サプライズパン

驚きのソーセージとキャラメルオニオンのパン

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：40分
合計時間：2時間10分
ポーション数：8-10

温かいパンを想像してみてください。黄金色のクラストとふわふわの内部には、ジューシーなソーセージと甘いキャラメルオニオンの驚きのフィリングが隠れています。この驚きのパンのレシピは、ゲストを感動させるだけでなく、あなたの家族のお気に入りにもなるでしょう。家族の夕食、ピクニック、さらにはパーティーの前菜としても最適です。この美味しい料理を作る方法を一緒に探りましょう！

材料

- 小麦粉1kg（できれば650番、より良い食感のために）
- ドライイースト2袋（約14g）
- オリーブオイル5-6大さじ（または中性の味の植物油）
- 砂糖1大さじ（イーストを活性化するために）
- 塩1-2大さじ（味のために塩が重要であることを忘れないでください）
- ソーセージ10本（スモークソーセージとスパイシーソーセージのミックス、少し刺激を加えるために）
- 赤玉ねぎ1個または青ねぎ2本（新鮮さを加えるために）

必要な器具

- 大きなボウル（こねる用）
- 鋭いナイフ
- 中サイズの焼き皿
- ベーキングペーパーまたは小麦粉（型にするため）
- 清潔なタオルまたはラップ（覆うため）

完璧なパンを作る手順

ステップ1：生地の準備

大きなボウルに、小麦粉とドライイーストを混ぜます。砂糖と塩を加え、乾燥成分を均等に分散させるためによく混ぜます。混合物の中心にくぼみを作り、オリーブオイルを注ぎます。次に、徐々に500mlのぬるま湯を加えます。水はぬるいことが重要で、熱すぎないようにしてイーストを殺さないようにします。木製のスプーンを使って、均一な生地になるまで混ぜます。

ステップ2：生地をこねる

生地を清潔な作業台に移し、約10分間こねます。生地は弾力があり、手にくっつかなくなる必要があります。必要に応じて少し小麦粉を加えることができますが、あまり入れすぎないように注意してください。生地が硬くなりすぎないようにします。良いテクニックは、生地をつかんで手のひらで押し戻し、折りたたむことです。生地が滑らかで弾力が出るまでこね続けます。

ステップ3：生地を発酵させる

少し油を塗ったボウルに生地を入れ、清潔なタオルまたはラップで覆います。暖かい場所で約1時間、または体積が倍になるまで発酵させます。このプロセスは、ふわふわでエアリーなパンを得るために重要です。

ステップ4：フィリングの準備

生地が発酵している間に、フィリングを準備できます。新鮮なソーセージを使用する場合は、軽くフライパンで焼いて色がつくまで焼きます。千切りにした玉ねぎも同じフライパンで焼いて、キャラメル化して甘くなるまで焼きます。この組み合わせは、パンに豊かな風味を加えます。

ステップ5：パンを成形する

生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。小麦粉を振りかけた作業台で、各部分を約1cmの厚さの長方形に伸ばします。各長方形にソーセージとキャラメルオニオンを均等に分配します。生地をしっかりと巻き、焼いている間にフィリングが漏れないように端を封じます。

ステップ6：パンを焼く

形成したロールを油を塗り、小麦粉を振った焼き皿に置きます。再びタオルで覆い、さらに20-30分発酵させて少し膨らむまで待ちます。その間に、オーブンを180°Cに予熱します。パンを40分焼くか、黄金色になり、底を軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。切る前に少し冷まします。

シェフのヒント

さらにカリカリのクラストを得るために、焼いている間にオーブンの底に水の入った皿を置くことができます。蒸気が完璧なクラストの形成を助けます。また、オーブンに入れる前に、パンの表面に卵を塗ることで、光沢のある外観を得ることができます。

可能なバリエーション

このレシピは非常に多様性があります！さまざまな種類のソーセージを試したり、チーズ、オリーブ、または野菜などの材料を追加したりできます。ベジタリアンバージョンには、炒めたキノコとフェタチーズを含めることができます。よりスパイシーな味が好きな場合は、唐辛子やスモークパプリカなどのスパイスを追加できます。

提供方法と組み合わせ

驚きのパンは温かく、厚切りにして提供されます。新鮮なサラダと一緒に食べると美味しいですし、祝宴の前菜としても楽しめます。このパンは赤ワインやクラフトビールと一緒に楽しむことができます。

栄養上の利点

このパンは、使用するソーセージや油の種類に応じて、良好な炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の供給源を提供します。玉ねぎには抗酸化物質が含まれており、抗炎症特性があります。さらに、このパンを自宅で作ることで、材料をコントロールでき、商業製品よりも健康的な選択になります。

よくある質問

1. 全粒粉を使えますか？はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて繊維を増やすことができますが、テクスチャーは少し異なります。

2. パンを新鮮に保つにはどうすればよいですか？パンは密閉容器で数日間保存できます。後で楽しむために冷凍することもできます。

3. 残った生地で何を作れますか？余った生地がある場合は、さまざまなトッピングを追加してロールパンやフォカッチャを作ることができます。

このソーセージとキャラメルオニオンの驚きのパンのレシピは、間違いなく愛する人々の顔に笑顔をもたらす選択です。試してみる機会を活かし、一口ごとに風味を加えましょう！友人や家族と成果を共有し、あなたの料理の冒険について話すことをお勧めします。ボナペティ！