トルコのボタンクッキー

カタナボタンクッキー - 伝統と贅沢を融合させた喜びのデリシャス

準備時間：20分
焼き時間：10分
合計時間：30分
ポーション数：約24枚のクッキー

新鮮に焼き上げたクッキーの甘くふわふわした香りを愛さない人はいません。カタナボタンクッキーは、どんなお祝いにも最適な選択であり、手早くおいしいデザートを楽しみたいときにもぴったりです。これらのクッキーは、真ん中においしいジャムが入っており、作り方も簡単で、非常に多様性があります - ラズベリーからブラックベリー、イチゴまで、お好みのジャムを使うことができます。

これらのクッキーの歴史は伝統に満ちており、何世代にもわたって愛されてきたデザートで、しばしば祝祭や家族の集まりの際に作られます。一口ごとにノスタルジーと喜びの感覚がもたらされ、皆に愛されるデザートとなります。

必要な材料：

- 小麦粉300g（できれば00タイプのより細かいテクスチャーが得られるもの）
- 砂糖250g
- 常温のバター200g（柔らかいが溶けていないことを確認）
- 卵1個（常温が望ましい）
- バニラエッセンス小さじ1（オプションだが、風味をより強くするために推奨）
- ラズベリージャム（またはお好みのジャム：ブラックベリー、イチゴなど）

必要な器具：

- 混ぜるためのボウル
- スパチュラまたは木のスプーン
- ベーキングトレイ
- ベーキングペーパー
- 予熱したオーブン

手順：

1. オーブンを180°Cに予熱する：まずオーブンを準備します。クッキーが均等に焼けるように、しっかりと予熱されていることを確認してください。

2. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルに、柔らかいバターと砂糖を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使って、クリーミーで均一な混合物になるまでよく混ぜます。砂糖の結晶をそのまま残さないことが重要です。そうしないと、クッキーの食感に影響を与える可能性があります。

3. 卵とバニラエッセンスを加える：バターと砂糖がよく混ざったら、卵とバニラエッセンスを加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。

4. 小麦粉を加える：小麦粉をふるいながら、徐々にバターの混合物に加えます。均一な生地になるまで軽く混ぜます。生地が最初は少し柔らかいのは正常ですので、心配しないでください！

5. 生地を冷蔵庫で休ませる：ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で約15〜30分休ませます。このステップは、クッキーをサクサクにし、成形を容易にするために重要です。

6. ボールを形成する：生地が冷蔵庫で休んだら、取り出して小さな部分を取り、約1cmのボールを形成します。アイスクリームスクープを使用して均等なポーションを得ることができます。

7. ボールをトレイに配置する：トレイにベーキングペーパーを敷き、ボールを3〜4cmの間隔で配置します。各ボールの中心に親指でくぼみを作ります。

8. くぼみにジャムを詰める：各くぼみにラズベリージャム（またはお好みのジャム）を詰めます。焼くときにジャムが膨張するので、詰めすぎないように注意してください。

9. クッキーを焼く：予熱したオーブンにトレイを入れ、クッキーを8〜10分焼きます。好みに応じて、より柔らかいまたはよりサクサクしたものを選べるように、常にチェックしてください。

10. 冷却とサーブ：クッキーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷却ラックで冷やします。このステップは重要で、クッキーが安定し、形を保つのに役立ちます。

便利なヒント：

- より香り高いクッキーのために：バターの混合物にレモンやオレンジの皮を加えて、風味を増すことができます。
- ジャムを変えてみる：異なる種類のジャムや溶かしたチョコレートを試して、より豪華な味わいを楽しんでください。
- 新鮮さを保つ：これらのクッキーは密閉容器に入れて数日間保存できますが、最初の2〜3日内に食べるのが最もおいしいです。

栄養上の利点：

カタナボタンクッキーには、健康的な脂肪を提供するバターが含まれており、ラズベリージャムはビタミンと抗酸化物質をもたらします。しかし、糖分の含有量を考慮して、適度に消費することが賢明です。

よくある質問：

1. 全粒粉を使えますか？はい、ですが、クッキーの食感と最終的な味が変わります。白粉と全粒粉の組み合わせを使用することをお勧めします。
2. クッキーを冷凍できますか？はい、未焼成のクッキーを冷凍できます。ボールを形成した後、トレイに置いて冷凍し、密閉容器に移して冷凍庫から直接焼き、焼き時間を数分追加します。
3. これらのクッキーに合う飲み物は何ですか？ハーブティーや香り高いコーヒーがこのデザートを引き立てるのに最適です。また、温かいバニラミルクは、優しい心地よい組み合わせになります。

カタナボタンクッキーは、祝祭、ピクニック、または単なる日曜日の午後に最適な選択です。心を込めて作り、大切な人たちとの素晴らしい時間を楽しんでください！