Aromatisierter Joghurtkuchen

Name: Aromatisierter Joghurtkuchen - Lili B.
Ingredients: 5 Eier; 2 Tassen Pfirsichjoghurt (optional) (ca. 125 g pro Stück); 4 Schachteln Zucker; 4 Schachteln Mehl; 1 Schachtel Öl; Backpulver; Orangenschale. Für das Frosting: Puderzucker; Zitronensaft und kandierte Orangenschale.

Wüste - Aromatisierter Joghurtkuchen von Lili B. - Recipia Rezepte

Der aromatische Joghurtkuchen ist eines dieser einfachen Rezepte, die mich beim ersten Versuch angenehm überrascht haben. Er wird mit Pfirsichjoghurt, Orangenschale und einigen Zutaten zubereitet, die direkt mit dem Joghurtbehälter abgemessen werden. Der Teig ist schnell zubereitet, und der Kuchen backt in einer runden Form mit einem Loch in der Mitte. Zum Schluss habe ich ein einfaches Frosting aus Puderzucker und Zitronensaft verwendet, verfeinert mit etwas kandierter Orangenschale. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: etwa 15-20 Minuten Backzeit: etwa 45 Minuten Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 15 Minuten, ohne vollständige Abkühlzeit Portionen: etwa 10-12 Stücke, je nach Portionsgröße Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Hausgemachter Kuchen mit Joghurt und Orangengeschmack Zutaten Für den Kuchen: 5 Eier 2 Becher Pfirsichjoghurt, jeweils etwa 125 g 4 Becher Zucker 4 Becher Mehl 1 Becher Öl Backpulver Geriebene Orangenschale Für die Form: Butter, zum Einfetten Mehl, zum Bestäuben der Form Für das Frosting: Puderzucker Zitronensaft Kandierte Orangenschale Hinweis zur Messung: Alle Mengen, die in Bechern abgemessen werden, beziehen sich auf den Behälter, in dem der Joghurt war. In dem verwendeten Rezept hatte ein Joghurtbehälter etwa 125 g. Es ist nicht notwendig, die Maße in Gramm umzurechnen, solange Sie denselben Behälter für Zucker, Mehl und Öl verwenden. Zubereitung 1. Zutaten vorbereiten Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Bereiten Sie eine runde Form mit Loch in der Mitte vor. Fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, damit der Teig beim Backen nicht kleben bleibt. Wenn Sie kandierte Orangenschale anstelle von frisch geriebener Schale verwenden, hacken Sie sie so fein wie möglich. Im Originalrezept wurde kandierte Orangenschale verwendet, die das Aroma des Kuchens intensiviert. 2. Eier mit Zucker aufschlagen Geben Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Schlagen Sie sie gut mit einem Mixer, bis die Mischung schaumig und heller wird. Dieser Schritt ist wichtig, da er dazu beiträgt, einen luftigeren Teig zu erhalten. 3. Joghurt hinzufügen Incorporieren Sie die beiden Becher Pfirsichjoghurt und mixen Sie weiter. Pfirsichjoghurt ist der in dem Grundrezept verwendete, kann jedoch nach Belieben gewählt werden, solange die angegebene Menge beibehalten wird. 4. Öl hinzufügen Gießen Sie das Öl nach und nach hinzu, während Sie weiter rühren. Das Hinzufügen in einem dünnen Strahl hilft, die Mischung zu homogenisieren und verhindert die Bildung von öligen Stellen im Teig. 5. Mehl und Backpulver hinzufügen Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es dann nach und nach zur flüssigen Mischung hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Teig homogen ist. Es ist nicht notwendig, länger zu rühren, als nötig, nachdem das Mehl eingearbeitet wurde. Fügen Sie die geriebene Orangenschale oder die zuvor vorbereitete kandierte Orangenschale hinzu und rühren Sie kurz um, damit sie sich im Teig verteilt. 6. Backen Gießen Sie die Mischung in die gefettete und bemehlte Form. Glätten Sie die Oberfläche leicht und stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten. Die Zeit kann je nach Ofen und verwendeter Form leicht variieren, überprüfen Sie daher den Kuchen gegen Ende mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ohne feuchten Teig, ist der Kuchen fertig. 7. Abkühlen und aus der Form nehmen Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Nachdem er abgekühlt ist, stürzen Sie ihn auf einen Teller. Es ist wichtig, das Frosting nicht aufzutragen, solange der Kuchen noch heiß ist, da es schmelzen und zu schnell verlaufen würde. 8. Frosting zubereiten Für das Frosting mischen Sie Puderzucker mit Zitronensaft, bis Sie eine ausreichend flüssige, aber nicht zu dünne Mischung erhalten. Die Mengen sind im Grundrezept nicht angegeben, also fügen Sie den Saft nach und nach zum Puderzucker hinzu. Incorporieren Sie auch die kandierte Orangenschale, falls verwendet. Gießen Sie das Frosting über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie es an den Rändern herunterlaufen. