香り高いヨーグルトケーキ
ヨーグルトの香り高いケーキは、最初の試みから私を驚かせたシンプルなレシピの一つです。桃のヨーグルト、オレンジの皮、そしてヨーグルトの容器を使って計量したいくつかの材料で作ります。生地はすぐに作れ、ケーキは中央に穴のある丸い型で焼きます。最後に、粉砂糖とレモン汁で作ったシンプルなフロスティングを使い、少しの砂糖漬けのオレンジの皮をトッピングしました。 クイック情報 準備時間：約15〜20分 焼き時間：約45分 合計時間：約1時間15分（完全に冷やす時間は除く） サービング：約10〜12スライス（ポーションのサイズによります） 難易度：簡単 レシピの種類：ヨーグルトとオレンジの香りの家庭用ケーキ 材料 ケーキ用： 卵5個 桃のヨーグルト2カップ（約125gずつ） 砂糖4カップ 小麦粉4カップ 油1カップ ベーキングパウダー オレンジの皮（すりおろし） 型用： バター（塗る用） 小麦粉（型に振りかける用） フロスティング用： 粉砂糖 レモン汁 砂糖漬けのオレンジの皮 計量についての注意：容器で測ったすべての材料は、ヨーグルトが入っていた箱またはカップを基準としています。使用したレシピでは、ヨーグルトの容器は約125gでした。砂糖、小麦粉、油の測定に異なるサイズのカップを使う必要はありません。 作り方 1. 材料の準備 オーブンを180度に予熱します。中央に穴のある丸い型を準備し、バターを塗って小麦粉を振りかけ、生地が焼いている間にくっつかないようにします。 砂糖漬けのオレンジの皮を使う場合は、できるだけ細かく刻んでください。元のレシピでは、砂糖漬けのオレンジの皮が使用されており、ケーキの香りを強めます。 2. 卵と砂糖を泡立てる 卵をボウルに入れ、砂糖を加えます。ミキサーでよく泡立て、混合物がふわふわで明るい色になるまで混ぜます。このステップは、生地をより軽くするために重要です。 3. ヨーグルトの追加 桃のヨーグルト2カップを加え、混ぜ続けます。使用するヨーグルトは基本的に桃のもので、好みに応じて他のものを選んでも構いませんが、指定された量は守ってください。 4. 油の追加 油を少しずつ注ぎながら、混ぜ続けます。細い糸のように油を加えることで、混合物が均一になり、生地に油の塊ができるのを防ぎます。 5. 小麦粉とベーキングパウダーの追加 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、液体の混合物に少しずつ加えます。生地が均一になるまで混ぜ続けます。小麦粉が混ざった後は、必要以上に混ぜる必要はありません。 すりおろしたオレンジの皮または事前に準備した砂糖漬けのオレンジの皮を加え、短時間混ぜて生地に分散させます。 6. 焼く 混合物をバターを塗り、小麦粉を振った型に流し込みます。表面を軽く平らにし、180度に予熱したオーブンに型を入れます。 ケーキを約45分焼きます。焼き時間はオーブンや型によって多少異なる場合があるため、最後の方でつまようじでケーキを確認してください。つまようじが湿った生地が付かずに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。 7. 冷却と型から外す ケーキを型から外す前に冷やします。冷えたら、皿にひっくり返します。ケーキが熱いうちにフロスティングをかけないことが重要です。そうしないと、フロスティングが溶けてしまいます。 8. フロスティングの準備 フロスティングのために、粉砂糖とレモン汁を混ぜ合わせ、流れる程度の濃度にしますが、あまり液体にならないようにします。基本レシピでは量が明記されていないため、粉砂糖に徐々にレモン汁を加えてください。 砂糖漬けのオレンジの皮も加えます。冷えたケーキの上にフロスティングをかけ、端に流れ落ちるようにします。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキが好きなのは、普通の材料で作れることと、複雑なクリームが必要ないからです。桃のヨーグルトが風味を与え、オレンジの皮がシンプルなケーキの香りを微妙に変えてくれます。中央に穴のある型はケーキが均等に焼けるのを助け、切り分けやすくします。 このレシピは、ヨーグルトの種類を変えることでアレンジできます。フロスティングはオプションですが、レモンとオレンジの心地よい味を加え、スポンジケーキとよく合います。 ヒント 砂糖、小麦粉、油の計量には、同じヨーグルトの容器を使用してください。これがレシピの特性であり、異なるサイズのカップに置き換える必要はありません。 