リンゴとセモリナのケーキ
私の家族では、このリンゴとセモリナ粉のケーキには明確な名前がありませんでした。これは、「どうやって作るか」だけを知っているレシピの一つです。もし選べるなら、私はそれをシンプルに「リンゴとセモリナ粉のケーキ」と呼びたいです。小麦粉や卵は使わずに作ります。これは、全く手間がかからず、キッチンでの時間やスペースもあまり取らないので、何度も作っています。唯一気をつけなければならないのは、混ぜ合わせる材料を正しく計量することです。目分量ではいつも同じようにはいきません。 迅速な情報 総時間：約50分 準備時間：15分 焼き時間：35分 ポーション：12-16、切るサイズによる 難易度：簡単 レシピタイプ：小麦粉や卵を使わないクイックデザート 材料 250g セモリナ粉 250g 粉ミルク 250g 砂糖 250g バター 1kg おろしリンゴ（中サイズのリンゴ6-7個程度） 1小さじ シナモン 2大さじ リンゴ用の砂糖（オプション） 作り方 1. リンゴを皮をむき、大きなおろし器でおろします。リンゴが酸っぱい場合は、直接2大さじの砂糖を加えても良いです。シナモンも加え、軽く混ぜて、他の材料を準備する間、置いておきます。 2. 大きなボウルに砂糖、セモリナ粉、粉ミルクを混ぜます。手やスプーンでよく混ぜて、均一にします。 3. この乾燥混合物を3等分に分けます。層を均等にするために、計量することをお勧めします。 4. 20x30cm程度の型（または手元にある大きすぎない型）にクッキングシートを敷きます。 5. バターを非常に薄くスライスします。その半分を型の底に、クッキングシートの上に置きます。完全に覆う必要はありませんが、均等に広げます。 6. 最初のセモリナ粉の混合物をバターの上に振りかけ、全体に均一に広げます。シリコンブラシで伸ばすのが簡単ですが、スプーンの背でもできます。 7. おろしたリンゴの半分をセモリナ粉の層の上にできるだけ均等に広げ、焼くときに乾燥した部分が残らないようにします。 8. 2層目の乾燥混合物を加え、再度均一に広げます。 9. 残りのおろしたリンゴを広げます。 10. 最後のセモリナ粉と粉ミルクの混合物で覆い、すべてをしっかりと整えます。 11. 上に残りのバターを薄くスライスして均等に広げます。 12. 180°C（ファンを使用する場合は160°C）に予熱したオーブンに型を入れ、35分焼きます。 13. ケーキを取り出し、型の中で完全に冷やします。きれいに切りたい場合は、完全に冷えるまで待ちます。 私がこのレシピをよく作る理由 小麦粉や卵が不要で、しっかりしたデザートが得られるので好きです。すぐに作れ、材料もシンプルで、家にあるもので準備できます。切りやすく、翌日も同じように美味しいです。 ヒントとバリエーション ヒント 乾燥混合物を計量して、不均一な層を避けてください。 おろしたリンゴは水分を出しますが、絞る必要はありません。 35分後にケーキをチェックしてください—上がきつね色になっているべきですが、焼きすぎないように注意してください。 切る前に完全に冷やしてください。 代替品 粉ミルクはテクスチャーと味に不可欠なので、省略はお勧めしません。 バターがない場合は、マーガリンを試すことができますが、完全には同じではありません。 リンゴ用の砂糖はオプションで、リンゴの甘さによります。 バリエーション リンゴの代わりに洋梨を使うことができます。 好みに応じて、ナツメグやクローブなどのさまざまなスパイスを試すことができます。 私は試したことがありませんが、リンゴの間にレーズンを加えることができると思います。 サービングアイデア キューブまたは長方形に切ることができます。 冷やした後、バニラシュガーをふりかけることができます。 そのままでも美味しいですが、ヨーグルトを添えても良いです。 よくある質問 1. 即席セモリナ粉や他の種類のセモリナ粉を使えますか？ 私は通常のセモリナ粉を使っています。即席のものを使うと、あまりにも細かくなり、リンゴのジュースをうまく吸収しないかもしれません。 2. 粉ミルクがない場合、液体ミルクを使えますか？ いいえ、このレシピでは液体は使いません。粉ミルクはテクスチャーを提供し、液体に置き換えることはできません。そうしないと、まとまりません。 3. バターなしで作れますか？ バターがないと結果は異なります。バターはクラストを形成し、風味を助けます。量を少し減らすことはできますが、完全に省略することはできません。 4. ケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。冷凍するとテクスチャーが保たれず、解凍時に湿っぽく、ほぼ粘り気が出ます。 5. より小さいまたは大きい型で作れますか？ はい、できますが、層の厚さに注意し、焼き時間を少し調整してください。 栄養価 推定、ケーキ1切れ（16切れから）： カロリー：270-300 kcal 炭水化物：35-38g タンパク質：4-5g 脂肪：13-15g これらの値は目安であり、リンゴの種類や実際に加える砂糖の量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 冷蔵庫で、カバーして、最大3日間保存できます。室温または冷やして食べると美味しく、再加熱はお勧めしません。冷却後はオーブンや電子レンジに入れる必要はありません。2日後、テクスチャーは少し湿気が増しますが、悪くはなりません。 これが、卵と小麦粉なしのリンゴとセモリナ粉のケーキについて知っておくべきすべてです。直接的でシンプルで迅速です。
材料
- 250gセモリナ、250g粉ミルク、250g砂糖、250gバター、1kgすりおろしたリンゴ、1小さじシナモン、リンゴ用の砂糖2大さじ（オプション）
