シンプルなケーキ
美味で少し湿った卵ケーキを作るために、まず必要な材料を集めます。新鮮な卵4個、200gのグラニュー糖、100mlの植物油、100mlのぬるま湯、そしてバニラやシナモンなどの好きなスパイスをいくつか用意します。これらは料理に特別な風味を加えます。
大きなボウルに卵と砂糖を入れます。電動ミキサーや泡立て器を使って、混ぜ合わせて泡立て、混合物が泡立ち、濃い黄色になるまでしっかりと混ぜます。空気のあるテクスチャーを得ることが重要です。これがケーキの軽さと湿気に寄与します。均一な混合物が得られたら、油と水を加え、すべてが完全に混ざるまで混ぜ続けます。
湿った混合物が完成したら、乾燥した材料に取り掛かります。別のボウルで、250gの小麦粉と10gのベーキングパウダーを混ぜます。これらは最終的な組成物に塊ができないようによく混ぜる必要があります。均一な混合物が得られたら、小麦粉を卵の混合物の上にふりかけます。スパチュラや木製のスプーンで混ぜ、混ぜすぎないように気を付けて、混合物の中の空気を保ちます。
バターを塗り、小麦粉を振った焼き型を用意するか、ベーキングペーパーを使用します。これにより、焼き上がった後にケーキを型から取り出しやすくなります。得られた混合物を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。
180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、約35分間焼きます。最初の25分間はオーブンの扉を開けないことが重要です。これにより、ケーキが均等に膨らむことができます。この時間が経過したら、ナイフテストを行い、ナイフをケーキの中心に挿入します。きれいに出てくれば、ケーキは完成です！
オーブンから取り出したら、型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。ケーキをそのまま提供することもできますし、好みに応じてアイシング、ホイップクリーム、または新鮮な果物で飾ることもできます。大切な人たちと一緒に楽しんでください！
材料: 250gの小麦粉、4つの卵、2カップの砂糖、1カップの水、1カップの油、1バニラシュガー、1ラムエッセンス、少量のレモンとオレンジの皮、1ベーキングパウダー