卵と砂糖は、ヨーグルトを加える前によく泡立ててください。混合物はふわふわにならなければなりません。 油は少しずつ加え、一度に全てを加えないでください。最後に小麦粉を加えた後は、生地が均一になるまで混ぜるだけにします。 約45分後に、つまようじで焼き加減を確認してください。つまようじに生地が残っている場合、ケーキはまだ焼く必要があります。 ケーキを型から外す前に冷やし、フロスティングをかける前に冷やしてください。 置き換え 桃のヨーグルトは、好みに応じて他の種類のヨーグルトに置き換えることができます。このレシピではこの変更が可能ですが、量は同じままでなければなりません：ヨーグルト2容器。 新鮮なオレンジの皮は砂糖漬けのオレンジの皮に置き換えることができます。使用したバージョンでは、砂糖漬けの皮が生地にもフロスティングにも使用されました。 フロスティングを希望しない場合、ケーキは冷やしてそのまま提供することもできます。レシピの出典は、フロスティングを仕上げのトッピングとして位置づけており、生地の必須部分ではありません。 バリエーション 桃のヨーグルトの代わりに別の風味のヨーグルトを使用することができ、同じ量を保つことができます。最終的な味は選んだヨーグルトとオレンジの皮によって主に影響を受けます。 より強い柑橘系の香りを得るために、オレンジの皮をケーキの生地とフロスティングの両方に保持することができます。 別のシンプルなバリエーションは、砂糖とレモン汁のグレーズだけを作り、砂糖漬けの皮を使用しないことです。この場合、オレンジの香りは生地にのみ残ります。 提供のアイデア ケーキが完全に冷え、フロスティングが上にセットされたら、切り分けます。家庭用ケーキとして、コーヒーやお茶と一緒に提供できます。 見た目を整えるために、ケーキの中央にフロスティングを注ぎ、自然に端に流れ落ちるようにします。表面全体を均等に覆う必要はありません。 よくある質問 桃のヨーグルトの代わりに他のヨーグルトを使えますか？ はい。基本レシピでは2つの桃のヨーグルト容器を使用していますが、好みに応じて他の種類を選ぶことができます。同じ量を保ってください。 「1容器の」砂糖、小麦粉、油とはどういう意味ですか？ 容器はヨーグルトが入っていた箱またはカップのことです。他の材料の計量の基準として使用します。このレシピの場合、ヨーグルトの容器は約125gでした。 ケーキが焼けているかどうかはどうやって確認しますか？ ケーキの中央につまようじを刺します。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。焼き加減の確認は、約45分後に行います。 フロスティングはいつかけられますか？ ケーキが冷え、型から外された後です。まだ熱い場合、粉砂糖とレモンのフロスティングは溶けてしまい、上に残りません。 砂糖漬けのオレンジの皮は必ず使わなければなりませんか？ 必ずしも必要ではありません。すりおろしたオレンジの皮を使用するか、完全に省略することもできますが、その場合、オレンジの香りはより控えめになります。元のバージョンでは、砂糖漬けの皮がケーキの風味を強調するために使用されています。 栄養価 以下の値は推定値であり、実際の容器の重量、フロスティングの量、スライスの数によって異なります。推定は約12ポーションに基づいており、正確な値とは見なされません。 フロスティングの量が正確でないシンプルなケーキの1スライスは、約： 330〜380 kcal 5〜7 gのタンパク質 45〜55 gの炭水化物 13〜17 gの脂肪 炭水化物の大部分は砂糖と小麦粉から、脂肪は主に油と卵から来ています。フロスティングは砂糖を追加し、使用する量によってはスライスのカロリー値を上げることがあります。 保存と再加熱 ケーキは、短期間で消費する場合は室温でカバーして保存してください。長期間保存する場合は、冷蔵庫の密閉容器に入れて保管し、スポンジが乾燥したり、臭いを吸収したりしないようにします。 提供する前に、スライスを少し室温に戻します。ケーキは通常再加熱しません。粉砂糖とレモンのフロスティングがあるため、溶けてしまいます。最も良いのは、冷たいまままたは室温で、少し柔らかくなるまで置いておくことです。
材料
- 5個の卵、2杯の桃ヨーグルト（オプション）（各約125g）、4箱の砂糖、4箱の小麦粉、1箱の油、ベーキングパウダー、オレンジの皮。フロスティング用：粉砂糖、レモンジュース、砂糖漬けのオレンジの皮。
タグ
