Tost z płatkami parmezanu, jajkiem w koszulce i Pistou

Przepis na tost z płatkami parmezanu, jajkiem w koszulce i pistou

Jeśli szukasz prostego, ale eleganckiego przepisu, który zaimponuje na śniadanie lub jako przekąska gourmet, tost z płatkami parmezanu, jajkiem w koszulce i pistou to idealny wybór. Ten przepis łączy chrupiące i kremowe tekstury, świeże aromaty oraz odrobinę wyrafinowania, idealny na każdą okazję.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 5 minut
Całkowity czas: 20 minut
Liczba porcji: 2

Historia przepisu

Pistou to tradycyjny sos z kuchni śródziemnomorskiej, podobny do pesto, ale bez orzechów. Jego pochodzenie ginie w historii, ale zyskał popularność w potrawach na całym świecie dzięki swojej wszechstronności. W połączeniu z jajkiem w koszulce i parmezanem, ten sos dodaje świeżości i smaku, przekształcając prosty tost w niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Składniki

- 2 kromki chleba pełnoziarnistego z nasionami (najlepiej pełnoziarnistego dla większej ilości składników odżywczych)
- Kilka płatków parmezanu (lub więcej, według gustu)
- 2 duże jajka, bio (jajka bio mają intensywniejszy smak i są zdrowsze)
- Do pistou:
- Garść świeżych liści bazylii (wybierz zielone, świeże liście, bez plam)
- Sól, do smaku
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek (oliwa extra virgin jest idealna ze względu na intensywny smak)
- 1 mały ząbek czosnku (może być dostosowany do Twoich preferencji)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie tostów
Zacznij od opiekania kromek chleba. Możesz je położyć na grillu lub w tosterze. Opiekaj je, aż staną się chrupiące, aby stworzyć idealną bazę dla dodatków. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz posmarować je odrobiną oliwy z oliwek przed opiekaniem.

2. Przygotowanie pistou
W moździerzu lub małym blenderze dodaj świeże liście bazylii, ząbek czosnku i szczyptę grubej soli. Użyj tłuczka, aby rozetrzeć składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. Spróbuj i dostosuj sól i pieprz według gustu.

3. Gotowanie jajek
Napełnij garnek wodą i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby uzyskać delikatne gotowanie. Dodaj odrobinę octu do wody (to pomoże jajkom zachować kształt). Rozbijaj jajka pojedynczo do małej filiżanki, a następnie delikatnie wrzucaj je do wody. Gotuj przez 3-4 minuty, aż białko będzie jędrne, a żółtko pozostanie miękkie. Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz wodę.

4. Składanie tostów
Na każdej kromce opiekanego chleba umieść kilka płatków parmezanu. Rozpuszczą się nieco dzięki ciepłu chleba. Następnie ostrożnie umieść jajko w koszulce na wierzchu.

5. Finalizacja dania
Skrop tost przygotowanym wcześniej sosem pistou i dodaj szczyptę świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego smaku.

6. Podanie
Podawaj od razu, aby cieszyć się chrupkością chleba, kremowością jajka i intensywnym aromatem pistou. Danie to doskonale komponuje się z świeżą sałatką lub zielonym smoothie dla zrównoważonego śniadania.

Praktyczne wskazówki

- Chleb: Wybierz chleb pełnoziarnisty z nasionami, aby skorzystać z większej ilości składników odżywczych i błonnika.
- Jajka: Wybór jajek bio nie tylko poprawia smak, ale także jakość odżywczą potrawy.
- Pistou: Możesz dostosować przepis na pistou, dodając różne zioła, takie jak pietruszka lub mięta, aby nadać mu unikalny charakter.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast parmezanu?
Tak, możesz użyć sera feta lub mozzarelli dla mniej słonej wersji, ale smak będzie inny.

2. Jak mogę uniknąć rozpadania się jajek w wodzie?
Upewnij się, że woda jest w średniej temperaturze i dodaj ocet, który pomaga utrzymać formę.

3. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać pokrojone pomidorki koktajlowe lub awokado dla dodatkowych witamin i smaków.

Wariant podania

Aby dodać więcej smaku, możesz podać ten tost z sałatą rukolą lekko skropioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Ta mieszanka przynosi świeżość i równoważy bogate smaki potrawy.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki jajkom, oferuje zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek i parmezanu, a chleb pełnoziarnisty zapewnia niezbędne błonnik dla trawienia. Ponadto bazylia ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Podsumowując, tost z płatkami parmezanu, jajkiem w koszulce i pistou to nie tylko prosty przepis, ale także kulinarne doświadczenie, które łączy smaki i tekstury w pyszny sposób. Spróbuj i ciesz się wyjątkowym śniadaniem!