外交ケーキ

外交ケーキ - 魂のためのデリカテッセ

準備時間：30分
冷却時間：6-8時間（理想的には一晩）
合計：6-8時間30分
ポーション数：10

私たちのキッチンへようこそ、ここでは、各成分が追加されるたびに魔法が起こります！今日は、あなたのテーブルに喜びをもたらす洗練されたエレガントなデザートのレシピを共有します：外交ケーキ。このデザートは、その滑らかな食感と美味しいフルーツの組み合わせで知られており、今日は段階を追ってその作り方を学びます。

少し歴史：外交ケーキは、甘い伝統に由来し、フルーツの風味と軽い卵クリームとホイップクリームを組み合わせたデザートです。これは、誕生日から祝宴まで、どんな機会にも適した完璧なデザートであり、もちろん、季節のフルーツを使用する素晴らしい方法でもあります。

基本的な材料：
- 20gのゼラチンシート
- 5個の卵（卵黄と卵白を分ける）
- 500mlの牛乳
- 大さじ1の小麦粉
- 300gの砂糖
- 500gのホイップクリーム
- 1個のホイップクリーム安定剤
- 1大パックのビスケット
- お好みのフルーツ（理想的にはパイナップルの缶詰1つ、キウイ3つ、オレンジ1つ）

ステップ1：ゼラチンの準備
まず、ゼラチンを100mlの温かい牛乳（熱すぎない）に浸して、適切に水分を吸収させます。これは重要なステップです。ゼラチンは私たちのケーキに構造を与えるからです。

ステップ2：クリームの準備
中くらいのボウルで、卵黄を砂糖と混ぜて、明るくふわふわのクリームになるまで混ぜます。残りの牛乳を加え、よく混ぜます。次に、混合物を湯煎にかけ、小麦粉を加えます。クリームが濃くなるまで常にかき混ぜ続けます。ここでの忍耐が鍵です。急がないでください、そうしないとダマができてしまいます！

ステップ3：ゼラチンの追加
クリームが濃くなったら、火から下ろし、浸水したゼラチンを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。クリームが完全に冷えるまで、時々混ぜながら冷やします。

ステップ4：魔法の泡立て
クリームが冷やされている間に、ホイップクリーム安定剤を加えてホイップクリームをしっかりと泡立てます。別のボウルで、塩ひとつまみを加えた卵白をしっかりと泡立てます。このステップはケーキにボリュームと空気感を加えます。

ステップ5：材料の組み合わせ
クリームが完全に冷えたら、泡立てたホイップクリームを加え、最後に泡立てた卵白を加え、下から上に優しく混ぜて、混合物の中の空気を保ちます。この混合物が私たちの外交ケーキの滑らかな基盤になります。

ステップ6：ケーキの組み立て
ラップフィルムを湿らせて高い鍋を包みます。ここが楽しい部分です！ビスケットをフルーツジュースに浸し（缶詰のジュースや新鮮なフルーツジュースを使用できます）、鍋の壁に並べます。鍋の底に切ったフルーツ（パイナップル、キウイ、オレンジ）を置き、次に半分の外交クリームを注ぎます。さらにフルーツの層を続け、その後再びクリームを加えます。最後に、浸したビスケットで覆います。

ステップ7：冷却
鍋をラップフィルムで覆い、少なくとも6-8時間、理想的には一晩冷やします。この冷却時間は、ゼラチンがその役割を果たし、完璧な食感を確保します。

ステップ8：サーブ
ケーキが完全に冷えたら、皿にひっくり返し、鍋を素早く自信を持って持ち上げます。今があなたの作品を楽しむ時です！スライスして、柔らかく香り高い一切れ一切れを味わってください。お茶やコーヒーと一緒に楽しむと美味しいです。

役立つヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認し、混ぜやすくします。
- 季節に応じてさまざまな種類のフルーツを試してみてください。イチゴ、ラズベリー、またはベリーは素晴らしい風味を加えることができます。
- よりリッチなケーキを望む場合は、外交クリームにバニラエッセンスやラム酒を小さじ1杯加えることができます。

よくある質問：
1. ゼラチンパウダーをシートの代わりに使えますか？
はい、ゼラチンパウダーを使用できますが、パッケージの水和指示に従ってください。

2. ケーキを軽くするにはどうすればいいですか？
軽いバージョンを希望する場合は、既製のホイップクリームを使用できますが、安定剤を追加しないでください。すでに安定剤が含まれています。

3. 他にどんなフルーツの組み合わせがうまくいきますか？
バナナ、マンゴー、またはトロピカルフルーツは、あなたの外交ケーキにエキゾチックな風味を加えることができます。

栄養：
このレシピは約10ポーションを作り、各ポーションは約300カロリーです。これは、果物と天然のホイップクリームが豊富なため、多くの他のデザートと比較して軽い選択肢です。

この外交ケーキのレシピが、私のようにあなたのお気に入りの一つになることを願っています！これは、あなたの好みや嗜好に応じて調整できる多用途のデザートです。良い食事を楽しんで、キッチンで美味しい瞬間をお過ごしください！