タルトリーニ入りオニオンスープ

トルテリーニ入りオニオンスープ – 各ボウルに温かい抱擁

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
サービング：4

寒い日に味覚を楽しませ、必要な快適さをもたらすシンプルで迅速なレシピをお探しなら、トルテリーニ入りオニオンスープは完璧な選択です。このレシピは、キャラメル化した玉ねぎの甘さとトルテリーニの繊細な食感を組み合わせて、誰をも感動させる美味しい料理を生み出します。

材料：
- 大きな玉ねぎ4個、薄くスライス
- バター50g
- オリーブオイル大さじ2
- 牛肉のブロス1.5リットル（ベジタリアンオプションの場合は野菜のブロス）
- トルテリーニ300g（生または冷凍）
- グリュイエールチーズまたはパルメザンチーズ100g、すりおろし
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 新鮮なタイムの小枝数本（オプション）

作り方：

1. まず、材料を準備します。すべての玉ねぎが皮をむき、薄くスライスされていることを確認してください。このステップは、均一で美味しいスープを作るために不可欠です。時間がある場合は、玉ねぎを少量の砂糖と塩で10分間マリネして、甘さを強調できます。

2. 大きな鍋にバターとオリーブオイルを中火で溶かします。オイルとバターの組み合わせは、風味を高めるだけでなく、バターが焦げるのを防ぐのにも役立ちます。

3. スライスした玉ねぎを加え、中火で頻繁にかき混ぜながら調理します。キャラメル化プロセスには15〜20分かかる場合がありますが、急がないでください！忍耐が、深みのある複雑な味わいのオニオンスープを得るための鍵です。

4. 玉ねぎが美しい金色になったら、牛肉のブロスを加えます。以前に自家製の牛肉のブロスを使用していた場合、今がレシピに加える時です。スープを弱火で10分間煮て、風味を融合させます。

5. スープが煮ている間に、トルテリーニを加えます。冷凍のトルテリーニを使用している場合は、事前に解凍する必要はありません。スープに直接加えてください。トルテリーニのパッケージに記載されている調理時間を確認してくださいが、一般的にこのプロセスには約5〜7分かかります。

6. スープを味見し、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。必要に応じて、風味を追加するためにいくつかのタイムの小枝を加えることができます。

7. トルテリーニが茹で上がったら、スープを火から下ろし、数分間休ませます。このステップは、風味を強化するのに役立ちます。

8. トルテリーニ入りオニオンスープを深いボウルに盛り付け、上にすりおろしたチーズを振りかけて提供します。オーブンで軽く焼いて、パリッとした黄金色のクラストを得ることができ、さらに風味を加えます。

役立つヒント：
- モッツァレラやフェタなど、さまざまな種類のチーズで実験して、異なる風味を楽しむことができます。
- よりスパイシーな味が好きな場合は、玉ねぎをキャラメル化する際にいくつかのスライスした唐辛子を加えてください。
- このスープは冷蔵庫でよく保存され、再加熱することができるため、迅速なランチに最適です。

このトルテリーニ入りオニオンスープの一口一口を楽しんでください。温めてくれるだけでなく、忘れられない料理体験を提供してくれます！