ハリネズミケーキ
このレシピは、子供たちのために何か簡単なものを探していた日曜日の午後に初めて作りました。 複雑なクッキーを作る気分ではありませんでしたが、テーブルに置くのに可愛いものが欲しかったのです。 ハリネズミクッキーは作りやすく、材料も簡単に手に入りますし、午後のおやつだけでなくコーヒーにもよく合います。 もし30分の時間があれば、あなたも簡単に作ることができます。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：20-30分（生地を作り、ボールを形成する速度によります） 焼き時間：20-25分 ポーション：40-45個、ハリネズミの大きさによります 難易度：簡単 レシピタイプ：クッキー、子供向けまたは祝賀用の簡単なデザート 材料 生地用： - 卵黄3個 - 砂糖4杯（甘めが好きな場合はもっと入れても良い） - ベーキングパウダー1袋 - ラードまたはバター3杯 - 油3杯 - 温かい牛乳1カップ - 小麦粉適量（約500g、でも生地の要求に応じて調整） デコレーション用： - 卵白1個 - 塩少々（卵白を泡立てるため） - レーズン50g（目のため） - 砕いたクルミまたは粉砕したクルミ100g（「トゲ」のため） - 粉砂糖2ティースプーン（最後に振りかけるため） 作り方 1. 卵黄を塩少々と砂糖でよく混ぜます。 クリーム状にする必要はなく、よく混ぜて砂糖が少し溶けるようにします。 2. 卵黄に柔らかいラードまたはバター、油、温かい牛乳を順に加えます。 毎回よく混ぜます。 3. ベーキングパウダーを加えます。 4. 小麦粉を徐々に加えながら混ぜます。 手にくっつかない、しっかりした生地になるまでこねます。 卵の大きさやバターの脂肪分によって、もう少し多くの小麦粉が必要な場合もあります。 5. 生地から小さな塊を取り、クルミ大の大きさのボールを作ります。 一方を軽く押しつぶして、ハリネズミの背中のようにします。 6. 前の部分にレーズンを2つ刺して目にします。 7. 残りの卵白を塩少々でしっかり泡立てます。 8. 各ボールの上部（ハリネズミの背中）を卵白の泡に浸し、次に砕いたクルミの中で軽く転がします。 9. クッキーをベーキングペーパーを敷いたトレイに置きます。 焼くと膨らむので、間に少しスペースを空けてください。 10. 予熱したオーブンで中温（約180°C、正確にしたい場合）で、端がきれいに焼き色がつくまで焼きます。 通常、20-25分かかりますが、15分後に確認してください。 11. 冷却後、上に粉砂糖を振りかけて軽く覆います。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか このクッキーはすぐに作れ、ミキサーや特別な型も必要ありません。 2-3日後でも美味しいので、ゲストが来るときに事前に作っておくことができます。 あまり甘くないので、私が好きで、パッケージやお茶のお供にもぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント - クッキーをよりカリカリにしたい場合は、オーブンで数分長く焼いてください。 - 生地をあまりこねすぎないようにしてください。焼いた後に硬くならないように。 - ラードを使うとより繊細な味になりますが、バターでも良いです。 代替品 - ラードをバターに置き換えても問題ありません。 - 乳製品に不耐性がある場合は、牛乳を植物性のものに置き換えることができます。 - 好みの味やアレルギーがある場合は、くるみを砕いたナッツやココナッツに置き換えることもできます。 バリエーション - よりカラフルなハリネズミが欲しい場合は、目のためにレーズンの代わりにドライフルーツを使うことができます。 - クルミの代わりにアーモンドスライスや砕いたビスケットを「トゲ」に使うことができます。 - 砂糖を減らしたい場合は、生地の砂糖の量を減らし、香りを増すために少しバニラエッセンスを加えることができます。 提供のアイデア - ハリネズミクッキーは、誕生日や祝祭の日に盛り付けると良いです。 - 学校での子供のおやつにも適しています。 - 小さなパッケージに入れて、お出かけのデザートとして持って行けます。 よくある質問 1. 生地を前日に作ることはできますか？ はい、生地を前日に作って冷蔵庫で覆って保存できます。 成形する前に室温で少し温めておいてください。 2. ラードなしでバターだけを使っても良いですか？ はい、バターは非常に良く、最終的な食感を大きく変えることはありません。 3. 焼いたクッキーを冷凍できますか？ はい、完全に冷却した後にクッキーを冷凍できます。 食べたいときは、室温で解凍してください。 4. デコレーション用のクルミの代わりに他のものを使えますか？ ナッツやアーモンド、ココナッツフレークを使うこともできます。 どちらもお好みで選べます。 5. レーズンなしでも作れますか？ はい、「目」を省略するか、小さく刻んだチョコレートを入れることもできます。 栄養価 1食分の推定（約1クッキー）： カロリー：60-70 kcal 炭水化物：8-9 g タンパク質：1 g 脂肪：3 g これらの値は目安であり、使用する材料やクッキーのサイズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 クッキーは密閉容器に入れて室温で4-5日保存できます。 食感を保ち、再加熱の必要はありません。 もっと長く置くと乾燥しますが、すぐには硬くなりません。 より長く保存するには、冷凍して必要なときに解凍できます。
材料
- 卵黄3個、砂糖4杯、甘さを増すためにもっと加えても良い、ベーキングパウダー1袋、ラードまたはバター3杯、油3杯、温かい牛乳1杯、小麦粉適量（約500g）。飾り用：飾り用の卵白1個、レーズン50g、刻んだまたは砕いたくるみ100g、粉砂糖小さじ2。
