断食用の詰め物をした野菜

ベジタブルファルシのレシピ

おいしくて健康的なベジタブルファルシのレシピをお探しですか？ここがあなたの行き先です！このベジタブルファルシのレシピは栄養満点で、香りも豊かで、食感と味の完璧な組み合わせを提供します。手順を一つずつ説明し、有用なヒントやバリエーションを紹介するので、毎回完璧な結果が得られます。

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：6

材料

- 1kgのパプリカ（できれば甘いパプリカ）
- 1kgのトマト
- 3本のズッキーニ
- 7個のジャガイモ
- 5個の大きな玉ねぎ
- 300gの米
- 3本のニンジン
- 1束の新鮮なパセリ
- 1束の新鮮なディル
- 200mlのひまわり油またはオリーブオイル
- 3大さじのトマトペースト
- 塩と胡椒はお好みで

ステップ1：材料の準備

すべての野菜を洗い始めます。5個の玉ねぎの皮を剥き、細かく切ります。これが香りのベースになります。ニンジンは皮を剥き、おろし金でおろし、パプリカとトマトを細かく切ります。旬の野菜を使用する場合は、最高の香りを得るために新鮮なものを選んでください。

ステップ2：フィリングの準備

大きなフライパンで中火で油を熱します。油がよく熱くなったら、玉ねぎとニンジンを加えます。約5〜7分間、透明になるまで炒めます。パプリカとトマトを加えて、さらに5分間混ぜ続けます。最後に、米を加え、全体をよく混ぜて、5分間炒めます。このステップは、米においしい香りを与えるために重要です。

ステップ3：フィリングの味付け

混合物が少し冷めたら、刻んだパセリとディル、塩と胡椒を加えます。これらの新鮮なハーブは、フィリングに新鮮さと素晴らしい味をもたらします。

ステップ4：野菜の準備

フィリングのために野菜を切るのは手間がかかるように思えるかもしれませんが、とても満足感があります。トマトの上部を切り、スプーンで果肉を取り出します。ズッキーニは半分に切り、同様に果肉を取り出します。パプリカは種を取り除き、ジャガイモは皮を剥いて、上部を丸く切り取って果肉を取り出せるようにします。

ステップ5：野菜の詰め物

事前に準備した混合物を使って、各野菜を詰め始めます。フィリングがしっかり詰まっていることを確認しますが、米が焼いて膨張できるように少しスペースを残してください。全ての野菜を詰めたら、残ったジャガイモとズッキーニの果肉を深いトレイの底に置きます。これにより、焼いている間に香りが加わります。

ステップ6：野菜の焼き

詰めた野菜を野菜の果肉を入れたトレイに置き、軽いクラストを形成するために上に少し小麦粉を振りかけます。トレイに水を加え、野菜の半分を覆うようにします。これにより、均等に調理されます。オーブンを180°Cに予熱し、野菜を30分間焼きます。この時間が経過したら、トマトペーストを野菜の上に均等にかけ、さらに20分間オーブンで焼きます。

ステップ7：サービング

野菜が焼き上がったら、オーブンからトレイを取り出し、少し冷まします。熱い状態で提供することができ、もしベジタリアンでない場合はサワークリームと一緒に楽しめますが、サワークリームなしでも同じくらいおいしいです。新鮮なグリーンサラダやシンプルなご飯を添えて、完全なランチやディナーにすることを考えてみてください。

有用なヒント

- 米をキヌアに置き換えて、より栄養価の高いバージョンを作ります。
- フィリングにオリーブやキノコを加えて、より複雑な味を楽しむことができます。
- スパイスが好きな場合は、フィリングにクミンやパプリカを少し加えることをためらわないでください。

栄養情報

このレシピは、野菜と米のおかげで食物繊維が豊富で、健康的な食事の素晴らしい選択肢です。また、使用する油や加えるサワークリームの量によって、1ポーションあたり約250カロリーと低カロリーです。

よくある質問

1. 他の野菜を使ってもいいですか？
はい、ズッキーニ、ナス、またはキノコを使用しても大丈夫です。

2. これらの詰め物を冷凍できますか？
はい、焼く前に詰め物を冷凍できます。冷凍庫に入れる前に冷やしておくことを確認してください。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライホワイトワインやトマトジュースは、食事を引き立てる素晴らしい選択肢です。

4. 冷たい状態で提供できますか？
もちろんです！詰め物をした野菜は冷たくても美味しく、ピクニックや急いで食べる食事に最適です。

このベジタブルファルシのレシピは、野菜を消費する素晴らしい方法であるだけでなく、料理を楽しむ機会でもあります。一口ごとに、香りが味の交響曲を織り成すのを感じることでしょう。料理と食事を楽しんでください！