オーブン焼きポテトの上に魚のフィレ (malasorca)

オーブンでのポテトの上の魚のフィレ（マラソルカ）

こんなにシンプルなレシピがあなたの食卓にこれほどの風味をもたらすとは誰が思ったでしょうか？今日は、デルタの漁師の伝統に根ざした美味しい料理「マラソルカ」を一緒に作ることを提案します。この料理は「貧しい人の食事」や「怠け者の食事」と呼ばれていますが、その香りと作りやすさには驚かされることでしょう。復活祭の時に魚を準備する時でも、他の日でも、この料理は間違いなくあなたの家族のお気に入りになります。

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

材料
- 魚のフィレ600g（白身魚、タラやティラピアなどが望ましい）
- 中くらいのジャガイモ7-8個（約800g）
- オリーブオイル2-3大さじ
- ニンニク2-3片
- 塩とコショウ、味に応じて
- 魚用スパイス（ハーブミックス、パプリカなど）
- 基本調味料1小さじ（オプション）
- 飾り用の新鮮なパセリ数本
- レモン汁（オプション、サーブ時用）

段階的な準備

1. 材料の準備
まず、ジャガイモを冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。皮をむかないでください。皮は食感と栄養を追加します。きれいになったら、約2-3cmのサイコロ状に切り、均等に焼けるようにします。

2. 魚の調味
魚のフィレはしっかりと調味する必要があります。塩、コショウ、魚用スパイスをフィレの両面に均等に振りかけます。香辛料がよりよく付着するように、オリーブオイルを数滴加えることもできます。10-15分間マリネします。

3. オーブン皿の準備
耐熱ガラス皿を取り、ジャガイモのキューブを入れます。オリーブオイル2-3大さじ、塩、コショウ、ニンニクのスライス、必要に応じて1小さじの基本調味料を加えます。材料をよく混ぜ、ジャガイモが均等に覆われるようにします。

4. ジャガイモを焼く
オーブンを200度に予熱します。ジャガイモの入った皿をオーブンに入れ、20分焼きます。このステップは、魚を加える前にジャガイモが柔らかく、風味がしっかりとつくために重要です。

5. 魚を加える
20分後、皿をオーブンから取り出します（非常に熱いので注意！）。魚のフィレをジャガイモの上に均等に配置します。再度オーブンに戻し、さらに10分焼きます。魚はすぐに調理され、香りはジャガイモの風味と完璧に調和します。

6. 料理の仕上げ
焼き時間が終了したら、皿をオーブンから取り出します。あなたは美味しい香りに迎えられます！料理を数分間休ませた後、刻んだ新鮮なパセリで飾り、必要に応じてレモン汁を振りかけて新鮮さを加えます。

サーブ
熱々のままオーブンから直接サーブし、パンなしで提供することで、健康的で低カロリーな選択肢になります。この料理は、シンプルなグリーンサラダや蒸し野菜と共に提供することで、さらなる新鮮さを加えることができます。

栄養上の利点
このレシピは美味しいだけでなく健康的でもあります。魚は優れたタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンの供給源であり、ジャガイモは複雑な炭水化物と食物繊維を提供します。これらの材料が組み合わさることで、栄養的にバランスの取れた料理が形成されます。

よくある質問
- どの種類の魚を使えますか？
はい、白身魚であればどのタイプでも使用できますが、最高の結果を得るためには新鮮なものを使用してください。

- どのような他の野菜を追加できますか？
このレシピを豊かにするために、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎを追加できます。これらの野菜はジャガイモと一緒に焼かれ、風味を加えます。

- レシピをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
魚用スパイスのミックスにいくつかの唐辛子フレークや辛いパプリカを加えると、より強い味の料理が得られます。

サーブの提案
辛口の白ワインや爽やかなレモネードは、ポテトの上の魚のフィレと完璧に合います。また、ニンニクとキュウリのギリシャヨーグルトの一皿は、料理の風味をバランスさせる新鮮でクリーミーな感触を加えることができます。

ヒントとショートカット
時間を節約したい場合は、ほとんどのスーパーマーケットで見つけられる、皮をむいてカットされたジャガイモを使用できます。また、オリーブオイルは中立的な味のひまわり油に置き換えることができますが、常にオリーブオイルを保持して、その洗練された風味を加えるようにしてください。

必要なすべての情報を持っている今、行動を起こす時です！マラソルカは単なるレシピではなく、あなたが愛する人と共有できる料理体験です。あなたの感想を共有し、このレシピをあなたや周りの人々の生活に取り入れることを忘れないでください。召し上がれ！