香ばしいシナモンケーキ
美味でふわふわのケーキを作るために、必要な材料を準備することから始めます。新鮮な卵4個、砂糖200g、バニラシュガー1袋、ラムエッセンス1本、シナモン小さじ1、薄力粉300g、ベーキングパウダー1袋、牛乳200ml、型に塗るためのバターを用意してください。このケーキの香りと食感は本当に特別で、調理プロセスはシンプルで楽しいです。
まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄を加え、砂糖、バニラシュガー、ラムエッセンス、シナモンとよく混ぜます。電動ミキサーまたは泡立て器を使用して、均一でクリーミーな混合物を作ります。この混合物が、私たちのケーキの風味の基盤になります。
別のボウルで、小麦粉をふるい、ベーキングパウダーと混ぜます。この小麦粉の混合物を卵黄の混合物に徐々に加え、ダマになるのを避けるために絶えずかき混ぜます。小麦粉を優しく混ぜ込むことが重要で、そうすることで、混合物の中の空気を保持し、ケーキにふわふわの食感を与えます。
次のステップは牛乳を加えることです。徐々に加え、混合物が均一で流動的になるまで継続的にかき混ぜます。今は卵白の準備をする時です。きれいなボウルで、少量の塩を加えた卵白を泡立てて、しっかりとした光沢のある泡を作ります。これにより、ケーキにボリュームと軽さが加わります。
スパチュラまたは木製のスプーンを使って、泡立てた卵白の一部を卵黄の混合物に加えます。空気を失わないように、上下に動かしながら慎重に混ぜます。最後まで卵白を加え続け、すべてがよく混ざっていることを確認します。
均一な混合物ができたら、たっぷりとバターを塗ったケーキ型を準備し、くっつかないようにしっかりと覆います。混合物を型に注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。その上に、摩擦装飾用の材料（たとえば、すりおろしたチョコレート、ナッツ、または砂糖漬けの果物）を振りかけて、味と見た目をさらに引き立てます。
オーブンを180度セルシウスに予熱し、すでに温まったオーブンに型を置きます。ケーキを低温で約45分焼きます。最初の30分間はオーブンのドアを開けないようにして、温度が下がり、ふわふわの食感が損なわれないようにします。ケーキが焼き上がったら、爪楊枝で焼き具合を確認します。きれいに抜けるはずです。
オーブンから取り出したら、上にバニラシュガー1袋を振りかけて、甘くて香ばしい味を加えます。型の中で数分間冷まし、その後皿に移します。このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に出すのに最適ですが、いつでも楽しむことができます。あなたのごちそうは今、味わう準備が整いました！
材料: 4つの卵、1カップの小麦粉、2杯の牛乳、1カップの砂糖、1杯のシナモンパウダー、一つまみの塩、1パックのベーキングパウダー、2パックのバニラシュガー（1つは生地に、もう1つはケーキの上に）、ラムエッセンス、装飾用モザイク、型に塗るバター。
