チキンロール

鶏肉の野菜ロール：健康で満足感のある美味しさ

シンプルでありながら美味しいレシピを探していますか？食卓に色と風味を加えるための？鶏肉のロールは完璧な選択です！このレシピは美味しいだけでなく、新鮮な野菜を使用しているため栄養も豊富です。さらに、家族のディナーやゲストを感動させるための素晴らしい選択肢です。完璧な鶏肉のロールを作るためのステップと秘密を一緒に発見しましょう！

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：80分
分量：4-6人分

必要な材料：
- 鶏むね肉1枚（中サイズ、約400-500g）
- セロリ200g（角切り）
- パセリの根200g（角切り）
- ピーマン200g（角切り）
- 人参200g（角切り）
- 黄豆200g（切り分け）
- 塩と胡椒（適量）
- 低脂肪ヨーグルト1個（約150g）
- 鶏卵1個
- 全粒粉（適量、約100-150g）
- 植物油1-2大さじ

簡単な歴史：
鶏肉のロールは、その多様性から人気を博しています。利用可能な材料や個人の好みに応じて調整できます。さまざまな野菜やチーズを詰めることができ、多くの文化の料理の伝統に深く根付いています。今日は、健康的で栄養豊富なバリエーションに焦点を当て、バランスの取れた食事に最適です。

ステップバイステップ：

ステップ1：材料の準備
1. 鶏むね肉をよく洗い、小さな角切りにします。これにより、均等に早く調理できます。
2. 野菜（セロリ、パセリの根、ピーマン、人参、黄豆）を角切りにします。すべての野菜が同じサイズに切られていることを確認し、均等に調理します。

ステップ2：鶏肉と野菜の調理
3. 大きなフライパンに1-2大さじの植物油を加え、中火で加熱します。
4. 鶏肉の角切りを加え、黄金色になり完全に調理されるまで（約5-7分）炒めます。塩と胡椒で味付けします。
5. 鶏肉が調理されたら、切った野菜を加え、さらに5-10分間炒めて、少し柔らかくなるまで調理しますが、まだシャキっとしています。この時、オレガノやタイムなどの好みのスパイスを加えて、風味を増すことができます。完成したら、鍋を火から下ろし、混合物を少し冷やします。

ステップ3：生地の準備
6. ボウルにヨーグルト、卵、1大さじの小麦粉を混ぜます。滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。
7. 全粒粉を徐々に加え、常にかき混ぜながら柔らかいが成形できる生地になるまで混ぜます。生地はあまり粘着性がなくなるように、小麦粉の量を必要に応じて調整します。

ステップ4：ロールの組み立て
8. 清潔な表面で、生地を長方形に伸ばします。厚さはあまり厚くなく、具材を包むのに十分である必要があります。
9. 生地の上に鶏肉と野菜の混合物を均等に分配します。
10. スパチュラを使うか、単に手で、生地を注意深く巻き、焼いている間に開かないように端をしっかりと閉じます。

ステップ5：焼く
11. ロールを耐熱皿に置き、油や他の脂肪を加えずに、ロールが焼いている間に十分なジュースを放出します。
12. オーブンを180°Cに予熱し、ロールを約60分焼き、黄金色でしっかりと焼き色が付くまで焼きます。調理されているかどうかを確認するには、キッチン温度計を使用できます。鶏肉の内部温度は75°Cである必要があります。

ステップ6：サーブする
13. ロールが少し冷えたら、厚いスライスに切り、温かいうちに提供します。新鮮なサラダやマッシュポテトと一緒に食べると美味しいです。風味を増すために、ガーリックヨーグルトソースやトマトサルサを加えることができます。

便利なヒント：
- 材料のバリエーション：鶏肉を七面鳥に置き換えたり、フェタチーズを加えて風味を強化したりできます。また、ズッキーニやほうれん草などの季節の野菜を試すこともできます。
- サーブ：ロールは温かくして提供できますが、冷たくしても同様に美味しく、ランチボックスに最適です。
- よくある質問：
- 冷凍野菜を使ってもいいですか？はい、ただし、混合物に加える前に解凍して十分に水を切ってください。
- ロールをより低カロリーにするにはどうすればいいですか？無脂肪ヨーグルトを使用し、追加の脂肪を避けてください。

栄養的な利点：
この鶏肉のロールは、鶏肉のおかげで優れたタンパク質源であり、野菜から適切な量の繊維とビタミンを提供します。健康的な食事を維持するのに役立つバランスの取れた食事です。

料理を楽しんで、愛する人とこのレシピを共有することをお勧めします！鶏肉のロールは美味しい料理であるだけでなく、キッチンでの時間を楽しみ、美しい思い出を作る素晴らしい方法です。いただきます！