リークのスープ、肉、きのこ、溶けたチーズ入り

ポロ葱の肉、きのこ、溶けたチーズのスープ - 心温まる美味しい料理

温かくて心地よい食事を考えると、よく作られたスープや煮込み料理に匹敵する料理はほとんどありません。今日は、ポロ葱の肉、きのこ、溶けたチーズのレシピを一緒に探求してみましょう。これは本当に味覚を喜ばせるものになることを約束します。このレシピには驚きに満ちた物語があり、初めて味わったときには感動しました。最初は懐疑的でしたが、この組み合わせが本当に美味しいことをすぐに理解しました！

準備時間：15分
調理時間：60分
合計時間：75分
ポーション数：4-6

必要な材料：

- ポロ葱2本（約400g）
- 125gのクリームチーズ2本
- 550-600gの豚ひき肉
- ニンジン1本（約150g）
- きのこ1缶（400g）または500gの新鮮なきのこ
- 油2-3大さじ（できればひまわり油またはオリーブオイル）
- 新鮮に挽いた黒胡椒（お好みで）
- 新鮮なパセリ（サーブ用）
- 塩（お好みで）

ポロ葱の肉、きのこ、溶けたチーズのスープの作り方：

ステップ1：材料の準備

まず、ポロ葱をよく洗って不純物を取り除きます。ポロ葱を縦に半分に切り、薄切りにします。このステップは重要です。ポロ葱は繊細な食感を持っており、他の材料と完璧に組み合わさります。

ニンジンも皮をむいて薄切りにします。好みに応じて、ひき肉と一緒にブレンダーで細かくすることもできます。

ステップ2：野菜を炒める

大きな鍋に2-3大さじの油を加え、中火で加熱します。スライスしたポロ葱とニンジンを加え、約5-7分間、少し柔らかくて香りが出るまで炒めます。鍋の底にくっつかないように、時々かき混ぜることを忘れないでください。

ステップ3：肉を加える

野菜が炒められたら、豚ひき肉を加えます。頻繁にかき混ぜながら、肉がしっかりと焼き色がついて完全に火が通るまで調理を続けます。この段階では、肉の美味しい香りがポロ葱やニンジンの香りと融合し始めます。

ステップ4：きのこと水を加える

缶詰のきのこを使用する場合は、よく水を切り、細かく切ります。新鮮なきのこを選んだ場合は、洗って薄切りにします。鍋にきのこを加え、約5-10分間、柔らかくなるまで調理します。

きのこが調理されたら、鍋に約4リットルの熱湯（熱湯がない場合はぬるま湯でも可）を加えます。弱火で約1時間煮ます。この煮込み時間により、風味が十分に発展し、完璧に組み合わさり、豊かで美味しいスープが作られます。

ステップ5：スープを仕上げる

1時間後、火を消し、少し冷まします。その後、溶けたチーズを加え、均一になるまでよく混ぜます。溶けたチーズはスープにクリーミーな食感と美味しい味を提供します。お好みに応じて、胡椒と塩を調整してください。

ステップ6：サーブする

ポロ葱のスープを温かくして、新鮮に切ったパセリを上に振りかけて提供します。このトッピングは色を加えるだけでなく、スープの香りを豊かにします。いただきます！

提供の提案と組み合わせ：

このポロ葱のスープは、新鮮なパンのスライスやクリスピーなクルトンと非常に相性が良いです。また、白ワインやハーブティーを添えることで、料理の豊かな味わいを完璧に補完します。

ヒントとアドバイス：

- より軽いバージョンを望む場合は、豚ひき肉を鶏肉や追加の野菜に置き換えることができます。
- 風味を増すために、煮込む際にタイムやローリエなどのスパイスを加えることもできます。
- ポロ葱のスープは、翌日に食べると風味が強まり、さらに美味しくなります。

栄養上の利点：

ポロ葱のスープはビタミンやミネラルの良い供給源です。ポロ葱には抗酸化物質と食物繊維が含まれており、消化を助けます。きのこはビタミンDとBが豊富で、豚肉は体に必要なタンパク質を提供します。

よくある質問：

1. 他の種類のチーズを使えますか？

もちろん！クリームチーズが手に入らない場合は、カッテージチーズやフェタチーズを使うことができますが、結果は異なります。

2. 残った料理はどうすればいいですか？

ポロ葱のスープは冷凍可能です。香りと新鮮さを保つために、密閉容器に入れてください。

3. このレシピはビーガンに適していますか？

ビーガンバージョンには、肉の代わりに豆腐を使用し、溶けたチーズの代わりに植物性クリームを使用し、缶詰のきのこを省いて新鮮なきのこのみを使用できます。

4. 他の野菜を追加できますか？

もちろん！ポロ葱のスープは柔軟性があるので、好みに応じてジャガイモ、セロリ、またはズッキーニを追加できます。

このレシピを試して、あなたの好みに合わせて調整することをお勧めします。これは、すべての家庭に温かさと香りをもたらす心温まる料理です。いただきます！