賢いケーキ

賢いケーキ、クラシックなデリカテッセンは、多くの世代の顔に笑顔をもたらしてきたデザートです。この魅力的な名前のケーキは簡単に作ることができ、家族の集まりから友人との集まりまで、あらゆる場面にぴったりです。私たちは一緒にシンプルな材料を最も美味しいデザートに変えましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：12

必要な材料：
- 卵9個（できれば新鮮で放し飼いの鶏から）
- 250gの砂糖（提案：より深い味わいのためにブラウンシュガーを使用）
- 200gのバター（溶かして冷ましたもの）
- 1リットルの牛乳（全乳はクリーミーな食感を提供します）
- 小麦粉9大さじ（000タイプの小麦粉はふわふわのケーキに最適です）
- 必要な香料：ラム酒、レモンの皮、オレンジの皮、バニラエッセンス（ここでは好みの香りを試すことができます）

ユニークな詳細：いくつかのナッツや砕いたアーモンドを加えて、ケーキのふわふわの食感と完璧に組み合わさるサクサクの味わいを楽しむことができます。

ステップバイステップの準備：

1. 卵を分ける：最初に卵白と卵黄を分けます。汚染を避けるために大きなボウルを2つ使用してください。卵白に卵黄の痕跡が残らないようにしないと、卵白がうまく泡立ちません。

2. 卵黄を泡立てる：ボウルに卵黄と砂糖を加えます。ミキサーを低速で使用して、白っぽいペーストになるまで泡立てます。これは空気を取り入れる段階で、ふわふわのケーキを得るのに役立ちます。

3. バターと牛乳を加える：均一な混合物が得られたら、溶かして冷ましたバターを加えます。優しく混ぜます。次に、徐々に牛乳を加え、低速で混ぜ続けます。ここで香料が登場します！レモンの皮、オレンジの皮、ラム酒エッセンスを加えます。

4. 卵白を泡立てる：別のボウルで、卵白を泡立てます。このステップは、ケーキの軽やかな食感を確保するために重要です。

5. 小麦粉と卵白を混ぜる：小麦粉を卵白の混合物に振り入れ、泡立ちを保つために下から上に優しく混ぜます。小麦粉が完全に混ざったら、卵黄の混合物を注意深く加え、軽く混ぜて均一にします。

6. 焼く：オーブンを180度に予熱します。天板にクッキングシートを敷く（またはバターを塗る）し、得られた混合物を注ぎます。約40分間焼き、表面が金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。

7. 冷却：ケーキを型の中で10分間冷まし、その後ラックに移して完全に冷却します。

サービングの提案：このケーキは、バニラアイスクリームやベリーソースと一緒に提供すると素晴らしいです。粉砂糖やホイップクリームで装飾して、エレガントな外観を加えることができます。

可能なバリエーション：レモンとオレンジの皮の代わりにグレープフルーツの皮やシナモンを使用して、より温かみのある風味を提供できます。また、混合物に溶かしたチョコレートを加えて、贅沢な味わいを楽しむこともできます。

栄養上の利点：このケーキは卵からのタンパク質、牛乳からのカルシウム、バターからの健康的な脂肪を含んでいます。美味しいデザートを楽しみたいが、栄養も考慮する人にとっては良い選択です。

よくある質問：
- 別の種類の牛乳を使用できますか？はい、植物性ミルク（アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクなど）を使用できますが、味のバランスを保つために甘味を加えたバージョンを選ぶことをお勧めします。
- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？レシピの砂糖の量を減らしますが、砂糖はケーキの食感にも寄与するため注意が必要です。
- バターが見つからない場合はどうすればよいですか？バターをココナッツオイルやひまわり油に置き換えることができますが、味は少し異なります。

この賢いケーキのレシピは、迅速でシンプルなデザートを作りたい人にとって完璧な選択です！特別な機会のために作るか、単に自分を甘やかすために作るかにかかわらず、一口ごとに喜びをもたらします。試してみて、その美味しい香りに浸ってください！