ブロッコリーとポテトのスープ

ある日、私はあまり計画なしで何かを迅速に準備する必要があります。このブロッコリーとじゃがいものスープは、特に野菜しかないときによく作ります。複雑な手順はなく、鍋のそばに長くいたくない日にも適しています。私が好きなのは、基本的な材料と常に冷凍庫にあるブロッコリーだけで済むことです。クイック情報合計時間：約35-40分準備時間：10分調理時間：25-30分分量：4-5 難易度：簡単レシピタイプ：クイックスープ、ベジタリアンまたは軽いランチ材料 500gの冷凍ブロッコリー 1個の玉ねぎ 1本の大きな人参 1個の大きなじゃがいも 2片のにんにく 2大さじのオリーブオイル 1カップのトマトジュース（約200ml） 1枝の乾燥タイム塩、好みに応じてチリフレーク、好みに応じて作り方 1. 大きな鍋に2〜3リットルの水を沸かします。塩、オリーブオイル、タイムを加えます。 2. 水が沸騰するまでの間に、玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくをきれいにします。玉ねぎを細かく切り、人参とじゃがいもをサイコロ状に切り、にんにくを薄切りにします。 3. 水が沸騰し始めたら、切った玉ねぎ、人参、にんにく、じゃがいもを加えます。人参がほぼ柔らかくなるまで、中火で煮ます。約15〜20分。 4. 冷凍ブロッコリーを解凍せずに直接鍋に加えます。軽く混ぜます。 5. ブロッコリーの後にトマトジュースを加えます。好みに応じてチリフレークで味付けします。 6. スープをさらに10分煮るか、ブロッコリーとじゃがいもがしっかりと調理されるまで煮ますが、ブロッコリーが非常に柔らかくならないようにします。 7. 最後に、塩の味を確認します。提供する前にタイムの枝を取り除くことができます。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピは、あまり時間を取らず、複雑な材料が必要ないスープなので、頻繁に作ります。冷凍ブロッコリーと基本的な野菜は常に家にあり、このレシピは手間がかかりません。さらに、簡単で、どの季節でも美味しいです。アドバイスとバリエーションアドバイスブロッコリーを煮すぎないでください。色が失われて柔らかくなりすぎます。自家製のトマトジュースがあれば、より良い味になります。最後にタイムの枝を取り除くことができ、香りが強すぎないようにします。代替品冷凍ブロッコリーの代わりに新鮮なものを使うこともできますが、同じタイミングで追加します。トマトジュースはトマトペーストに置き換えることができます。オリーブオイルは、手元にない場合は他の植物油に置き換えることができます。バリエーションズッキーニやセロリなど、他の野菜を追加することもできます。ベジタリアンでない場合は、最後に皿に少しのサワークリームを加えるか、別にゆで卵を加えることができます。チリフレークは省略することもできますし、全く辛くしたくない場合は胡椒に置き換えることもできます。提供アイデア熱く提供し、シンプルに、または上に新鮮なパセリを振りかけます。新鮮なパンのスライスやクルトンと一緒に食べると、カリッとした食感が楽しめます。よくある質問 1. 冷凍の代わりに新鮮なブロッコリーを使えますか？はい、新鮮なブロッコリーは非常に良いです。同じ大きさに切り、冷凍ブロッコリーと同じタイミングで追加します。 2. チリフレークを使ったスープはどれくらい辛いですか？入れる量によります。全く辛くしたくない場合は、スキップするか、少しだけ入れることができます。 3. どのようなトマトジュースをおすすめしますか？商業用のトマトジュースと自家製のものを両方使いました。自家製は甘く、酸味が少ないですが、防腐剤や他の香料が含まれていないタイプはどれでも大丈夫です。 4. スープは翌日も美味しいですか？はい、冷蔵庫でよく保存されますが、ブロッコリーの食感が少し変わることがあります。 5. このスープを冷凍できますか？お勧めしません。ブロッコリーが柔らかくなり、解凍後の味が良くなくなります。栄養価推定、1食分（レシピの1/5）：100-120 kcal、3-4 gのタンパク質、4-5 gの脂肪、15-17 gの炭水化物。軽食やダイエットの一部として理想的な低カロリーのスープです。数値はおおよそのもので、使用するトマトジュースやオイルの量によって異なります。保存と再加熱スープは冷蔵庫で2日間保存でき、密閉容器に入れます。弱火で簡単に再加熱し、焦げないようにかき混ぜます。あまり長く保存しないことをお勧めします。ブロッコリーとじゃがいもが柔らかくなり、味が変わるからです。冷凍には適していません。残った場合は、翌日に食べるのが最適です。