- 250 g bavette (długie makaron, podobne do spaghetti, ale szerokie zamiast okrągłych)
- 2 średnie cukinie
- 1 zielona papryka
- 300 g grzybów (mrożonych lub świeżych, według preferencji)
- 1 pęczek zielonej cebuli (mrożonej lub świeżej)
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki pasty z papryki
- 200 ml bulionu pomidorowego
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, oregano i bazylia do smaku

Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 30 minut
- Liczba porcji: 4

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od pokrojenia cukinii w cienkie plasterki, a zieloną paprykę w kostkę. Jeśli używasz mrożonych grzybów, pozwól im się rozmrozić przed użyciem. Zieloną cebulę można pozostawić w całości, jeśli jest świeża, lub pokroić w cienkie krążki.

2. Smażenie warzyw:
W dużej patelni dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cukinię i zieloną paprykę i smaż przez około 3-4 minuty. Dodaj zieloną cebulę i grzyby i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Dodaj aromaty:
Gdy warzywa zmiękną, dodaj rozgnieciony (lub drobno posiekany) czosnek oraz pastę z papryki. Dobrze wymieszaj, pozwalając wszystkim aromatom połączyć się przez 1-2 minuty. Poczuje się, jak czosnek rozprzestrzenia swój aromat po całej kuchni!

4. Przygotowanie sosu:
Wlej bulion pomidorowy na patelnię i wymieszaj. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli zauważysz, że sos zbytnio zgęstnieje, nie wahaj się dodać kilku łyżek wody lub bulionu, aby zachować odpowiednią konsystencję.

5. Gotowanie makaronu:
W osobnym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Włóż bavette i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania, aby dostosować sos w razie potrzeby.

6. Łączenie:
Dodaj ugotowany makaron do patelni, mieszając go z sosem warzywnym. Aby dodać więcej smaku, możesz teraz dodać sól, pieprz, oregano i bazylię. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, rozgnieć ząbek czosnku i dodaj go do mieszanki.

7. Podawanie:
Podawaj bavette z cukinią i grzybami na ciepło, posypane świeżą bazylią, jeśli masz pod ręką. Możesz podać to danie z świeżą sałatą lub pełnoziarnistym chlebem dla dodatkowej konsystencji.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać chrupiący składnik, możesz posypać prażonymi nasionami dyni lub posiekanymi orzechami.
- Ten przepis można dostosować w zależności od sezonowych warzyw, które masz pod ręką. Na przykład, możesz dodać marchew, bakłażan lub dynię.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis na makaron jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy! Cukinie są bogate w wodę i błonnik, a grzyby dostarczają znaczną ilość białka roślinnego. Czosnek, znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, dodaje zdrowia całemu daniu.

Kalorie:
Jedna porcja bavette z cukinią i grzybami zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytej oliwy z oliwek i rodzaju makaronu.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów makaronu?
Oczywiście! Możesz zastąpić bavette dowolnym innym rodzajem makaronu, takim jak penne lub farfalle, w zależności od swoich preferencji.

2. Co mogę zrobić, jeśli nie mam pasty z papryki?
Możesz użyć sosu pomidorowego lub nawet ketchupu jako alternatywy, chociaż ostateczny smak będzie nieco inny.

3. Jak mogę zrobić ten przepis wegański?
Przepis jest już wegański, więc nie musisz wprowadzać dodatkowych zmian!

4. Jakie napoje pasują do tego dania?
Aromatyzowana woda mineralna lub wytrawne białe wino mogą idealnie uzupełnić posiłek.

Ten przepis na bavette z cukinią i grzybami to doskonały sposób na cieszenie się sezonowymi warzywami i delektowanie się pożywnym i satysfakcjonującym posiłkiem. Nie wahaj się eksperymentować z składnikami i wprowadzać własne wariacje! Smacznego!