野菜のローストを添えたマス

野菜のオーブン焼き鮭：祝日のためのデリカシー、そしてそれだけではありません

鮭は、そのジューシーな肉と繊細な味わいで、美食家に愛される特別な魚です。この野菜のオーブン焼き鮭のレシピは、シンプルなだけでなく、非常に美味しく、ゲストを感動させたり、普通のディナーを忘れられない祝宴に変えたりするのに最適です。新鮮でスパイシーな野菜のミックスで、各ポーションはあなたのテーブルに喜びのひとしずくをもたらします。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：4

材料：

- 大きな鮭2尾（それぞれ約300-400g）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きなトマト2個
- レモン1個
- 人参1本
- ピーマン1個（鮮やかな外観のために赤または黄色を推奨）
- 唐辛子1個（オプション、辛さを加えるため）
- 200gのきのこ（好みに応じて、マッシュルームまたはポルチーニ）
- 大きなジャガイモ3個
- 料理用のRolltonベース2-3大さじ（または他のスパイスベース）
- ガーリックペッパー1小さじ
- オリーブオイル3-4大さじ
- 新鮮なパセリ1束

ステップバイステップの準備：

1. 魚の準備：まず、鮭をきれいに洗い、よく水を切ります。キッチンペーパーで乾かします。各魚の側面に、約1-2cmの深さでいくつかの切り込みを入れ、スパイスが浸透するようにします。

2. シーズニング：魚に料理用ベースとガーリックペッパーを振りかけます。各切り込みにレモンの半分を加えます。レモンは新鮮な味を与えるだけでなく、肉の汁を保つのにも役立ちます。

3. 野菜の準備：野菜を洗います。玉ねぎを薄い輪切りにし、人参とピーマンをスライスし、きのこをスライスします。トマトは角切りにします。唐辛子を使用する場合は、細かく切ります。

4. 組み立て：ロースト用のトレイを取り、底に少しオリーブオイルを加えます。次の順序で野菜を配置します：玉ねぎ、人参、きのこ、残りのレモンのスライス、唐辛子。野菜の上に鮭を置きます。その後、トマトとピーマンを加えます。

5. パセリのミックス：小さなボウルに、刻んだパセリと2-3大さじのオリーブオイル、2-3大さじの水を混ぜます。この混合物をトレイの野菜と魚の上にかけ、すべてがよく覆われるようにします。

6. 焼く：トレイをアルミホイルで覆い、蒸気が出るように数か所に穴を開けます。180°Cに予熱したオーブンにトレイを入れ、20分焼きます。

7. 完成：20分後、トレイをオーブンから取り出し、ホイルを外し、さらに10分オーブンに戻して、魚と野菜に黄金色のクラストを形成します。

8. サーブ：鮭を温かい野菜と蒸したジャガイモまたはマッシュポテトと一緒に提供し、完全な食事を楽しんでください。新鮮な味を加えるためにレモンのスライスを添え、新鮮なパセリで飾ります。

実用的なアドバイス：

- 鮭が新鮮であることを確認し、光沢のある鱗としっかりとした肉質の魚を選んでください。
- 季節に応じて野菜を変えることができます。ズッキーニ、ナス、アスパラガスは素晴らしい代替品です。
- より強い味を好む場合は、パセリの混合物に潰したニンニクを追加できます。
- アルミホイルをかける前に、トレイに白ワインやオレンジジュースを加えて特別な風味を加えてください。

栄養上の利点：

鮭は高品質のタンパク質の優れた供給源であり、心臓の健康に貢献するオメガ3脂肪酸が豊富です。野菜は食物繊維、ビタミン、必須ミネラルを追加し、オリーブオイルは健康的な食事を維持するための味方です。

よくある質問：

1. 他の種類の魚を使えますか？もちろんです！鮭をサーモン、スズキ、または白身魚に置き換えることができます。

2. レシピをもっと辛くするにはどうすればいいですか？もっと多くの唐辛子を加えるか、辛いソースを添えて提供してください。

3. 前もって準備できますか？数時間前にすべての材料を組み立てて、食事を提供する準備ができたときにオーブンに入れることができます。

美味しい組み合わせ：

この野菜のオーブン焼き鮭のレシピは、ドライな白ワインや新鮮なレモネードと完璧に相性が良いです。また、トマトとキュウリのグリーンサラダを添えることで、テーブルに心地よいコントラストと新鮮さを加えることができます。

野菜のオーブン焼き鮭は、エレガントなディナーにも、日常の食事にも最適な選択です。一口ごとに、あなたは風味と食感の美味しい組み合わせを発見し、すべての食事を特別な瞬間に変えるでしょう。召し上がれ！