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag den Kuchen, weil er mit gewöhnlichen Zutaten zubereitet wird und keine komplizierte Creme benötigt. Der Pfirsichjoghurt gibt ihm Geschmack, und die Orangenschale verändert dezent das Aroma eines ansonsten sehr einfachen Kuchens. Die Form mit Loch in der Mitte hilft dem Kuchen, gleichmäßig zu backen und macht ihn leicht portionierbar. Es ist ein Rezept, das Sie anpassen können, indem Sie die Joghurt-Sorte ändern. Das Frosting ist optional, fügt aber einen angenehmen Geschmack von Zitrone und Orange hinzu und passt gut zum Boden. Tipps Verwenden Sie denselben Behälter oder Joghurtbecher zum Abmessen von Zucker, Mehl und Öl. Hier liegt die Besonderheit des Rezepts, und die Maße sollten nicht durch Becher unterschiedlicher Größe ersetzt werden. Die Eier und der Zucker müssen gut geschlagen werden, bevor der Joghurt hinzugefügt wird. Die Mischung sollte schaumig werden, nicht nur oberflächlich vermischt sein. Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu, nicht auf einmal. Am Ende, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben, rühren Sie nur, bis der Teig gleichmäßig ist. Überprüfen Sie das Backen nach etwa 45 Minuten mit einem Zahnstocher. Wenn noch Teig am Zahnstocher haftet, muss der Kuchen weiter gebacken werden. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und das Frosting auftragen. Austauschmöglichkeiten Pfirsichjoghurt kann durch einen anderen Joghurt nach Geschmack ersetzt werden. Das Rezept erlaubt diese Änderung, aber die Menge muss gleich bleiben: zwei Joghurtbehälter. Frisch geriebene Orangenschale kann durch kandierte Orangenschale ersetzt werden. In der verwendeten Variante wurde die kandierte Schale sowohl im Teig als auch im Frosting verwendet. Wenn Sie kein Frosting möchten, kann der Kuchen auch einfach serviert werden, nachdem er abgekühlt ist. Die Rezeptquelle präsentiert es als eine Ergänzung für den Abschluss, nicht als obligatorischen Teil des Teigs. Variationen Sie können Joghurt mit einem anderen Geschmack anstelle von Pfirsich verwenden, wobei Sie dieselbe Menge beibehalten. Der endgültige Geschmack wird hauptsächlich durch den gewählten Joghurt und die Orangenschale beeinflusst. Für einen intensiveren Zitrusgeschmack kann die Orangenschale sowohl im Kuchenteig als auch im Frosting beibehalten werden, wie im Grundrezept angegeben. Eine weitere einfache Variante ist, nur die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft ohne kandierte Schale zuzubereiten. In diesem Fall bleibt das Orangaroma nur im Boden. Serviervorschläge Schneiden Sie den Kuchen, nachdem er vollständig abgekühlt ist und das Frosting sich gesetzt hat. Er kann einfach als Hausgemachter Kuchen zu Kaffee oder Tee serviert werden. Für ein ordentlicheres Aussehen gießen Sie das Frosting in die Mitte des Kuchens und lassen Sie es natürlich zu den Rändern laufen. Es ist nicht notwendig, die gesamte Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. Häufig gestellte Fragen Kann ich einen anderen Joghurt anstelle des Pfirsichjoghurts verwenden? Ja. Im Grundrezept werden zwei Becher Pfirsichjoghurt verwendet, aber die Sorte kann nach Belieben gewählt werden. Halten Sie die gleiche Menge bei. Was bedeutet „ein Behälter“ Zucker, Mehl oder Öl? Der Behälter ist die Box oder der Becher, in dem der Joghurt war. Dieser wird als Maß für die anderen Zutaten verwendet. Im Fall dieses Rezepts hatte der Joghurtbehälter etwa 125 g. Wie überprüfe ich, ob der Kuchen fertig gebacken ist? Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ohne feuchte Teigreste, ist der Kuchen fertig. Die Überprüfung erfolgt nach etwa 45 Minuten Backzeit. Wann kann ich das Frosting auftragen? Nachdem der Kuchen abgekühlt und aus der Form genommen wurde. Wenn er noch heiß ist, schmilzt das Frosting aus Puderzucker und Zitrone und bleibt nicht oben. Ist es obligatorisch, kandierte Orangenschale zu verwenden? Es ist nicht obligatorisch. Sie können auch frisch geriebene Orangenschale verwenden oder ganz darauf verzichten, aber das Orangaroma wird dezenter sein. In der Originalversion wird die kandierte Schale verwendet, um den Geschmack des Kuchens zu betonen. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und hängen vom tatsächlichen Gewicht des verwendeten Behälters, der Menge des Frostings und der Anzahl der Stücke ab. Die Schätzung wird für etwa 12 Portionen berechnet und kann nicht als exakter Wert betrachtet werden. Ein Stück einfacher Kuchen, ohne eine genaue Menge Frosting, kann etwa haben: 330-380 kcal 5-7 g Eiweiß 45-55 g Kohlenhydrate 13-17 g Fett Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus Zucker und Mehl, während die Fette hauptsächlich aus Öl und Eiern stammen. Das Frosting fügt Zucker hinzu und kann, je nach verwendeter Menge, den Kalorienwert eines Stücks erhöhen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahren Sie den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur auf, wenn er kurzfristig konsumiert wird. Für eine längere Aufbewahrung können Sie ihn im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren, damit der Boden nicht austrocknet und keine Gerüche annimmt. Vor dem Servieren lassen Sie die Stücke etwas bei Raumtemperatur stehen. Der Kuchen wird normalerweise nicht wieder erwärmt, da er Frosting aus Puderzucker und Zitrone hat, das schmelzen würde. Am besten wird er kalt oder bei Raumtemperatur serviert, nachdem er etwas weich geworden ist.