ケーキポップ
私はこのケーキポップのレシピを何度も試しました。通常、子供と一緒にデコレーションを手伝っています。一緒に行うのに良いアクティビティで、特に生地が冷却されている間に他の準備をすることができます。通常、私は串を使い、ケーキポップを非常に大きく作ることはありません。そうでないと、扱いにくく、少し密になります。 クイック情報 合計時間：約1時間20分 準備時間：45分（冷却と成形を含む） 焼き時間：30〜35分 ポーション：18〜22個（サイズによる） 難易度：中程度、デコレーションには少しの忍耐が必要 レシピのタイプ：デザート、特別な機会や祝日のための 材料 生地用： 6個の卵 150gの砂糖 100gの溶かしたバター 100mlのぬるい牛乳 200gの小麦粉 2スプーンのココア 1/2袋のベーキングパウダー 100gの溶かしたダークチョコレート 成形用： 125gのクリームチーズ 100gの溶かしたチョコレート（ダークまたはミルクチョコレート、お好みで） デコレーション用： 200gのホワイトまたはダークチョコレート（コーティング用） デコレーション用キャンディ 串または他の細い棒 作り方 1. 生地用に25x35cmの天板を準備し、クッキングシートを敷き、オーブンを180°Cに予熱します。 2. 卵と砂糖をハンドミキサーで高速で泡立て、体積が2倍になるまで泡立てます。通常、5分かかります。 3. 溶かしたバターとぬるい牛乳を加え、均一になるまで混ぜます。 4. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ合わせます。この混合物を卵の混合物に徐々に加え、低速で混ぜます。 5. 最後に、100gの溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜて生地が均一になるまで混ぜます。 6. 生地を天板に流し込み、180°Cで30〜35分焼きます。生地は触った時にしっかりしている必要があります。オーブンから取り出し、完全に冷却します。 7. 生地が冷めたら、大きなボウルに細かく砕きます。指やフォークを使います。 8. 100gの溶かしたチョコレートと少しずつクリームチーズ（125g）を加え、混ぜて濃厚で成形しやすい混合物を作ります。最初からすべてのクリームチーズを入れず、硬さをテストします。 9. 生地を卵の形に成形します。大きすぎず、小さすぎないようにします。大きすぎると、扱いにくく、棒にとって重すぎます。 10. 各卵を串に刺し、約半分まで刺します。 11. すべてのケーキポップをトレイに置き、冷凍庫で15〜20分冷やして、コーティングの前に固くします。 12. 同時に、200gのチョコレート（ホワイトまたはダーク）を湯煎または電子レンジで溶かします。チョコレートは温かいが、熱すぎない必要があります。そうでないと、流れすぎてしまいます。 13. 希望する場合は、食用色素でホワイトチョコレートに色をつけることができます（オプション）。 14. 冷凍庫からケーキポップを取り出し、一つずつ溶かしたチョコレートに浸します。棒を軽く回して余分なチョコレートを排出し、コーティングを固めます。 15. コーティングがまだ柔らかいうちに、上にデコレーションキャンディを振りかけます。 16. 棒をStyrofoamの一片や、大きな穴の開いたふるいに固定して、コーティングを完全に固めます。 私がこのレシピを頻繁に作る理由 生地をベースとして使用し、手元にある材料に応じてクリームやチョコレートを調整できるのが好きです。祝日には適しており、事前に準備でき、保存が良好です。冷蔵庫でかなり良好に保存され、2〜3日後に柔らかくなっても、味は失われません。 ヒントとバリエーション ヒント 棒をしっかりさせたい場合は、ケーキポップに刺す前に、少し溶かしたチョコレートを通すことができます。 冷却のステップに急がないでください。固くならないと、コーティングがうまくつきません。 成形時に手袋を使って、チョコレートで汚れたくない場合は使用してください。 代替品 クリームチーズは、マスカルポーネや甘さ控えめのバタークリームに置き換えることができます。 ダークチョコレートはミルクチョコレートに変更できますが、最終的な味は甘くなります。 デコレーションには、ココナッツフレーク、砕いたナッツ、カラフルな砂糖も使用できます。 バリエーション 卵の形に成形したくない場合は、丸い形や他のシンプルな形にすることができます。 ホワイトチョコレートを使用する場合は、特別な機会に向けて各ケーキポップに異なる色を付けることができます。 生地は、濃厚な味が好みでない場合は、ココアを少なくして作ることもできます。 サービングアイデア 通常、トレイに立てて、支えに刺して提供します。 子供のパーティーやビュッフェに適しており、クズが出ず、皿を必要としません。 よくある質問 1. 生地を前日に作ることはできますか？ はい、生地を前日に焼き、使用するまで冷蔵庫で蓋をして保存できます。 2. コーティングに任意の種類のチョコレートを使用できますか？ はい、ホワイト、ダーク、またはミルクチョコレートを使用できます。重要なのは、正しく溶かされ、熱すぎないことです。 3. クリームチーズがない場合、何に置き換えられますか？ マスカルポーネや少しの砂糖を加えたバタークリームを使用できますが、テクスチャーは少し異なります。 4. なぜコーティング前に冷凍庫に入れる必要があるのですか？ 冷たくてしっかりしていないと、ケーキポップは棒から滑り落ちたり、チョコレートに浸すと崩れたりする傾向があります。 5. 装飾されたケーキポップを冷凍できますか？ お勧めしません。コーティングされたチョコレートは解凍時にテクスチャーが変わり、装飾が壊れる可能性があります。 栄養価 以下の値は推定値で、1個あたり（中型20個中）： カロリー：約160 kcal タンパク質：3g 脂肪：9g 炭水化物：17g これはチョコレートの種類や使用する装飾によって大きく異なります。これは比較的リッチなデザートですが、小さな部分を選べばそれほど重くはありません。 保存と再加熱 冷蔵庫で蓋付きの容器に保存し、最大4日間保存できます。長く置くと、生地が湿ってきます。再加熱はお勧めしません。コーティングが溶けます。提供の1日前に準備したい場合は、当日にデコレーションしてください。前もってはデコレーションしないでください。 これは、私が何度も試したレシピのバージョンで、複雑なステップや余分なステップがありません。量を守り、各ステップに時間をかければ、問題は発生しません。
材料
- ベース：卵6個、溶かしたバター100g、牛乳100ml、砂糖150g、溶かしたダークチョコレート100g、ココアパウダー大さじ2、薄力粉200g、ベーキングパウダー1/2袋、クリームチーズ125g、溶かしたチョコレート100g。デコレーション：ホワイトまたはダークチョコレート200g、デコレーションキャンディ、スティック（私は串を使いました）。
