野菜のオーブン焼きの断食料理

ベジタリアンオーブン野菜 - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：60分
合計時間：1時間15分
ポーション数：4-6

美味しくて簡単に作れるベジタリアンレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました。このオーブン野菜料理は、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、栄養価も高いです。ベジタリアン料理はしばしばシンプルな食材に関連付けられますが、このレシピは、最も控えめな野菜でも本物のデリカテッセンに変えることができることを証明します。

ベジタリアン料理の短い歴史

ベジタリアン料理は、さまざまな文化で精神的な浄化の一形態として作られてきました。これらは野菜、果物、穀物、種子に基づいており、健康的でバランスの取れた食事を提供する役割を果たしています。断食の食事は単なる禁欲の行為ではなく、新しい風味や食感の組み合わせを発見する機会でもあると考えられています。

必要な材料

- 中サイズの玉ねぎ2個
- 青ピーマン2個
- スイートペッパー1個
- 大きな人参1本
- 500gのきのこ（できればマッシュルーム）
- 大さじ1の油（ひまわり油またはオリーブオイル）
- 大さじ1のRAMAMマーガリン
- 1カップの温水
- 大さじ1のベジタブルスパイス
- 大さじ2のトマトペースト（またはトマトソース）
- 大きな熟したトマト1個
- 新鮮なパセリとディル（飾り用に刻んだもの）

材料の詳細

- 玉ねぎ：香りと深みを提供します。斑点やカビのない新鮮な玉ねぎを選んでください。
- ピーマン：甘みを加えるために青または赤のピーマンを選んでください。ピーマンはビタミンCと抗酸化物質が豊富です。
- スイートペッパー：この野菜はサクサクした食感とわずかな甘さを加えます。ビタミンが豊富な野菜です。
- 人参：β-カロテンが含まれており、体内でビタミンAに変換され、目の健康に不可欠です。
- きのこ：植物性タンパク質の良い供給源であり、自然なうま味が料理を豊かにします。
- トマトペースト：濃厚な味と鮮やかな色を提供するために、トマトペーストまたはトマトソースを使用できます。
- ハーブ：新鮮なパセリとディルが風味のコントラストと新鮮さを提供します。

ステップバイステップ：オーブン野菜のベジタリアン料理の準備

1. 野菜の準備：玉ねぎ、青ピーマン、スイートペッパー、人参を洗って切ることから始めます。玉ねぎはみじん切りにし、他の野菜は好みに応じて立方体またはストリップに切ります。きのこはスライスします。

2. 野菜を炒める：テフロンの深いフライパンに油とマーガリンを加えます。中火で油を加熱し、玉ねぎを加え、2-3分間炒めて透明になるまで炒めます。その後、青ピーマン、スイートペッパー、人参、きのこを加えます。よく混ぜて、野菜が少し柔らかくなるまで5-7分間一緒に炒めます。

3. 水と香辛料を加える：温水を鍋に注ぎ、ベジタブルスパイスを加え、よく混ぜます。鍋に蓋をして、野菜を弱火で10分間煮ます。このステップは、野菜を柔らかくし、風味を引き出すのに役立ちます。

4. ソースの準備：ボウルにトマトスライスとトマトペーストを混ぜます。このソースは料理に新鮮さを加えます。野菜が煮えたら、鍋にトマトソースを注ぎ、風味を混ぜるために軽くかき混ぜます。

5. オーブン皿に移す：マーガリンでYena皿を塗り、野菜の混合物を皿に均等に分配します。風味を増すために刻んだハーブを上に振りかけます。

6. 焼く：皿をアルミホイルで覆い、湿気を保つために、180度に予熱したオーブンに入れます。45分間焼きます。その後、ホイルを取り外し、15分間さらに焼いて、わずかに金色のクラストを得ます。

7. サーブする：料理が完成したら、オーブンから取り出し、少し冷まします。温かくても冷たくても、新鮮なサラダや自家製のパンと一緒に提供できます。オーブン野菜のベジタリアン料理は、新鮮なレモネードやハーブティーと完璧に組み合わせられます。

役立つヒント

- より強い風味を加えたい場合は、乾燥パセリ、バジル、オレガノなどのスパイスを追加できます。
- 季節や好みに応じて、ズッキーニやナスなどの他の野菜を追加してレシピを変えることができます。
- 最良の結果を得るために新鮮な野菜を使用してください。

よくある質問

1. 冷凍野菜を使えますか？
はい、冷凍野菜を使用できますが、調理時間がわずかに異なる場合があります。事前に解凍してください。

2. このレシピはビーガンに適していますか？
もちろん！すべての材料はビーガンであり、RAMAMマーガリンは植物性バターに置き換えることができます。

3. このレシピをどのように再発明できますか？
さらにタンパク質を加えるために、調理したレンズ豆やひよこ豆を追加できます。また、オーブンから取り出す前に上にビーガンチーズを加えることで、美味しさを加えることができます。

4. この料理の栄養上の利点は何ですか？
使用される野菜はビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、心血管の健康や免疫力に良い影響を与えます。

結論として、オーブン野菜のベジタリアン料理は、健康的で美味しく、簡単に準備できる優れた選択肢です。このレシピを試して、自分の好みに合わせてカスタマイズすることをお勧めします。良い食事を！