外交ケーキ

外交ケーキ：さわやかで簡単に作れるデザート

洗練さとシンプルさを兼ね備えたデザートを探しているなら、外交ケーキは完璧な選択です。柔らかくクリーミーな食感と新鮮なフルーツの香りを持つこのケーキは、特にこだわりのあるゲストをも感動させるのに最適です。特別な祝賀会でも、普通のディナーでも、このデザートはあなたのテーブルに優雅さをもたらします。

準備時間：30分
冷却時間：8時間（または一晩）
ポーション数：12

材料

- ゼラチン3パック
- 牛乳1リットル
- 卵3個
- 砂糖600g
- バニラシュガー1パック
- 植物性ホイップクリーム1kg
- ビスケット1パック
- オレンジ1個
- レーズン150g
- パイナップル缶（角切り）1缶
- キウイ1個（飾り用）

必要な器具

- 中くらいの鍋
- 混ぜるためのボウル
- ミキサーまたはフードプロセッサー
- パン型2個
- スパチュラ
- 薄いナイフ

ステップバイステップの準備

1. クリームの準備
中くらいの鍋で牛乳を弱火で加熱します。別のボウルで、卵を砂糖とバニラシュガーと一緒に泡立て、均一でふわふわの混合物を作ります。この混合物を温かい牛乳に徐々に加え、ダマにならないように泡立て器で絶えず混ぜます。クリームがとろみがつくまで、弱火で加熱し続け、絶えず混ぜます。

2. ゼラチンの追加
クリームがとろみをつけたら、火から下ろし、ゼラチン3パックを加えます。ゼラチンが完全に溶けてクリームが均一になるまでしっかり混ぜます。クリームを室温で冷まし、ゼラチンが働いてクリームを固めます。

3. フルーツの準備
同時に、オレンジの皮をむき、小さく切ります。レーズンとパイナップルを缶からよく水を切ります。フルーツを別のボウルに入れ、香りを混ぜ合わせるように軽く混ぜます。

4. ホイップクリームの準備
植物性ホイップクリームを使用して、軽くふわふわの食感を得ます。ホイップクリームを高いボウルに入れ、ミキサーでしっかりと泡立てます。泡立てすぎないように注意してください、そうしないとバターになってしまいます。

5. ケーキの組み立て
クリームが完全に冷えたら、牛乳クリームにホイップクリームの3分の1を加えます。スパチュラを使って上下に混ぜ、空気を保つように優しく混ぜます。前に準備したフルーツと、砕いたビスケット4〜5枚を加え、均一な混合物になるまで混ぜ続けます。

6. 型に入れる
2つのパン型を準備し、底にビスケットを並べます。クリームの混合物を各型に注ぎ、すべてのビスケットをしっかりと覆います。型を覆い、冷蔵庫で少なくとも8時間、できれば一晩置いて固めます。

7. ケーキの取り出しと装飾
次の日、型を冷蔵庫から取り出します。薄いナイフを使ってケーキの縁を型の壁から剥がします。型を逆さまにして皿の上に置き、ケーキが軽く落ちるようにします。上のビスケットを少し柔らかくするために、パイナップル缶のシロップを数滴加えることができます。

8. ケーキの仕上げ
残りのホイップクリームとキウイのスライスでケーキを飾り、新鮮で美味しそうに見せます。色を添えるために、いくつかのベリーや他の好きなフルーツを追加することもできます。

サーブの提案

外交ケーキは冷やして提供され、一人前にはチョコレートソースやキャラメルソースを添えると、風味が増します。また、白ワインやフルーツカクテルを添えると、この甘い体験を完璧に補完します。

役立つヒント

- ゼラチン：もしベジタリアンのバージョンを好むなら、ゼラチンの代わりにアガーアガーを使用できます。パッケージの指示に従って、希望の濃度を得てください。
- フルーツのバリエーション：季節や好みに応じて、マンゴー、イチゴ、ピーチなどのさまざまなフルーツを試すことができます。
- ホイップクリーム：特別な風味を加えるために、ホイップクリームを泡立てる前にバニラやアーモンドエッセンスを数滴加えることができます。

栄養の利点

外交ケーキは美味しいデザートですが、他の重いケーキよりも健康的な選択肢であり、牛乳とクリームから良好な乳製品を提供し、使用したフルーツからビタミンも得られます。ただし、糖分の含有量を考慮して、適度に消費することが重要です。

よくある質問

1. 他の種類の牛乳を使うことができますか？
はい、牛乳の代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクを使用して、乳糖不耐症のバージョンにすることができます。

2. ケーキは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
外交ケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、最初の2日間が最も美味しいです。

3. これはビーガンに適したデザートですか？
植物性の成分（植物性ミルクや植物性ホイップクリーム）を使用してレシピを調整できます。

さあ、この外交ケーキで感動を与える準備をしましょう。伝統と革新を美味しく融合させたデザートです！お楽しみください！