ブロッコリーとベビーニンジンを添えたサーモン

サーモンとブロッコリー、ベビーニンジン - 健康で素早い美味しい料理

準備時間：10分
焼き時間：30分
合計：40分
サービング数：6

紹介

シンプルで迅速、健康的なレシピを探しているなら、サーモンとブロッコリー、ベビーニンジンは完璧な選択です。この料理は美味しいだけでなく、必須栄養素が豊富に含まれています。サーモンはオメガ-3脂肪酸の優れた供給源であり、野菜はビタミンと食物繊維を追加します。さらに、オーブンでの調理は風味を保持し、食事を簡単にします。

レシピの歴史

サーモンは世界中のキッチンで崇拝されている魚で、その栄養価と繊細な味わいから主食と見なされています。グリル、オーブン焼き、または燻製にされると、サーモンは常にテーブルにエレガンスをもたらします。野菜はテクスチャーと色のコントラストを提供し、この料理を忘れられない料理体験に変えます。

材料

- サーモン6切れ（できれば解凍されたもの）
- オリーブオイル大さじ1
- 赤玉ねぎ1/2個、千切り
- 白玉ねぎ1/2個、千切り
- 小さなカリフラワー1個、小房に分ける
- 小さなブロッコリー1個、小房に分ける
- ベビーニンジン200g、半分に切る
- 塩（お好みで）
- 白胡椒（お好みで）
- ドライタイム小さじ1
- レモン1個の汁
- 新鮮なパセリ大さじ2、刻む
- 新鮮なエストラゴン大さじ1、刻む

レシピの準備

1. 魚の準備
まず、サーモンを解凍します。室温で30分置くか、冷水に浸けて解凍を早めることをお勧めします。解凍後、余分な水分を吸収するためにペーパータオルで拭きます。

2. 野菜の準備
その間に、野菜を洗って準備します。ブロッコリーとカリフラワーをよく洗い、小房に分けます。ベビーニンジンは均一に調理されるように半分に切ります。赤玉ねぎと白玉ねぎは、甘みと風味を加えるために細いストリップに切ります。

3. トレイに配置
オーブンを200°Cに予熱します。耐熱皿にオリーブオイルを注ぎ、準備した野菜を置き、油で均一にコーティングするために少し混ぜます。これにより、香り豊かな野菜の層が形成されます。

4. サーモンの追加
サーモンの切り身を野菜の上に置きます。塩と白胡椒で味付けし、風味を増すためにドライタイムを加えます。サーモンの上にレモン汁を絞り、フレッシュな風味を加え、風味を引き立てます。

5. 焼く
トレイを蓋またはアルミホイルで覆い、オーブンに15分入れます。この時間が経過したら、蓋を外し、さらに15分焼き続けて、サーモンが均一に焼き上がり、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

6. 料理の完成
調理が終わったら、トレイをオーブンから取り出します。新鮮なパセリとエストラゴンを上に振りかけて、フレッシュさを加えます。これにより、料理がさらに美味しそうに見えます。

サーブの提案

サーモンをマッシュポテトや新鮮なグリーンサラダと一緒に提供できます。皿にレモンのスライスを添えると、色が加わり、ゲストが好みに合わせて料理を味付けするよう促します。また、辛口の白ワインがこの料理にぴったりです。

可能な変化

試してみたい場合は、ズッキーニや赤ピーマンなどの他の焼き野菜を追加できます。また、サーモンを好みに応じてマスまたはツナに置き換えることもできます。スパイシーなバリエーションには、魚の上に唐辛子フレークを加えます。

栄養上の利点

サーモンはオメガ-3脂肪酸が豊富で、心臓と脳の健康に貢献します。ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜は、ビタミンCとK、そして食物繊維の優れた供給源であり、健康的な消化を維持するのに役立ちます。このレシピは軽い夕食に最適で、完璧なタンパク質と栄養素の組み合わせを提供します。

よくある質問

- 新鮮なサーモンを使えますか？
はい、新鮮なサーモンはこのレシピに最適です。きれいに洗浄し、適切なサイズに切ってください。

- 野菜を変更できますか？
もちろん！お好みの野菜で試してみてください。均等に切って、均一に調理できるようにしてください。

- 他にどのようなスパイスを使えますか？
刻んだニンニクや新鮮なハーブ（ディルやバジルなど）を加えて風味を多様化できます。

- 残ったサーモンをどう保存できますか？
調理済みのサーモンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジで再加熱するか、サラダに冷やして食べることができます。

必要な情報をすべて手に入れたので、料理を始めることをお勧めします！健康的で美味しい食事は、数ステップ先にあります。おいしい食事を！